Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 5

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badania w dziedzinie olejów fuzlowych

100%
Bachman B.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1965
|
tom 53
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zmiany fizykochemiczne w procesie maturacji spirytusu żytniego

84%
Bachman B., Jarosz K.
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
|
1969
|
tom 16
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Cherry distillates. Part II. Chemical and sensory assessment of distillates obtained from fermented cherries

84%
Tuszynski T., Bachman B.
Acta Alimentaria Polonica
|
1981
|
tom 07
|
nr 3-4
A chemical and sensory assessment of cherry distillates was carried out. Essential differences were observed in the chernical composition of disfillates obtained from mashes fermented with yeasts strain Cherry 8 and Burgund 39. The correlation was confirmed between the presence of crushed kernels and green parts in the mash and the content of hydrocyanic acid and hexyl alcohol in distillates.
4

Cherry distillates. III. Fractionated distillation of cherry distillates and assessment of the obtained fractions

84%
Tuszynski T., Bachman B.
Acta Alimentaria Polonica
|
1984
|
tom 10
|
nr 3-4
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Cherry distillates. Part I. The effect of various yeast strains on the composition of distillates obtained from fermented cherries

84%
Tuszynski T., Bachman B.
Acta Alimentaria Polonica
|
1981
|
tom 07
|
nr 3-4
Fruits of juiced cherry were fermented using ten different strains of wine yeast. The fermented mashes were subjected to two-stage distillation and the crude spirits obtained were chemically and sensorilly estimated. Yeasts belonging to strain Cherry 8 and Burgund 9 were found to be the most useful for mash fermentation. The chemical composition of the crude spirits obtained differes mainly in the groups of esters and fusel oils.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.