Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Rapid chromatographic method for separation of green tea proanthocyanidins

100%
Karamac M., Kosinska A., Chavan U. D.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2005
|
tom 14/55
|
nr 3
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Separation of rapeseed globulin by micellar electrokinetic chromatography [MEKC] - a short report

100%
Rybarczyk A., Chavan U. D., Amarowicz R.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 3
353-356
Cruciferin was separated from the rapeseed crude proteins using salting out with ammonium sulphate and Sephadex G-200 gel filtration. Then, so obtained protein fraction was separated using a micellar electrokinetic chromatography (MEKC) with SDS as a the surfactant. Nine peaks with migration times between 14.33 and 20.48 min were recorded on the chromatogram. The main cruciferin subfractions were characterised with molecular mass of 22 000 and 33 000 determined using MEKC technique. UV spectra showed that cruciferin protein appears as a complex with phenolic acids.
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Characteristics of starch from rice bean (Vigna umbellata L.) seeds - a short report

100%
Chavan U. D., Momin A., Chavan J. K., Amarowicz R.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2009
|
tom 59
|
nr 1
Starch was extracted from rice bean (Vigna umbellata L.) using 0.5% (w/v) NaOH solution for 24 h at 60°C. The separated starch was character­ised for the content of moisture, ash, nitrogen, lipids, amylose, starch damage, enzymatic (α-amylase) and acid (2.2 mol/L HCl) hydrolysis, swelling factor, amylose leaching, water and fat absorption, and gelatinization temperature. The gross chemical composition of rice bean starch did not differ significantly from other edible legumes, for example, amylose content was 32.8%. The rice bean starch was found to absorb 83.2% of water, 77.6% fat and exhibit a gelatinization temperature of 66±2°C.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.