Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 13 Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany

  2. 5 Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement

  3. 3 Medycyna Weterynaryjna

  4. 3 Roczniki Naukowe Zootechniki

  5. 1 Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica

Więcej...
Autorzy help

  1. 4 Banaszkiewicz T.

  2. 3 Batura J.

  3. 3 Karpinska M.

  4. 2 Biesiada-Drzazga B.

  5. 2 Faruga A.

Więcej...
Lata help

  1. 2 2011

  2. 1 2007

  3. 2 2006

  4. 1 2004

  5. 1 2003

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 31

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  tluszcz sadelkowy
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Uzysk i jakosc tluszczu sadelkowego oraz okolojelitowego gesi

100%
Batura J., Karpinska M., Janiszewska M.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
1993
|
tom 08
341-346
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of silages on the yield and quality of meat from two lines of goose

84%
Puchajda H., Faruga A., Pudyszak K.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1997
|
tom 06
|
nr 4
141-147
White Italian WD-1 and Biłgorajskie geese fed different silages were studied. Compared with White Italian geese, the breast and thigh muscles' percentages were higher by 1.63% and 0.47%, respectively, in Biłgorajskie geese, independently on silage. The chemical composition and functional properties of these muscles also showed their high quality. Irrespective of goose line, better percentage of leg muscles and significantly greater amounts of crude protein in breast and thigh muscles were found in geese fed the grass or red-clover silage.
3

Profil kwasów tłuszczowych tłuszczu sadełkowego gęsi z tuczu owsianego

84%
Borys B., Rosinski A., Borys A.
Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
|
2003
|
tom 17
|
nr 1
4

Wpływ oleju rzepakowego na skład frakcji lipidowych u kurcząt brojlerów

67%
Banaszkiewicz T.
Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
|
2002
|
tom 16
5

Wpływ glukanazy na udział tłuszczu sadełkowego w tuszce oraz zawartość tłuszczu surowego w mięśniach piersiowych kurcząt

67%
Kondzielska L., Cytawa A., Pisarski R.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
1998
|
tom 36
6

Wskazniki produkcyjne i wydalanie azotu w odchodach kurczat brojlerow zywionych niskobialkowymi mieszankami paszowymi wzbogaconymi dodatkami czystych aminokwasow

67%
Szczurek W., Pisulewski P.
Roczniki Naukowe Zootechniki
|
1996
|
tom 23
|
nr 3
189-206
7

Wpływ krzyżowania kaczorów piżmowych z kaczkami mięsnymi na otłuszczenie tuszek mieszanców

67%
Gorski J., Pietkiewicz M., Biesiada-Drzazga B.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
1999
|
tom 45
8

Wpływ wieku, umiejscowienia w organizmie oraz płci na jakość odkładanego tłuszczu u gęsi białych włoskich

67%
Karpinska M., Batura J.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
1998
|
tom 36
9

Porównanie różnych tkanek pod względem składu kwasów tłuszczowych u kaczek krzyżówek (Anas platyrhynchos L.) odstrzelonych latem i jesienią

67%
Kijanko T., Zalewski K., Majewska T.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
1999
|
tom 45
10

Wpływ oleju rzepakowego na skład frakcji lipidowych u kurcząt brojlerów

67%
Banaszkiewicz T.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
2002
|
tom 61
11

Ocena składu kwasów tłuszczowych tłuszczu sadełkowego i wątroby kurcząt żywionych mieszankami zawierającymi olej lub nasiona rzepaku poddane różnym zabiegom

67%
Banaszkiewicz T.
Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
|
2004
|
tom 20
12

Zawartość rtęci całkowitej w niektórych elementach anatomicznych kur rasy zielononóżka kuropatwiana

67%
Jurczykowska M., Niespodziewanski M., Wiercinski J.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
1999
|
tom 45
13

Wplyw dodatku sprzezonego kwasu linolowego [SKL] na profil lipidowy tkanki miesniowej i tluszczu u kurczat brojlerow

67%
Szymczyk B., Szczurek W., Pisulewski P. M., Hanczakowski P.
Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
|
2000
|
tom 05
225-228
14

Jakosc tuszek i miesa kurczat brojlerow

67%
Gornowicz E., Lewko L.
Gospodarka Mięsna
|
2007
|
tom 59
|
nr 07
22-23
15

Współzależności między masą tłuszczu z różnych części ciała u kaczek, gęsi, kurcząt i indyków

67%
Wilkiewicz-Wawro E.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
1997
|
tom 32
16

Porownanie niektorych wskaznikow uzytkowosci miesnej kogutow typu niesnego i kogutow brojlerow odchowywanych do roznego wieku

67%
Bochno R.
Polskie Drobiarstwo
|
1999
|
tom 08
|
nr 04
9-11
17

Badania nad otluszczeniem kaczek z dwoch rodow miesnych

67%
Ksiazkiewicz J.
Roczniki Naukowe Zootechniki
|
1993
|
tom 20
|
nr 2
51-64
18

Zawartość alfa-tokoferolu w niektórych tkankach oraz wskaźniki produkcyjne brojlerów przy różnym dodatku witaminy E do paszy

67%
Mlodkowski M., Koreleski J., Swiatkiewicz S., Slusarczyk K.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
2001
|
tom 57
19

Performance and adipose cellularity of female progeny of White Plymouth Rock dams and commercial broiler breeder sires

67%
Nahashon S. N., Briles C. O., Louis S. L., Bartlett J. R.
Journal of Animal and Feed Sciences
|
2000
|
tom 09
|
nr 2
379-389
20

Wpływ wieku gęsi na cechy chemiczne i organoleptyczne tłuszczu

67%
Belkot Z., Pyz-Lukasik R.
Medycyna Weterynaryjna
|
2011
|
tom 67
|
nr 12
The aim of the study was to describe the influence of the age of geese and type of fat on its chemical composition and selected sensory features. The research was conducted on depot and subcutaneous goose fat derived from 20 Biała Kołudzka breed goose carcasses, which were crossbred from two stocks: W11 from the maternal side and W33 from the paternal side (the so called ‘gęś owsiana’). The investigated fat was derived from geese of two age groups. The first group were young fowl, slaughtered at the age of 16-18 weeks, the second group of 3-4-year-old fowl, slaughtered after their reproductive period. For the examined raw fat the basic composition was described (protein content, fat, water, ash and fatty acids), features that are useful for storage (percentage of free fatty acids, acid and peroxide count) as well as the sensory quality of the fat on the basis of the intensity and desirability of the smell. It has been affirmed that the age and type of fat are essential factors leading to varied chemical compositions, fatty acid profiles and smell of goose fat. In the case of chemical composition the influence of age is most pronounced on subcutaneous fat, which in young fowl contains more protein, water and ash and less fat. The fatty acid profile is also significantly varied. Fat from older geese scores higher regarding nutritional value for both types of fat. This fat contains less saturated fats and more single and multi-unsaturated fats in comparison with fat from younger geese. At the same time, both subcutaneous and depot fat of older geese is less favorably valued by consumers with regards to sensory features.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.