Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 3 Przegląd Piekarski i Cukierniczy

  2. 2 Gospodarka Mięsna

  3. 2 Len i Konopie. Biuletyn Informacyjny Polskiej Izby Lnu i Konopi

  4. 2 Przegląd Techniki Rolniczej i Leśnej

  5. 2 Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

Więcej...
Autorzy help

  1. 2 Molenda P.

  2. 2 Ruda M.

  3. 2 Tereszkiewicz K.

  4. 2 Wasko J.

  5. 1 Achremowicz B.

Więcej...
Lata help

  1. 1 2017

  2. 1 2013

  3. 1 2008

  4. 2 2006

  5. 3 2005

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 27

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  ocena technologiczna
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Ocena techniczno-eksploatacyjna prototypu rzutnika kanalowego RZ-2

100%
Kowalewski W., Galazka R.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1996
|
tom 40
|
nr 12
25-28
2

Energooszczedne technologie konserwacji ziarna

100%
Feder S., Gorecki M., Kazmierczak H., Pawlicki T.
Prace Przemysłowego Instytutu Maszyn Rolniczych
|
1993
|
tom 38
|
nr 1
18-19
3

Ocena technologiczna wysokosprawnego fermentora octowniczego

100%
Czuba J., Sikorska I.
Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
|
1996
|
tom 51
107-114
4

Jaki wybierak kiszonki z poziomych silosow przejazdowych

100%
Roszkowski H.
Przegląd Techniki Rolniczej i Leśnej
|
1992
|
nr 02
5-6
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Fizyczna i technologiczna ocena nowych rodów triticale

86%
Achremowicz B., Podgorska E.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1989
|
tom 354
Grains of 8 new Triticale phyla have been studied as compared with those wheat and rye. Basic physical properties of grains were examined, such as: 1000 grains weight, volume weight, glassy, superior grains. It was found that the Triticale grain was characterised by a better quality than that of the „Dańkowskie” rye, and when compared with „Liwilla” wheat it showed a higher 1000 grains weight and glassy. In chemical analysis of the grain the content of protein, starch, husk, fat and ash was determined. Significant differences were found in the protein content, and the Triticale grain surpassed wheat by 24% and rye by 58% in this respect. Then, the grain was millied and flour and bran efficiency was determined. It was found that the Tritical grain was 14% less efficient than wheat, and 2% less efficient than rye. The obtained flour was used in the laboratory baking and pastry and bread efficiency was checked and organoleptic quality was ascertained. It was found that Triticale is proper grain for bred production and due to high protein content can be used in animal feeding.
6

Wykorzystanie i ocena technologiczna osłonek

86%
Panasiewicz M. K., Mazur J.
Gospodarka Mięsna
|
2017
|
nr 06
Produkcja różnorodnej grupy wyrobów mięsnych obejmuje obecnie bardzo szeroką i specyficzną dziedzinę przetwórstwa mięsa. Wszelkie aspekty doboru odpowiedniego surowca oraz właściwe postępowanie w zakresie stosowanych technik i technologii wpływa bardzo istotnie na jakość uzyskanego produktu. Dlatego też obok przygotowania i obróbki surowca mięsnego istotne jest w co go nadziejemy. Dobór odpowiednich osłonek musi być dyktowany rodzajem surowca (farszu) jaki będzie nadziewany, sposobem obróbki wędlin oraz tym jaki efekt wizualny chcemy osiągnąć. Osłonki stosowane do produkcji wyrobów wędliniarskich różnią się pochodzeniem i materiałem (biologicznym lub syntetycznym) z jakiego zbudowana jest ich struktura oraz wieloma właściwościami fizycznymi oraz technologicznymi.
7

Ocena technologicznej przydatności nasion nowych odmian grochu, fasoli i soi do produkcji konserw

86%
Lipowski J.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1990
|
tom 34
|
nr 08-09
8

Wyniki oceny technologicznej urzadzen do elektrycznego oszalamiania swin w warunkach przemyslowych

86%
Kien S.
Gospodarka Mięsna
|
1997
|
tom 49
|
nr 10
42-43
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Technologiczna i handlowa ocena szynek swin wybranych ras ojcowskich

86%
Tereszkiewicz K., Molenda P., Ruda M.
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
|
2006
|
tom 24
101-109
10

Nowe odmiany pomidora do przetworstwa

72%
Elkner K.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1996
|
tom 40
|
nr 11
31-32
Omówiono wyniki oceny technologicznej nowo wyhodowanych odmian pomidora polowego, wpisanych do Rejestru Odmian w latach 1992-1994. Cechy jakościowe tych nowych odmian, wyhodowanych w Instytucie Warzywnictwa (Anula, Fuga, Jaga, Kmicic i Rumba) porównywano z owocami odmian standardowych (Atma, Kujawski i Lima). W wyniku trzyletnich badań wytypowano najlepsze odmiany do przetwórstwa.
11

Charakterystyka szynek surowych dojrzewajacych wyprodukowanych z surowca pochodzacego od wybranych prymitywnych ras polskich

72%
Olkiewicz M., Moch P., Makala H.
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
|
2006
|
tom 44
|
nr 2
141-151
12
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena technologiczna ziarna i maki wybranych odmian pszenicy ozimej

72%
Karolini-Skaradzinska Z., Subda H., Korczak B., Kowalska M., Zmijewski M., Czubaszek A.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2001
|
tom 08
|
nr 2
68-77
Materiałem badawczym było ziarno 11 odmian pszenicy ozimej: Begra, Panda, Olcha Almari, Gama, Wilga, Emika, Kobra, Roma, Jawa, Juma, ze zbioru w latach 1994-1996. Stwierdzono, że oceniane odmiany różniły się wartościami badanych cech. Małe różnice zaznaczyły się tylko w końcowej temperaturze i czasie kleikowania mąki. Mąka pszenna charakteryzowała się niską aktywnością a-amylazy, mierzonej liczbą opadania. Na ilość glutenu, liczbę sedymentacji i wartość wypiekową mąki korzystnie wpływała zawartość białka ogółem i aktywność α-amylazy. Stwierdzono, że ziarna skrobi badanych odmian pszenicy odznaczały się dużą trwałością w czasie ogrzewania w temperaturze 95°C, a po ochłodzeniu do 50°C kleiki skrobiowe trudno retrogradowały. Chleby wypieczone z mąki pszennej różniły się objętością, nadpiekiem i porowatością miękiszu.
13

Wyniki badan harwestera chwytakowego 'Lokomo 750 H-L 220'

72%
Suwala M., Duda W.
Przegląd Techniki Rolniczej i Leśnej
|
1992
|
nr 03
15-17
14

Propozycje ujednolicenia zasad klasyfikacji słomy oraz włókna lnu i konopi

72%
Wasko J.
Len i Konopie. Biuletyn Informacyjny Polskiej Izby Lnu i Konopi
|
2005
|
nr 04
15

Elektroforetyczna metoda identyfikacji odmian pszenicy

58%
Brzezinski W. J.
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
1995
|
tom 43
|
nr 05
6-7
16

Dzialalnosc badawcza Zakladu Cukrownictwa Politechniki Lodzkiej

58%
Wawro S.
Gazeta Cukrownicza
|
2004
|
tom 112
|
nr 05
120-121
17

Ocena technologiczna linii soft-flesh Capsicum spp.

58%
Nowaczyk L., Nowaczyk P.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2008
|
tom 527
Oceniane linie soft-flesh uzyskano w wyniku selekcji mieszańców międzyga- tunkowych Capsicum frutescens L. x C. annuum L. Przedmiotem badań były pokolenia F₇ i F₈ mieszańców w uprawach w nieogrzewanych namiotach foliowych. Maksymalny plon owoców dojrzałych sięgał poziomu 5,5 kg·m⁻², a ich udział w plonie ogólnym ponad 98%. W wyniku mechanicznej separacji miękkiej tkanki perykarpu od części niejadalnych i balastowych (łożysko, nasiona, kielich, przegrody, skórka) uzyskano przecier. Jego udział w masie surowca określany jako wydajność technologiczna wahał się w granicach 57-67%, zależnie od genotypu. Zastosowane kryteria pozwoliły na wiarygodną ocenę badanych linii.
18

Dwufazowy zbior ziemniaka

58%
Gruczek T.
Poradnik Gospodarski
|
2005
|
nr 09
10-11
19

Technologiczna i ekonomiczna ocena schabów świń wybranych ras ojcowskich

58%
Tereszkiewicz K., Molenda P., Ruda M.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
2004
|
tom 72
|
nr 2
20

Zestaw dzielaco-formujacy do chleba. Ocena techniczna oraz technologiczne walory uzytkowe

58%
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
|
2005
|
tom 53
|
nr 12
40-41
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.