Przez nanotechnologię rozumieć należy obszar obejmujący wymiary od 0,1 do 100 nm(10⁻⁹ m). Opracowanie metod otrzymywania nanokompozytów o znacznie lepszych od tradycyjnych materiałów właściwościach mechanicznych i fizycznych spowoduje ich szerokie zastosowanie. Dzięki doskonałym właściwościom barierowym i przezroczystości będą się one nadawać jako materiały opakowaniowe. Przewidywać można, że tego rodzaju materiały będą miały duży wpływ na wiele dziedzin naszego życia.
W artykule scharakteryzowano historię rozwoju segmentu butelek z PET w kraju. Dokonano ogólnego porównania barierowości PET w stosunku do gazów z szeregiem innych tworzyw, w tym tworzyw wysokobarierowych, wykorzystywanych do podwyższania barierowości PET. Scharakteryzowano systemy podwyższania barierowości butelek z PET, w tym aktywne przy użyciu w preformach tzw. scavenger'ów, pasywne przy wykorzystaniu tworzyw wysokobarierowych w preformach wielowarstwowych i w blendach (mieszaninach) PET z tymi tworzywami, poprzez powlekanie warstwami barierowymi gotowych butelek oraz ich plazmowe napylanie, a także w wyniku użycia nanonapełniaczy. Przytoczono ponadto kształtowanie się kosztów kilku przykładowych systemów podwyższania barierowości butelek z PET.
Celem pracy było zbadanie wpływu materiału opakowaniowego (PA/PE, PA/ PE+AF, PA/ARE/PE) o różnej barierowości na cechy sensoryczne (wygląd ogólny, konsystencję i wygląd opakowania, z przechowywanymi mięśniami, przed jego otwarciem) surowych mięśni udowych indorów pakowanych w modyfikowanej atmosferze (75% CO2, 20% N2, 5% O2) i przechowywanych w warunkach chłodniczych, w temperaturze 1o C przez: 4, 8, 12, 15 dni. Wygląd ogólny i konsystencja prób pakowanych we wszystkie rodzaje folii pogarszały się w trakcie 15 dób przechowywania. Na koniec okresu przechowywania wygląd ogólny prób pakowanych w folii PA/PE określony został jako niepożądany, podczas gdy prób pakowanych w folii PA/ARE/PE i PA/PE+AF − jako tolerowany. Wygląd opakowania z mięśniami udowymi przechowywanymi w folii PA/PE+AF z warstwą antyroszeniową nie zmieniał się podczas całego okresu przechowywania.