Celem pracy była ocena związku między wiekiem kobiet a parametrami gospodarki lipidowej i wartością odżywczą diety, która charakteryzowała się stosunkowo niewielką il ością produktów mięsnych. Badaną grupę stanowiło 40 kobiet o różnej aktywności fizycznej, żywionych w systemie zbiorowym. Kobiety podzielono na dwie grupy wiekowe: grupa A (24 - 60 lat) i grupa В (osoby powyżej 60. roku życia). Sposób żywienia badano metodą bieżącego notowania. Oceniane jadłospisy pochodziły z trzech okresów roku. Wskaźniki biochemiczne oznaczane były standardowymi metodami w lokalnym laboratorium. Spożycie energii i podstawowych składników odżywczych przez osoby starsze było niższe niż w grupie kobiet młodszych, jednakże przewyższało zalecane normy spożycia. Osoby starsze spożywały istotnie mniej witamin i składników mineralnych. W przypadku większości składników spożycie było niższe od zalecanych norm. W grupie kobiet starszych częściej stwierdzano nieprawidłowy profil lipidowy.