Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Opracowanie nowych produktow zywnosciowych - przyklad wykorzystania w procesie dydaktycznym

100%

Czarnecka-Skubina E., Kolozyn-Krajewska D.

Żywność Nauka Technologia Jakość

2002

tom 09

nr 2

121-131

W publikacji przedstawiono sposób nauczania studentów IV roku studiów dziennych specjalizacji technologiczno-higienicznej, na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, zagadnień związanych z opracowywaniem nowych produktów żywnościowych. Przedmiot ten realizowany jest od 3 lat i spotkał się z dużym zainteresowaniem ze strony studentów. Daje on bowiem możliwości praktycznego wykorzystania wiedzy zdobytej na studiach z zakresu żywienia, towaroznawstwa, technologii gastronomicznej, wyposażenia technologicznego i higieny produkcji żywności. Przede wszystkim pozwala studentom na dużą samodzielność i kreatywność.

Czynniki wyboru win i preferencje polskich konsumentów

80%

Czarnecka-Skubina E., Szczepanska A., Lesniewska M., Murawska S.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

2012

tom 570

Celem pracy było poznanie preferencji polskich konsumentów na rynku wina. Przeprowadzono badania ankietowe wśród 500 osób spożywających wina, poprzedzony sondażem wśród 30 klientów specjalistycznego sklepu z winami. Na podstawie wyników badań stwierdzono, że respondenci spożywali wino kilka razy w miesiącu. Najczęściej kupowali wina w supermarketach i hipermarketach. Wśród win zwykle wybierali czerwone i półsłodkie, w cenie 21–40 zł. Przy zakupie wina zwracali głównie uwagę na walory smakowe, jakość i cenę, a w dalszej kolejności na przyzwyczajenia i nawyki, wygląd opakowania, regiony winiarskie, markę i informacje na opakowaniu. Wina najczęściej pili przy okazji takich okoliczności, jak: spotkania towarzyskie, uroczystości rodzinne, święta, ale również i bez okazji. Około 80% badanych chciałoby też rozszerzyć swoją wiedzę na temat wina. Tylko nieznaczna grupa badanych zna zasady serwowania wina i je stosuje.

Ograniczanie wyników

1 Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

1 Żywność Nauka Technologia Jakość

2 Czarnecka-Skubina E.

1 Kolozyn-Krajewska D.

1 Lesniewska M.

1 Murawska S.

1 Szczepanska A.

1 2012

1 2002

Wyniki wyszukiwania

Opracowanie nowych produktow zywnosciowych - przyklad wykorzystania w procesie dydaktycznym

Czynniki wyboru win i preferencje polskich konsumentów