Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 40

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  tuszki krolicze
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Zanieczyszczenie bakteryjne tuszek i narzadow wewnetrznych krolikow w zaleznosci od miejsca uboju

100%
Pyz-Lukasik R., Szkucik K.
Medycyna Weterynaryjna
|
2005
|
tom 61
|
nr 05
567-570
2

The value of various pre- and post-slaughter traits for the estimation of meat deposition in valuable parts of New Zealand White rabbit carcass

100%
Lewczuk A., Rymkiewicz J., Janiszewska M.
Animal Science Papers and Reports
|
1999
|
tom 17
|
nr 3
123-135
3

Charakterystyka wartosci rzeznej dzikiego krolika Oryctolagus cuniculus

84%
Rybarczyk A., Myslek P., Kalisinska E., Gardzielewska J., Jakubowska M., Karamucki T., Natalczyk-Szymkowska W.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2006
|
tom 44
|
nr 1
63-70
4

Przydatnosc roznych cech do oceny umiesnienia cennych czesci tuszek kroliczych

84%
Lewczuk A., Rymkiewicz J.
Przegląd Hodowlany
|
2001
|
tom 69
|
nr 05
32-33
5

Wpływ diety na wybrane parametry oceny poubojowej tuszek oraz jakość mięsa królików

84%
Cygan-Szczegielniak D., Stasiak K., Janicki B.
Medycyna Weterynaryjna
|
2010
|
tom 66
|
nr 12
s.839-842,tab.,bibliogr.
The aim of the study was to compare the values of selected parameters of post-slaughter carcass evaluation and rabbit meat quality indices (protein, fat and water content) depending on the type of diet used. The experiment involved 12 rabbit - crossbreeds at the age of 2 months and at a body weight of 1.5 kg. The animals were divided into two groups with regard to the type of diet administered. Group I consisted of rabbits fed on an all-mash diet, whereas group II was fed according to the typical ecological model. After 7 months of the experiment all the animals were slaughtered and afterwards the slaughter analysis was performed taking into consideration the following: pre-slaughter body weight, hot carcass weight, weight of the stomach (with or without digesta). After the cooling of the carcasses, muscle samples of the saddle and the thigh were taken for subsequent analyses. Meat quality was estimated on the basis of the determination of protein, fat and water content. It was found that the diet significantly influenced fat and water content in rabbit meat. The muscle samples taken from the ecologically fed rabbits (group II) had a higher water level (saddle - 73.58%; thigh - 74.87%) and a lower fat content (saddle - 1.31%; thigh - 1.51%) compared to the samples taken from the rabbits fed on granulated feed. No significant differences in protein content between the two experimental groups were found. The slaughter yield in both groups did not exceed 50%. The higher but statistically unconfirmed slaughter yield was obtained from rabbits fed ecologically.
6

Badania nad miesnym uzytkowaniem krolikow. I. Wplyw wieku na sklad tuszy

84%
Bieniek J., Dorozynska D., Stalinski Z.
Prace i Materiały Zootechniczne
|
1994
|
tom 46
55-63
7

Value of pre- and post-slaughter traits for estimating meat, fat and bone weight in the carcasses of extensively reared New Zealand White rabbits

84%
Rymkiewicz J., Lewczuk A.
Animal Science Papers and Reports
|
2000
|
tom 18
|
nr 3
165-182
8

Wplyw krzyzowania miedzyrasowego krolikow ras bialy nowozelandzki i czarny podpalany na walory miesne mieszancow

84%
Stalinski Z., Bieniek J., Krelowska-Kulas M., Dorozynska D., Jaros J.
Prace i Materiały Zootechniczne
|
1993
|
tom 44
33-43
9

Zmienność profilu kwasów tłuszczowych w zależności od rodzaju tłuszczu i rasy królików

84%
Szkucik K., Ziomek M.
Medycyna Weterynaryjna
|
2010
|
tom 66
|
nr 07
s.495-498,tab.,bibliogr.
The aim of the research was to determine the variation in the fatty acid profile of rabbit fat as related to the fat location in the carcass and the breed of the animal. Research material consisted of samples of subcutaneous fat from the scapular area, perirenal fat and intramuscular fat from thigh and scapular muscles collected from carcasses of 30 meat breed rabbits and 30 crossbreeds. Both groups of rabbits (females) were bred in small farms during summer and fed mainly with green fodder and root crops supplemented with ground barley and a small quantity of hay. Fatty acid composition was determined with a Varian CP 3800 gas chromatograph. The comparison of fatty acid profiles of the intramuscular, perirenal and subcutaneous fat of the meat breed rabbits revealed that intramuscular fat was characterized by higher contents of stearic acid (C18:0) and polyunsaturated fatty acids (PUFA) with the exception of linoleic acid (C18:3). Perirenal fat was characterized by higher contents of tetradecanoic acid (C14:1) and linoleic acid (C18:2), whereas the content of palmitoleic acid (C16:1) was the highest in subcutaneous fat. Intramuscular fat of crossbreeds was characterized by the highest content of palmitic acid (C16:0), whereas the quantity of linoleic acid (C18:2) was significantly higher in perirenal fat. Despite differences in the content of the above-mentioned fatty acids, total amounts of saturated fatty acids (SFA), monounsaturated fatty acids (MUFA) and polyunsaturated fatty acids (PUFA) in all types of fat examined and in both groups of rabbits were comparable. Generally, lipids of crossbreeds were characterised by a lower percentage of SFA and a higher percentage of PUFA, including mainly linoleic acid (C18:3), in comparison with the meat breed. These lipids also demonstrated better SFA/UFA and PUFA/MUFA ratios. Moreover, the fat of crossbreeds was characterized by a highly favourable n-6/n-3 fatty acid ratio. The research findings suggest that rabbit fat, especially the fat of crossbreeds, is a rich source of polyunsaturated fatty acids, including NNKT, and their mutual proportions are close to dietary recommendations.
10

Zanieczyszczenie mikroflora oraz cechy sensoryczne tkanek krolikow w zaleznosci od miejsca uboju i czasu przechowywania

67%
Pyz-Lukasik R.
Medycyna Weterynaryjna
|
2005
|
tom 61
|
nr 10
1162-1164
11

Zastosowanie równań regresji do oceny zawartości mięsa, kości i tłuszczu w tuszkach królików rasy białej nowozelandzkiej

67%
Niedzwiadek S.
Roczniki Naukowe Zootechniki
|
1980
|
tom 07
|
nr 1
12

Wplyw zywienia krolikow dawkami o roznym poziomie nasion rzepaku 00 na uzytkowosc rzezna

67%
Bielanski P., Niedzwiadek S., Zajac J.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
1994
|
tom 15
117-124
13
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ dodatku oleju rzepakowego i rybnego do dawek pokarmowych na zawartość poszczególnych kwasów tłuszczowych w tłuszczu combra i stopień otłuszczenia tuszek króliczych

67%
Kowalska D.
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
|
2015
|
tom 11
|
nr 3
Celem badań była modyfikacja składu kwasów tłuszczowych tłuszczu króliczego poprzez skarmianie pełnoporcjowych mieszanek granulowanych z 2% udziałem oleju rzepakowego lub rybnego. Badania przeprowadzono na grupie 60 samców królików rasy nowozelandzkiej białej, podzielonych na trzy grupy otrzymujące pełnoporcjową mieszankę paszową: standardową, natłuszczaną olejem rzepakowym lub olejem rybnym. Zastosowanie olejów rzepakowego i rybnego w żywieniu królików wpłynęło korzystnie na końcową masę ciała zwierząt (90. dzień życia). Tuszki królików żywionych mieszankami natłuszczanymi olejem rzepakowym charakteryzowały się najmniejszym udziałem tłuszczu łopatkowego oraz okołonerkowego i żołądkowego, a różnice te okazały się istotne (P≤0,01) w stosunku do pozostałych grup. Ukierunkowana suplementacja dawki pokarmowej, poprzez dodatek oleju rzepakowego i rybnego, nie miała wpływu na poziom białka i tłuszczu śródmięśniowego w badanym mięśniu najdłuższym grzbietu. W wyniku skarmiania oleju rybnego w tkankach tłuszczowych królików uzyskano istotne, korzystne dla konsumentów tego mięsa, obniżenie stosunku kwasów PUFA n-6/n-3 (P≤0,01). Zastosowanie oleju rzepakowego w żywieniu królików obniżyło w ich tkankach tłuszczowych udział kwasu laurynowego (C12:0), mirystynowego (C14:0) i palmitynowego (C16:0) oraz wpłynęło na poprawę wartości indeksu aterogennego tłuszczu oraz nasycenia. Istotną poprawę wartości indeksu trombogennego uzyskano po zastosowaniu w mieszankach paszowych dla królików oleju rybnego.
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ tempa wzrostu na otłuszczenie tuszy oraz profil kwasów tłuszczowych w mięsie i tłuszczu królików

67%
Kowalska D., Piechocka K.
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
|
2014
|
tom 10
|
nr 3
Celem prowadzonych badań było określenie zależności pomiędzy tempem wzrostu a otłuszczeniem tuszy królików, wraz z porównaniem składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu śródmięśniowym combra i nogi tylnej, tłuszczu podskórnym i okołonarządowym. Materiał doświadczalny stanowiły króliki rasy nowozelandzkiej białej, podzielone na trzy grupy w zależności od tempa wzrostu w okresie od odsadzenia w 35. dniu do 90. dnia życia. W pozyskanym tłuszczu oznaczono zawartość kwasów tłuszczowych. W prowadzonych badaniach stwierdzono, że tempo wzrostu królików ma wysoko istotny wpływ na otłuszczenie ich tuszek. Wraz ze wzrostem masy ciała wzrasta ilość tłuszczu podskórnego i okołonarządowego, nie stwierdzono natomiast wpływu tempa wzrostu na zawartość tłuszczu śródmięśniowego w lipidach mięsa tylnej nogi i combra. Profil kwasów tłuszczowych w tłuszczu królików zmienia się w zależności od lokalizacji w tuszce. W tłuszczu okołonarządowym i podskórnym stwierdzono najkorzystniejszy z punktu widzenia dietetyki człowieka stosunek kwasów z rodzin n-6 i n-3, spowodowany istotnie niższym (P≤0,01) poziomem wielonienasyconych kwasów rodziny n-6, tj. linolowego i arachidonowego. Mniej korzystny okazał się stosunek DFA/OFA oraz UFA/SFA.
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badania wartości użytkowych królików rasy białej duńskiej

67%
Niedzwiadek S., Kowalski J., Gut A., Jablonski K.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1987
|
tom 341
16

Wartość użytkowa królików rasy białej termondzkiej

67%
Niedzwiadek S., Gut W., Kowalski J.
Roczniki Naukowe Zootechniki
|
1983
|
tom 10
|
nr 2
17

Comparison of growth, body measurements and carcass quality of new zealand white and danish white rabbits

67%
Lewczuk A., Rymkiewicz J., Janiszewska M.
Animal Science Papers and Reports
|
1998
|
tom 16
|
nr 2
105-112
18

Badania wartości użytkowych królików rasy czerwonej nowozelandzkiej

67%
Kowalski J., Niedzwiadek S., Gut A., Kubanek D.
Roczniki Naukowe Zootechniki
|
1986
|
tom 13
|
nr 1
19

Krolik popielnianski bialy jedyna zachowana rodzima rasa krolikow

67%
Kowalska D., Bielanski P.
Przegląd Hodowlany
|
2010
|
tom 78
|
nr 09
28-31
20

Zmiany poubojowe w tuszkach królików rzeźnych w Polsce w latach 2010-2018

67%
Drozd L., Paszkiewicz W., Pyz-Lukasik R., Ziomek M., Szkucik K.
Medycyna Weterynaryjna
|
2019
|
tom 75
|
nr 10
The aim of the study was to analyze the results of sanitary and veterinary examinations of rabbits carried out by the Veterinary Inspectorate in slaughterhouses in Poland in 2010-2018. In this period, 8,980,660 rabbits were examined. Lesions and quality deviations were found in 42,779 carcasses, i.e. 0.48% of all carcasses examined. The most frequent causes of the rejection of the carcasses and internal organs of the rabbits examined were sepsis and pyaemia (36,369 cases), followed by excessive emaciation (1,686 cases), upper respiratory tract disease (1,655 cases), other causes not specified by name (1,438 cases), and coccidiosis (1,318 cases). Abnormal exsanguination (303), parasitic diseases other than coccidiosis (67), infectious diseases (14), and leukemia (2) were much less often the cause of rejection. During the period analyzed, there was a decrease in the number of cases of coccidiosis (except in 2017) and other parasitic diseases, but there was a several-fold increase in the occurrence of sepsis and pyaemia (in the years 2015-2018). Compared with the results of veterinary and sanitary examinations of rabbits in 2000-2010, there was an increase in the number of rabbits slaughtered and a reduction in the percentage of carcasses with pathological changes and carcasses deemed unfit for consumption. In the years 2010-2018, there was also an increase in the number of cases of sepsis and pyaemia and a significant decrease in the percentage of parasitic diseases (mainly coccidiosis).
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.