Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 10

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Porównanie składu mineralnego koncentratów białkowych otrzymanych różnymi metodami z grochu

100%
Baraniak B., Niezabitowska M.
Biuletyn Magnezologiczny
|
2001
|
tom 06
|
nr 3
191-198
Analizowano skład mineralny koncentratów białkowych otrzymanych z grochu różnymi metodami: kwasowo, flokulantami Magnafloc M-22S i Superfloc A-150 i flokulantami z jonami wapnia i glinu. Otrzymane preparaty charakteryzował zróżnicowany poziom zarówno makro- jak i mikroelementów w zależności od metody zastosowanej w procesie koagulowania białka. Najwięcej magnezu posiadał preparat koagulowany flokulantem Superfloc A-150; potasu, cynku i miedzi i żelaza flokulantem Superfloc A-150 z jonami wapnia, a manganu koncentrat wytrącony flokulantem Superfloc A-150 w obecności jonów glinu.
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Jakosc bialka koncentratow otrzymanych roznymi metodami z nasion grochu odmiany Piast

100%
Baraniak B., Niezabitowska M.
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
|
2004
|
tom 59
|
nr 4
1557-1566
3

Zmiany zawartosci chlorofili w jeczmieniu jarym uprawianym w warunkach ekstensywnych i intensywnych

81%
Baraniak B., Niezabitowska M., Kwiatkowski C.
Pestycydy
|
1996
|
nr 3
15-22
4

Poziom zwiazkow fenolowych jako czynnik okreslajacy przydatnosc roslin do produkcji koncentratow bialkowych

81%
Baraniak B., Bubicz M., Niezabitowska M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1994
|
tom 27
|
nr 2
161-164
W preparatach otrzymanych na skalę pilotującą w Japonii z lucerny, owsa, trawy rajgras suszonych liofilizacyjnie i rozpyłowo a także w koncentratach z lucerny wzbogaconych w naturalne pigmenty oznaczono zawartość białka i jego rozpuszczalność oraz poziom związków fenolowych.
5

Wplyw antyutleniacza ETX na poziom karotenoidow i chlorofili w koncentratach bialkowych otrzymanych z soku lucerny

81%
Bubicz M., Baraniak B., Niezabitowska M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1998
|
tom 31
|
nr 2
141-145
Analizowano zawartość chlorofili, karotenoidów, białka ogólnego i fenoli w ekstraktach liściowych otrzymanych metodą termiczną z soku lucerny (odm. Natsuwakaba) w obecności antyutleniacza ETX, jak również preparaty otrzymane poprzez wysuszenie całego soku w stosunku do preparatów uzyskanych z soku bez modyfikacji chemicznej.
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartość białka ogółem, inhibitorow trypsyny i stachiozy w preparatach białkowych uzyskiwanych z mąki grochu za pomocą różnych metod koagulacji

81%
Baraniak B., Niezabitowska M., Porzucek H.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2004
|
tom 11
|
nr 3
87-97
Porównano zawartość wybranych składników (białko, kwasy tłuszczowe, stachioza, aktywność inhibitora trypsyny) w preparatach otrzymanych z różnych odmian grochu (Koral, Poa, Ramir i Piast) w wyniku wytrącenia białek w ich punkcie izoelektrycznym. Badano przydatność polielektrolitów Magnafloc M-22S o charakterze kationowym i Superfloc A-150 o charakterze anionowym w procesie koagulacji preparatów z grochu odmiany Piast. Preparaty białkowe otrzymywano również z mąki, w której białka poddano wcześniej chemicznej modyfikacji: acetylowaniu i sukcynylowaniu. Zawartość analizowanych składników w preparatach zależała w znacznym stopniu od odmiany grochu. Preparaty wytrącone w obecności polielektrolitów miały więcej kwasów tłuszczowych od preparatu otrzymanego za pomocą kwasu. Zastosowanie wielkocząsteczkowych polielektrolitów znacznie zwiększyło zawartość białka w preparatach otrzymanych po chemicznej modyfikacji w porównaniu z preparatami flokulowanymi bez modyfikacji białek.
7

Wybrane wlasnosci odzywcze i funkcjonalne koncentratow bialkowych otrzymanych z soku lisci tytoniu

81%
Baraniak B., Bubicz M., Niezabitowska M.
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
|
1993
|
tom 48
203-210
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Kwasowa hydroliza grochu i fasoli szparagowej

81%
Baraniak B., Kostecka M., Niezabitowska M.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
1999
|
tom 06
|
nr 3
81-88
Analizowano proces hydrolizy kwasowej zielonego grochu, strąków fasoli szparagowej i jej nasion w warunkach symulujących przewód pokarmowy. W otrzymanych hydrolizatach oznaczano zawartość związków fenolowych i cukrów redukujących oraz ich aktywność antytrypsynową, antypepsynową i antypankreatynową, natomiast dla pozostałości warzyw po hydrolizie oznaczano efekt antoksydacyjny. Najwyższy potencjał antyutleniajacy otrzymano dla strąków fasoli szparagowej. Hydrolizaty zielonego grochu wykazały najwyższą aktywność antytrypsynową, natomiast pepsynę najbardziej inaktywowały hydrolizaty nasion fasoli szparagowej.
9

Ocena jakosci ziarna roznych odmian jeczmienia jarego uprawianego w zmiennych warunkach

81%
Baraniak B., Bubicz M., Niezabitowska M.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
1998
|
tom 31
|
nr 2
147-151
Analizowano zawartość fenoli, białka ogólnego i właściwego oraz aktywność inhibitorów trypsyny w ziarnie różnych odmian jęczmienia jarego (Bielik, Dema, Lot) uprawianego w siewie czystym oraz w proporcjonalnych mieszankach. Porównano zmiany zachodzące w warunkach upraw ekstensywnej i intensywnej, w których zastosowano chemiczne środki ochrony roślin: herbicyd (Chwastox DF), fungicyd (Tilt), insektycyd (Decis) i retardant (Flordimex T).
10

Enzymatic hydrolysis of fibre from lucerne and tobacco

80%
Baraniak B., Bubicz M., Niezabitowska M.
Applied Biology Communications. Lublin Scientific Center
|
1993
|
tom 03
|
nr 1-2
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.