Wyniki wyszukiwania - AGRO

1

Koszalinska firma Lange - laureatem Srebrnego Asa '93

100%

Smyk M.

Informator. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Bonin

|

1993

|

nr 11

7

2

Masarnicza rywalizacja w Barzkowicach

100%

Palusinski J.

Aktualności Rolnicze. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego Barzkowice

|

1994

|

nr 05

3

Tajemnice lady z wędlinami

88%

Tylinska O.

Poradnik Handlowca. Branżowy Miesięcznik Ogólnopolski dla Sklepów i Hurtowni FMCG

|

2015

|

tom 22

|

nr 12

4

Zmagania młodych wędliniarzy. X Ogólnopolski Turniej Przetwórstwa Mięsa

88%

Borowy T., Matylla M.

Magazyn Przemysłu Mięsnego

|

2008

|

nr 05

5

Wpływ urządzeń, surowców i technologii na farsz wędlin

88%

Rywotycki R.

Magazyn Przemysłu Mięsnego

|

2005

|

nr 06

6

'Wolf - po prostu dobre wedliny'. Uznany na rynku producent markowych wedlin kontroluje wszystkie procesy

75%

Krzywinski A., Schalk H.

Mięso i Wędliny

|

2008

|

nr 4

24-25

7

Kiełbasa w objęciach jałowca

75%

Lendzion-Czajkowska J.

Polish Food

|

2015

|

nr 3

8

Wykorzystanie sztucznych oslonek do wyrobow wedliniarskich

75%

Skorupa K.

Magazyn Przemysłu Spożywczego

|

1999

|

nr 2

28-30

9

WIO rozmawia z Prezesem Zarzadu Zakladow Miesnych ELMEAT S.A. w Elblagu inz. Jerzym Karpinskim

75%

Mogniallo J.

Wiadomości Informacje Opinie. Elbląski Poradnik Rolniczy

|

1997

|

nr 07

25-26

10

Folie demetalizowane na topie

75%

Packaging Polska. Magazyn dla Przemysłu Opakowaniowego, Transportu i Logistyki

|

2005

|

nr 09

26

11

Szynka wieprzowa wędzona

75%

Suchodolska T.

Kalejdoskop Mięsny

|

2010

|

nr 2

12

Formowanie przetworów mięsnych

75%

Kowalski R., Prycz J.

Kalejdoskop Mięsny

|

2008

|

nr 3

13

Optymalne receptury - optymalna jakość i cena

75%

Schalk H., Krzywinski A.

Mięso i Wędliny

|

2007

|

nr 4

14

Nie tylko na święta

75%

Babczynska I.

Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach

|

2014

|

nr 04

15

Phenols penetration into meat products in the process of smoking

75%

Borys A.

Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego

|

1997

|

tom 34

115-120

16

Analiza rozkładu temperatury

75%

Dolata W., Piatek M., Piasecki M.

Magazyn Przemysłu Mięsnego

|

2005

|

nr 06

17

Wykorzystanie i ocena technologiczna osłonek

75%

Panasiewicz M. K., Mazur J.

Gospodarka Mięsna

|

2017

|

nr 06

Produkcja różnorodnej grupy wyrobów mięsnych obejmuje obecnie bardzo szeroką i specyficzną dziedzinę przetwórstwa mięsa. Wszelkie aspekty doboru odpowiedniego surowca oraz właściwe postępowanie w zakresie stosowanych technik i technologii wpływa bardzo istotnie na jakość uzyskanego produktu. Dlatego też obok przygotowania i obróbki surowca mięsnego istotne jest w co go nadziejemy. Dobór odpowiednich osłonek musi być dyktowany rodzajem surowca (farszu) jaki będzie nadziewany, sposobem obróbki wędlin oraz tym jaki efekt wizualny chcemy osiągnąć. Osłonki stosowane do produkcji wyrobów wędliniarskich różnią się pochodzeniem i materiałem (biologicznym lub syntetycznym) z jakiego zbudowana jest ich struktura oraz wieloma właściwościami fizycznymi oraz technologicznymi.

18

Czarny salceson/blutka

75%

Suchodolska T.

Kalejdoskop Mięsny

|

2010

|

nr 2

19

XXXI Konkurs „Produkty najwyższej jakości w przemyśle mięsnym” Wiosna 2009

75%

Szymanski P.

Mięso i Wędliny

|

2009

|

nr 5

20

XI Ogólnopolski Turniej Przetwórstwa Mięsa – Poznań 2009

75%

Borowy T.

Mięso i Wędliny

|

2009

|

nr 4

Ograniczanie wyników