Celem badań była ocena czystości mikrobiologicznej wybranych suszonych ziół pochodzących z punktu skupu z woj. lubelskiego, tj. mięty, melisy lekarskiej, pokrzywy zwyczajnej, szałwi lekarskiej i nagietka lekarskiego. Oznaczono ogólną liczbę bakterii, drożdży, grzybów pleśniowych i bakterii Escherichia coli oraz wykonano analizę na obecność Salmonella sp. i Staphylococcus aureus.W badaniach stwierdzono, że ogólna liczba bakterii mezofilnych tlenowych mieściła się w zakresie 10³-10⁸ jtk·g⁻¹, liczba drożdży - od 10² do 10⁴ jtk·g⁻¹, a liczba grzybów pleśniowych - od 10³ do 10⁵ jtk·g⁻¹. W ziołach mięty i pokrzywy wykryto bakterie E. coli w ilości 10² jtk·g⁻¹. W żadnym z badanych ziół nie stwierdzono obecności Salmonella sp. ani S. aureus.