Wyniki wyszukiwania

1

Changes in fruit and fruit products consumption in the social-economic group of households during 1990-2005

100%

Czernyszewicz E.

Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series: Horticulture

|

2007

|

tom 10

|

nr 4

2

Zwyczaje zakupowe konsumentow owocow w Lublinie

100%

Czernyszewicz E.

Zeszyty Naukowe Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach

|

2004

|

tom 12

263-270

3

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wpływ akcesji do Unii Europejskiej na jakość owoców i warzyw na rynku krajowym

100%

Czernyszewicz E.

Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego

|

2011

|

tom 11(26)

|

nr 1

Zamierzeniem pracy było wskazanie uwarunkowań i zmian w zakresie jakości owoców i warzyw na rynku krajowym. W tym celu zwrócono uwagę na aspekty prawne zapewnienia jakości owoców i warzyw na rynku wspólnotowym oraz przeanalizowano wyniki urzędowego nadzoru jakości handlowej i zdrowotnej owoców i warzyw. Przeprowadzone analizy wskazują, że krajowe owoce i warzywa są bezpieczne dla zdrowia konsumentów. Zawartość pierwiastków toksycznych w owocach i warzywach jest, poza nielicznymi wyjątkami, zgodna z obowiązującymi regulacjami prawnymi. Jakość handlowa owoców krajowych przeznaczonych do spożycia w stanie świeżym, w związku z wykrywanymi nieprawidłowościami w zakresie zgodności z obowiązującymi normami, wymaga stałego nadzoru ze strony upoważnionych organów.

4

Wpływ członkostwa w organizacji producentów na postawy sadowników w zakresie bezpieczeństwa

100%

Czernyszewicz E.

Agronomy Science

|

2019

|

tom 74

|

nr 3

5

Wybór sposobu opakowania przy zakupie owoców w zależności od cech społeczno-ekonomicznych i demograficznych konsumentów

100%

Czernyszewicz E.

Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Oeconomica

|

2008

|

tom 53

6

Zapewnienie jakosci a konkurencyjnosc gospodarstw sadowniczych na globalnym rynku

100%

Czernyszewicz E.

Zeszyty Naukowe Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach

|

2009

|

tom 17

79-93

The current economic development shows changes connected with the increa sing process of globalization . They manifest themselves in different economic activity areas, also in international trade and consumer’s behaviour. The essential characteristics of modern economics are rapidly changing conditions and the uncertainty that a ccompanies them. In such conditions, the main problem is the survival of a firm in the changing environment. To survive, businessmen are searching for opportunities to obtain supremacy in competitiveness. Quality, besides other features like costs, time an d service, is a very important characteristic that distinguishes firms in terms of the competitiveness of the products made by them. The changes connected with the process of globalization also affect the competitive fruit market. Fruits are a very importa nt Polish export stock on the EU and world markets and a product whose consumption affects the health condition of society. The aim of this work was to define the importance of domestic fruit quality in assuring their competitiveness in a changeable marke t environment connected with globalization of economic relations.

7

Niektóre aspekty spożycia owoców i warzyw w placówkach żywienia zbiorowego w Lublinie

100%

Czernyszewicz E.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2005

|

tom 07

|

nr 3

Przedstawiono wyniki badań przeprowadzonych w 2003 r. w placówkach żywienia zbiorowego oraz wśród konsumentów w Lublinie. Konsumentów pytano czy i jak często oraz w jakie dni tygodnia spożywają posiłki w placówkach żywienia zbiorowego, jakie posiłki najczęściej spożywają poza domem, czym kierują się przy wyborze potraw, czy często wybierają potrawy zawierające owoce lub warzywa. Charakterystyka spożycia owoców i warzyw w placówkach żywienia zbiorowego obejmowała m.in. informacje z zakresu liczby i rodzajów serwowanych codziennie posiłków, źródeł i wielkości miesięcznego zaopatrzenia w owoce i warzywa oraz obserwowanych tendencji w spożyciu owoców i warzyw.

8

Stan i perspektywy ekologicznej produkcji owoców w Polsce

100%

Czernyszewicz E.

Pamiętnik Puławski

|

2009

|

tom 151

|

nr 2

9

Znaczenie wybranych obszarów zarządzania w produkcji owoców

100%

Czernyszewicz E.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2011

|

tom 569

Celem pracy było określenie zgodności opinii producentów owoców z wymaganiami standardu GLOBALG.A.P. dotyczącymi wybranych obszarów zarządzania gospodarstwem. W tym celu porównano opinie producentów owoców na temat znaczenia różnych obszarów zarządzania gospodarstwem z wymaganiami dotyczącymi tych obszarów określonymi w najczęściej wdrażanym, w gospodarstwach sadowniczych standardzie handlowym. Z przeprowadzonych badań wynika, że dla producentów najważniejszym obszarem zarządzania jest zarządzanie jakością produktów. Obszar zarządzania dotyczący bezpieczeństwa i higieny pracy uzyskał najmniejszy odsetek ocen „ważny" i „bardzo ważny". Stwierdzono rozbieżności pomiędzy wymaganiami najbardziej popularnego wśród sadowników standardu GLOBALG.A.P. a opiniami producentów dotyczącymi wyszczególnionych obszarów zarządzania. Ocena znaczenia poszczególnych obszarów zarządzania gospodarstwem sadowniczym była istotnie związana przede wszystkim ze znajomością przez producentów zagadnień dotyczących prawa żywnościowego, standardów jakości handlowej owoców i systemów zapewnienia jakości. To sugeruje, że najbardziej efektywną formą poprawy relacji pomiędzy poszczególnymi obszarami zarządzania gospodarstwem sadowniczym jest edukacja i szkolenia producentów.

10

Effect of some socio-economic characteristics of consumers on the forms of fruit consumption

100%

Czernyszewicz E.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2009

|

tom 59

|

nr 1

The purpose of the study was to establish the effect of certain characteristics of consumers, such as sex, age, education, income, family type and the source of incomes, on the choice of the form of fruit consumption and the frequency of fruit consumption in selected forms. The analysis was conducted on the basis of data obtained from surveys carried out among the inhabitants of Lublin in the years 2002, 2003 and 2006. Results of those studies point out that the demographic and socio-economic characteristics significantly differentiated the consumers’ preferences related to choosing the forms of fruit consumption and the frequency of their consumption. In 2006 the declarations of fresh fruit consumption were significantly differentiated by the age and sex, while the choice of juices and jams – by the age, and that of frozen fruit – by the sex, age and incomes. Consumers were shown to prefer fruit consumption above all in the fresh form as well as in the form of juice and drink and as ingredient of dishes and bakery goods. The indicated correlations between the consumers’ characteristics and different forms of fruit consumption are subject to dynamic changes in time.

11

Zmiany w produkcji materialu wyjsciowego drzewek owocowych na Lubelszczyznie w latach 1994-2004

100%

Czernyszewicz E.

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura

|

2007

|

tom 17

|

nr 1

81-90

12

Ceny detaliczne wybranych gatunkow owocow i warzyw w Polsce w latach 1990-1999

100%

Czernyszewicz E.

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura

|

2001

|

tom 09

109-119

13

Zastosowanie analizy glownych skladowych do opisu konsumenckiej struktury jakosci jablek

100%

Czernyszewicz E.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2008

|

tom 15

|

nr 2

119-127

W pracy przedstawiono preferencje konsumentów lubelskich w zakresie cech wpływających na jakość jabłek. Do opisu preferencji zastosowano metodę analizy głównych składowych. Stwierdzono, że preferencje dotyczą głównie dwóch grup cech obejmujących charakterystyki związane z wyglądem zewnętrznym oraz przechowywaniem owoców, a ponadto z cechami odmianowymi, takim jak: smak oraz jędrność i soczystość miąższu. Analiza pozwoliła również zidentyfikować różnice w preferencjach kobiet i mężczyzn. Stwierdzono, że wielkość jabłek i odmiana różnicują preferencje kobiet i mężczyzn w niewielkim stopniu.

14

Preferencje konsumentow w zakupie i spozyciu jablek

100%

Czernyszewicz E.

Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura

|

2004

|

tom 14

13-23

15

Long-term trends in production and consumption of apples in Poland, Europe and worldwide

100%

Czernyszewicz E.

Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus

|

2016

|

tom 15

|

nr 3

Apples are in many countries dominant species of fruit both in production and consumption. Trends in consumption of these fruits are important indicators for producers. The aim of this study was to determine long term changes in the production and consumption of apples in Poland, Europe and different regions of the world. The basis for the analysis were secondary FAO data. The dynamics of changes of these variables, the trend and the relationship between production and consumption of apples in different regions of the world were determined. On the basis of the analysis, it was found that the production and consumption of apples in the EU in the long term are quite stable. Globally, during the analyzed period, the highest increase in apple production was seen in Asia and Africa. In Poland in the years 1961–2010, apple production increased by 559%, and in the following years there was a rapid increase in production to a level of 3.1 million tones in 2013, while the consumption of apples increased of only over 133%.

16

Changeability of consumer preferences for some sensory features of apples

100%

Czernyszewicz E.

Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series: Horticulture

|

2009

|

tom 12

|

nr 1

17

Jakość owoców w ocenie konsumenckiej

100%

Czernyszewicz E.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2011

|

tom 18

|

nr 5

Produkty żywnościowe oferowane konsumentom powinny być wysokiej jakości, a przede wszystkim bezpieczne dla zdrowia. Zagadnienia bezpieczeństwa zostały uregulowane w prawie żywnościowym Unii Europejskiej. Znajdują one odzwierciedlenie także w preferencjach konsumentów. Celem pracy było określenie wpływu wybranych cech socjodemograficznych na opinie dotyczące jakości owoców. Stwierdzono, że bezpieczeństwo, obok smaku, świeżości, wartości zdrowotnej i apetycznego wyglądu jest najważniejszą cechą jakości owoców. Cechy te są również ważnymi czynnikami wyboru owoców. W opinii większości ankietowanych zakup owoców wiąże się z ryzykiem braku świeżości, obecności w opakowaniu owoców zepsutych oraz pozostałości środków ochrony roślin. Mycie owoców, ich obieranie i zakupy w sprawdzonym miejscu pozwalają zmniejszyć zagrożenie bezpieczeństwa owoców. Wskazane przez konsumentów rodzaje zagrożeń związanych z zakupem owoców powinny stanowić cenną wskazówkę dla producentów i pozostałych ogniw łańcucha dystrybucyjnego, którzy są zainteresowani wzrostem sprzedaży i spożycia owoców.

18

Informacja o podręczniku "Kultura bezpieczeństwa żywności. Istota i narzędzia pomiaru". Autor Małgorzata Z. Wiśniewska

100%

Czernyszewicz E.

Nauki Inżynierskie i Technologie

|

2017

|

nr 2(25)

19

Metody i systemy zapewnienia jakosci owocow i warzyw w produkcji podstawowej

100%

Czernyszewicz E.

Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

|

2008

|

nr 3

56-68

20

Waznosc wybranych cech jakosciowych jablek dla konsumentow

100%

Czernyszewicz E.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2008

|

tom 15

|

nr 1

114-125

Celem pracy było poznanie oraz ocena cech uwzględnianych przez konsumentów przy zakupie świeżych jabłek oraz związków pomiędzy preferencjami a postawami konsumentów. Analizę wykonano na podstawie danych z badań ankietowych przeprowadzonych w 2004 r. wśród mieszkańców Lublina. Badania wskazują, że cechy demograficzne i społeczno-ekonomiczne są istotnie związane z preferencjami nabywców jabłek. W opinii respondentów przy zakupie jabłek uwzględnia się według ważności następujące cechy: świeżość, smak, brak uszkodzeń mechanicznych, czystość owoców, odmiana, cena, informacja o braku szkodliwych dla zdrowia pozostałości, barwa, kraj pochodzenia, duży wybór, wielkość owoców, technologia produkcji, nazwa producenta. Z uwagi na zróżnicowanie preferencji w zależności od cech demograficznych i społeczno-ekonomicznych kupujących zwiększeniu efektywności działań promocyjnych, mających na celu zwiększenie spożycia jabłek, będzie sprzyjać ukierunkowanie ich na określone segmenty nabywców.

Ograniczanie wyników

Changes in fruit and fruit products consumption in the social-economic group of households during 1990-2005

Zwyczaje zakupowe konsumentow owocow w Lublinie

Wpływ akcesji do Unii Europejskiej na jakość owoców i warzyw na rynku krajowym

Wpływ członkostwa w organizacji producentów na postawy sadowników w zakresie bezpieczeństwa

Wybór sposobu opakowania przy zakupie owoców w zależności od cech społeczno-ekonomicznych i demograficznych konsumentów

Zapewnienie jakosci a konkurencyjnosc gospodarstw sadowniczych na globalnym rynku

Niektóre aspekty spożycia owoców i warzyw w placówkach żywienia zbiorowego w Lublinie

Stan i perspektywy ekologicznej produkcji owoców w Polsce

Znaczenie wybranych obszarów zarządzania w produkcji owoców

Effect of some socio-economic characteristics of consumers on the forms of fruit consumption

Zmiany w produkcji materialu wyjsciowego drzewek owocowych na Lubelszczyznie w latach 1994-2004

Ceny detaliczne wybranych gatunkow owocow i warzyw w Polsce w latach 1990-1999

Zastosowanie analizy glownych skladowych do opisu konsumenckiej struktury jakosci jablek

Preferencje konsumentow w zakupie i spozyciu jablek

Long-term trends in production and consumption of apples in Poland, Europe and worldwide

Changeability of consumer preferences for some sensory features of apples

Jakość owoców w ocenie konsumenckiej

Informacja o podręczniku "Kultura bezpieczeństwa żywności. Istota i narzędzia pomiaru". Autor Małgorzata Z. Wiśniewska

Metody i systemy zapewnienia jakosci owocow i warzyw w produkcji podstawowej

Waznosc wybranych cech jakosciowych jablek dla konsumentow