Przedstawiono wyniki oznaczeń chromu, cynku, manganu, miedzi i żelaza w wybranych koncentratach zup metodą spektrometrii absorpcji atomowej (AAS) oraz oszacowano, w jakim stopniu produkty te pokrywają dobowe zapotrzebowanie w oznaczane mikro- biopierwiastki u dorosłych i młodzieży w wieku rozwojowym. Stwierdzono duże zróżnicowanie badanych metali w zależności od rodzaju koncentratu zupy i dodatków.