The paper gathers and organizes the key events of the evolution of standardization and quality management systems in the global food sector with the special focus on the dairy industry. The quality is one of more important elements of modern business strategies – quality of products and services, but also the quality of administration, organization, work and environment.
Badania przeprowadzone w przedsiębiorstwie wykazały, że klienci zauważają pozytywny wpływ systemu zarządzania jakością na poprawę procesu produkcyjnego, produktu, obsługi klientów oraz marketingu. W ocenie wewnętrznej, dokonanej przez kierownika działu jakości zauważono poprawę oraz uporządkowanie działań i procesów, w tym również wprowadzanie nowych, podniesienie jakości wyrobów, wzrost wydajności pracy oraz redukcję liczby braków i reklamacji.