Zakład Żywności Funkcjonalnej i Towaroznawstwa, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa
Bibliografia
1 ] Clean Label Conference: 2013. A Conference Report Sponsored by Ingredion. Novation Endura. October 29-30,2013. Chicago IL. http://GlobalFoodForums.com/2013-cleanlabel/ downloads. Internet, dostęp 2.05.2014 r.
2] Gajda-Wyrebek J., Jarecka J., Kuźma K., Świtka A.: 2013. Unijny wykaz dodatków do żywności, problemy z jego stosowaniem. Przem. Spoż., t. 67.
3] Olszak J.: 2012. Clean label - nowy kierunek w znakowaniu żywności. Przem. Spoż., t. 66,5, s. 7-9.
4] Pietrzyk M.: 2014. Klasyfikacja żywności barwiącej będzie łatwiejsza. Bezpieczeństwo I Higiena Żywności, t., 112, s. 86-88.
5] Szymecka-Wesolowska A.: 2011. Ala definicję trzeba jeszcze poczekać. Bezpieczeństwo i Higiena Żywności, 1.12,101, s. 48-49.