Porównanie tekstury i mikrostruktury masła oraz miksów tłuszczowych dostępnych na rynkach krajowych - Przegląd Mleczarski - Numer 10 (2010) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

2010 | 10 |

Tytuł artykułu

Porównanie tekstury i mikrostruktury masła oraz miksów tłuszczowych dostępnych na rynkach krajowych

Autorzy

Siemianowski K. , Staniewski B. , Markiewicz M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2010

Numer

10

Opis fizyczny

s.4-7,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Siemianowski K.

Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Staniewski B.

autor

Markiewicz M.

Bibliografia

Uwagi

Rekord w opracowaniu

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.dl-catalog-6ee1f5d6-8c48-40fc-bac1-f030a5053768

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.