Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Tluszcz i cholesterol czynnikami ograniczajacymi konsumpcje wieprzowiny

100%

Barowicz T.

Trzoda Chlewna

|

1998

|

tom 36

|

nr 04

35-37

2

Próby obniżenia zawartości cholesterolu i nasyconych kwasów tłuszczowych w produktach mięsnych

100%

Tyburcy A., Mroczek J., Ziemniak A., Pisula A.

Przemysł Spożywczy

|

1991

|

tom 45

|

nr 03

3

Dietetyczna wieprzowina - bez tluszczu i cholesterolu?

100%

Barowicz T.

Przegląd Hodowlany

|

1999

|

tom 67

|

nr 04

17-19

4

Oznaczenia cholesterolu w nadnerczach i surowicy krwi zwierząt

100%

Stefaniak B., Juszkiewicz T.

Medycyna Weterynaryjna

|

1962

|

tom 18

|

nr 03

5

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wplyw rodzaju spozytego bialka na zawartosc cholesterolu we krwi

86%

Hanczakowski P.

Postępy Nauk Rolniczych

|

1998

|

tom 45

|

nr 1

91-98

Various components of food and feed such as fat or carbohydrates can affect the cholesterol level in human or animal blood. Proteins can also change it and according to the most experiments the animal proteins show the hyper- while the plant proteins the hypocholesterolemic activity. The way proteins exert their effect on cholesterol metabolism is still unknown. There is a possibility that the amino acid composition of proteins, especially their sulphur amino acid content is the primary cause of such changes. According to another view the undigested fraction of protein absorbs bile acids and makes impossible reabsorption of cholesterol from the intestinal tract. The liver is probably the first site of changes of cholesterol metabolism but, according to some authors, the proteins can affect cholesterol level by changing thyroid activity.

6

Zaleznosci miedzy koncentracja glukozy i cholesterolu we krwi a tempem wzrostu jalowek bydla mlecznego

86%

Skrzypek R.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Zootechnika

|

2000

|

tom 52

169-176

7

Wpływ probiotycznych kultur starterowych na zawartość cholesterolu w mlecznych napojach fermentowanych

86%

Bonczar G., Maciejowski K., Domagala J., Najgebauer-Lejko D., Sady M., Walczycka M., Wszolek M.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2015

|

tom 22

|

nr 6

Z mleka krowiego poddanego pasteryzacji i zaszczepionego kulturami starterowymi DVS: YC-180 (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus oraz Streptococcus thermophilus), YO-MIX 207 (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis), LA-5 (Lactobacillus acidophillus) i BB-12 (Bifidobacterium bifidum) wyprodukowano napoje fermentowane. W mleku i wyprodukowanych z niego 1- i 14–dniowych napojach fermentowanych oznaczono zawartość tłuszczu, pH i kwasowość miareczkową, a także zawartość cholesterolu metodą enzymatyczną z użyciem oksydazy cholesterolowej. Mleko pasteryzowane zawierało średnio 20,0 mg/100 g cholesterolu, a jego tłuszcz - 5,64 mg/g. W wyprodukowanych jednodniowych napojach fermentowanych z udziałem szczepionek YC-180, YO-MIX 207, LA-5 i BB-12 stwierdzono statystycznie istotną (p ≤ 0,05) redukcję poziomu cholesterolu, w porównaniu z mlekiem, odpowiednio do [%]: 49,4, 41,3, 44,8 i 45,9 początkowej jego zawartości w 100 g mleka i odpowiednio do [%]: 54,9, 44,3, 46,3 i 48,0 w 1 g tłuszczu mleka. Kultury starterowe wykazały zróżnicowanie pod względem zdolności do zmniejszania zawartości cholesterolu, przy czym największe – szczepionka YO-MIX 207, a najmniejsze – YC-180. Podczas 14-dniowego przechowywania napojów w warunkach chłodniczych zaobserwowano dalsze zmniejszenie poziomu cholesterolu w napojach i w ich tłuszczu, średnio o około 15 %.

8

Wartosc dietetyczna miesa kroliczego

86%

Kowalska D.

Wiadomości Zootechniczne

|

2006

|

tom 44

|

nr 3

72-77

9

Ksztaltowanie sie zawartosci cholesterolu w mleku krow rasy czarno-bialej

86%

Tomaszewski A.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rozprawy

|

2005

|

nr 235

1-75

10

Czy markery lipoproteinowe LK1 i LK2 u kur moga byc pomocne przy okreslaniu poziomu cholesterolu calkowitego w zoltkach jaj?

86%

Rapacz J., Janik A., Kapowska E.

Prace i Materiały Zootechniczne. Zeszyt Specjalny

|

1997

|

nr 07

37-38

11

Total lipid and cholesterol content and fatty acid composition of meat obtained from ostriches reared on a commercial farm

86%

Horbanczuk J., Sales J.

Animal Science Papers and Reports

|

1998

|

tom 16

|

nr 1

51-55

12

Dbając o właściwy poziom cholesterolu, możesz jeść wieprzowinę

86%

Polawska E.

Gospodarka Mięsna

|

2015

|

nr 08

13

Biologiczna rola cholesterolu i jego zawartosc w jaju cz.II

86%

Jamroz D., Hawalej P.

Polskie Zwierzęta Gospodarskie

|

1994

|

tom 01

|

nr 03

18-21

14

A note on blood cholesterol as an indicator of body fatness in ducks

86%

Ksiazkiewicz J., Kontecka H., Nogowski L.

Journal of Animal and Feed Sciences

|

1993

|

tom 01

|

nr 3-4

289-294

15

Biologiczna rola cholesterolu i jego zawartosc w jaju

86%

Jamroz D., Hawalej P.

Polskie Zwierzęta Gospodarskie

|

1994

|

tom 01

|

nr 02

24-25

16

Cholesterol u swin

86%

Janik A., Pieszka M.

Hodowca Trzody Chlewnej

|

2005

|

nr 2

34-36

17

Zawartosc cholesterolu w mleku krow rasy czarno-bialej

86%

Tomaszewski A., Hibner A.

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Zootechnika

|

2001

|

tom 48

155-161

Badaniami objęto 158 krów rasy czarno-białej. Próby mleka pobierano w odstępach miesięcznych, określając jego podstawowy skład oraz zawartość cholesterolu. Skład mleka określano na aparacie Milko-Scan 133 B. Zawartość cholesterolu określano metodą enzymatyczną. Natomiast jego poziom metodą kolorymetryczną na spektofotometrze Becmanna przy długości fali 500 milimikronów. Na podstawie przeprowadzonych obliczeń statystycznych stwierdzono, że możliwe jest jednokrotne określenie zawartości cholesterolu w trakcie laktacji pomiędzy 7 a 10 miesiącem jej trwania. Pomimo że wykazano istotny wpływ na poziom cholesterolu w mleku takich czynników, jak genotyp krów, sezon oraz wiek zwierząt to jednak wykazane rezultaty należy traktować jako wstępne.

18

Wieprzowina bez cholesterolu?

86%

Barowicz T.

Trzoda Chlewna

|

2001

|

tom 39

|

nr 03

50-51

19

Profil kwasów tłuszczowych i zawartość cholesterolu w mleku krów użytkowanych w systemie niskonakładowym z uwzględnieniem sezonu produkcji

72%

Krol J., Litwinczuk Z., Matwiejczuk A.

Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego

|

2015

|

tom 11

|

nr 2

Określono profil kwasów tłuszczowych oraz zawartość cholesterolu w 127 próbkach mleka pobranych od krów 3 ras (polskiej czerwonej, białogrzbietej i simentalskiej), użytkowanych w 13 gospodarstwach w systemie niskonakładowym. Grupę odniesienia stanowiły 53 próbki mleka pobrane od krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej, użytkowanych w intensywnych technologiach chowu. Wykazano, że surowiec produkowany w gospodarstwach niskonakładowych charakteryzował się wyższym udziałem kwasów nienasyconych, w tym jedno- i wielonienasyconych, przy niższej zawartości cholesterolu w porównaniu do mleka pozyskiwanego od krów użytkowanych w systemie intensywnym. Należy podkreślić, że mleko pozyskiwane w gospodarstwach niskonakładowych, stosujących tradycyjny system żywienia, zawierało w sezonie wiosenno-letnim prawie trzykrotnie więcej kwasu CLA – średnio 0,73% (z wahaniami od 0,54% u rasy białogrzbietej do 1,17% u polskiej czerwonej), w porównaniu do surowca z systemu intensywnego. W sezonie jesienno-zimowym (przy żywieniu krów paszami konserwowanymi) różnice w zawartości kwasu CLA na korzyść systemu niskonakładowego wynosiły już tylko 0,16 p.p. Sezon produkcji różnicował profil kwasów tłuszczowych i zawartość cholesterolu w mleku krów użytkowanych w systemie niskonakładowym. Mleko pozyskiwane w sezonie wiosenno-letnim zawierało istotnie więcej kwasów z grupy PUFA i prawie 2 razy więcej CLA.

20

Projektowane jaja

72%

Wezyk S.

Polskie Drobiarstwo

|

2001

|

tom 10

|

nr 12

9-10

Ograniczanie wyników