Wyniki wyszukiwania

1

Próba zastosowania dynamicznej wodoodporności do oceny modyfikacji chemicznej gruntu gliniastego

100%

Kokowski J., Bykowski J.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Melioracje

|

1986

|

tom 6

2

Lizozym białka jaja kurzego o zwiększonym zakresie antybakteryjnego działania

100%

Frankowska H., Kijowski J., Cegielska-Radziejowska R., Lesnierowski G., Lisiak D.

Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany

|

2001

|

tom 57

3

Zastosowanie chemicznie i fizycznie modyfikowanych skrobi jako napelniaczy polietylenowych kompozytow

100%

Paukszta D., Leja K., Sobocinska K., Lewandowicz G.

Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

|

2009

|

tom 03

|

nr 4

4

Detoksykacja i kompartmentacja ksenobiotykow w komorkach roslinnych

100%

Stefanska A., Kowalczyk S.

Kosmos

|

2000

|

tom 49

|

nr 1-2

149-159

5

Chemiczne modyfikacje makroczasteczek oraz ich wykorzystanie w wytwarzaniu koniugatow bialek z lekami przeciwnowotworowymi, szczepionek i odczynnikow diagnostycznych

100%

Boratynski J.

Postępy Higieny i Medycyny Doświadczalnej

|

2000

|

tom 54

|

nr 1

17-33

6

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Wlasciwosci preparatow skrobi ziemniaczanej poddanej modyfikacjom chemicznym i prazeniu

84%

Zdybel E.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2006

|

tom 13

|

nr 4

18-31

7

XII Miedzynarodowa Konferencja Skrobiowa

84%

Sikora M.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

2004

|

tom 52

|

nr 10

44-45

8

Zroznicowanie wlasciwosci skrobi

84%

Leszczynski W.

Przemysł Spożywczy

|

2001

|

tom 55

|

nr 03

38-39

Właściwości skrobi są zróżnicowane. Różne są właściwości skrobi pochodzących z różnych gatunków i odmian roślin. Różni się też skrobia właściwościami w zależności od wielkości bulw ziemniaka i ziaren zbóż oraz od warunków środowiska uprawy. Odmienne są właściwości dużych i małych gałeczek skrobi. Właściwości skrobi można modyfikować sztucznie, metodami fizycznymi i chemicznymi i różna jest podatność na nie różnych skrobi.

9

Zastosowanie skrobi modyfikowanych w przemysle spozywczym [II]. Skrobie chemicznie modyfikowane

84%

Leszczynski W.

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

|

2006

|

tom 54

|

nr 06

6-8

10

Poradnik młynarza: Mąki z żyta i pszenżyta na cele przemysłowe

84%

Jurga R.

Przegląd Zbożowo-Młynarski

|

2011

|

tom 55

|

nr 11

11

Sorpcyjne wlasciwosci kaolinu przemyslowego

84%

Ziolkowska D., Shyichuk A., Mackowska E.

Ekologia i Technika

|

2006

|

tom 14

|

nr 2

43-47

12

Hydroliza enzymatyczna, w recyrkulacyjnym reaktorze membranowym, soli sodowej oktenylobursztynianu skrobiowego

84%

Lubiewski Z., Le Thanh J., Stendera L., Lewandowicz G.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2007

|

tom 14

|

nr 5

9-22

Preparaty soli sodowej oktenylobursztynianu skrobiowego E 1450 zyskują coraz większe zastosowanie w przemyśle dzięki zdolności emulgowania produktów spożywczych. Najczęściej są stosowane w postaci niskolepkich produktów hydrolizy. Jednak tradycyjny dwuetapowy proces enzymatyczny jest czasochłonny i mało efektywny. Zasadnym wydaje się więc poszukiwanie alternatywnych metod prowadzenia hydrolizy, np. z wykorzystaniem reaktora membranowego. Celem pracy było zbadanie możliwości wykorzystania recyrkulacyjnego reaktora membranowego, z modułem ultrafiltracyjnym, do hydrolizy enzymatycznej soli sodowej oktenylobursztynianu skrobiowego. W badaniach użyto dwóch otrzymanych laboratoryjnie produktów soli sodowej oktenylobursztynianu skrobiowego, zawierającego 0,5 i 2,5% grup oktenylobursztynowych oraz wykorzystywano dwa preparaty enzymatyczne produkowane przez firmę Novozymes, BAN 480 L i FUNGAMYL 800 L. Hydrolizę prowadzono w recyrkulacyjnym reaktorze membranowym z ceramicznym modułem ultrafiltracyjnym. W otrzymanych próbach oznaczano zawartość suchej substancji, stopień scukrzenia (DE), lepkość, badano widmo w podczerwieni otrzymanych substancji, zawartość poszczególnych sacharydów oraz wyznaczono parametry hydrodynamiczne układu. Stwierdzono, że zastosowanie reaktora membranowego umożliwia efektywną hydrolizę soli sodowej oktenylobursztynianu skrobiowego, przy czym użycie preparatu enzymatycznego BAN 480 L pozwala na uzyskanie wyższej wydajności reaktora, w porównaniu z reakcją prowadzoną z preparatem FUNGAMYL 800 L, co przejawia się wyższą zawartością suchej masy we frakcjach permeatów oraz wyższymi wartościami strumienia permeatu. Hydrodynamiczne właściwości układu reaktora membranowego są uwarunkowane przede wszystkim właściwościami reologicznymi frakcji retentatu. Frakcje permeatu i retentatu różnią się zawartością grup oktenylobursztynowych, co spowodowane jest zatrzymywaniem przez zastosowaną membranę ultrafiltracyjną cząsteczek podstawionych grupami modyfikującymi.

13

Chemiczna modyfikacja jako sposob nietoksycznej ochrony drewna

84%

Rowell R. M.

Biuletyn Informacyjny Ośrodka Badawczo-Rozwojowego Przemysłu Płyt Drewnopochodnych w Czarnej Wodzie

|

2004

|

tom 44

|

nr 3-4

142-148

14

Wrodzone niedobory glikozylacji

84%

Ferens-Sieczkowska M.

Postępy Higieny i Medycyny Doświadczalnej

|

2003

|

tom 57

|

nr 4

425-444

15

Wplyw modyfikacji chemicznej surowca na jakosc koncentratow bialkowych koagulowanych z soku lisci topinamburu [Helianthus tuberosus L.]

84%

Gordon D. B., Baraniak B. M.

Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria

|

2006

|

tom 05

13-21

16

Charakterystyka ukladow skrobi modyfikowanych uzyskanych z kukurydzy woskowej

84%

Krysinska P., Galkowska D., Fortuna T.

Żywność Nauka Technologia Jakość

|

2008

|

tom 15

|

nr 5

9-23

Celem niniejszej pracy była ocena wybranych właściwości fizykochemicznych skrobi modyfikowanych z kukurydzy woskowej badanych oddzielnie, a także w układach mieszanin. Do badań użyto preparatów skrobi kukurydzy woskowej: Clearam, Pregeflo, C*Tex, a także mieszaniny tych skrobi w stosunku 1:1. Skrobie oraz ich mieszaniny przebadano pod względem właściwości fizykochemicznych. Oznaczono rozpuszczalność w wodzie i zdolność wiązania wody w temperaturze 20, 60 i 80 °C, stopień retrogradacji oraz synerezy. Wyznaczono również charakterystykę kleikowania 7 % wodnych dyspersji skrobiowych, a także przeprowadzono badania właściwości reologicznych 5 % kleików skrobiowych w reometrze rotacyjnym, stosując współosiowe cylindry jako element pomiarowy. Wykreślono krzywe płynięcia, które opisano modelami Herschel-Bulkleya oraz Ostwalda de Waele`a, wyznaczono pole powierzchni histerezy tiksotropii, a także oszacowano stopień odbudowy struktury badanych kleików skrobiowych. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że analizowane skrobie różniły się między sobą właściwościami fizykochemicznymi. Największą zdolność wiązania wody wykazywała skrobia Clearam, a najmniejszą skrobia – C*Tex. Z kolei największą rozpuszczalnością w wodzie charakteryzował się preparat Pregeflo, a najmniejszą - skrobia Clearam. Spośród badanych układów, mieszanina skrobi Clearam i C*Tex rozpuszczała się w wodzie najsłabiej. Wszystkie badane preparaty i ich układy uzyskiwały maksymalne wartości zdolności wiązania wody i rozpuszczalności w wodzie dopiero w temperaturze 80 °C. Analizowane żele wykazywały bardzo dobrą stabilność podczas przechowywania w temperaturze 6 °C. W badanym okresie przechowywania żeli nie zaobserwowano zjawiska retrogradacji oraz nie stwierdzono objawów synerezy. Zaobserwowano znaczne różnice charakterystyki kleikowania badanych preparatów. Skrobia Pregeflo kleikowała już w temperaturze 25 °C. Niską temperaturę kleikowania oraz niską temperaturę przy maksimum lepkości wykazał także preparat Clearam. Skrobia Clearam wykazała ponad dwukrotnie większą lepkość maksymalną w porównaniu z pozostałymi preparatami. Wszystkie skrobie charakteryzowały się bardzo dobrą odpornością na ogrzewanie. Po ochłodzeniu uzyskiwały lepkość równą lub większą od wartości maksymalnej. Kleiki badanych skrobi wykazywały właściwości płynów nieniutonowskich rozrzedzanych ścinaniem, granicę płynięcia oraz zjawisko tiksotropii. Stwierdzono występowanie interakcji w układach skrobi Clearam i C*Tex oraz Clearam i Pregeflo, które objawiały się powstaniem struktury bardziej odpornej na ścinanie. Stopień odbudowy struktury wszystkich kleików skrobiowych wynosił od 70,1 % (w przypadku preparatu Pregeflo) do 96,2 % (skrobia C*Tex).

17

Zastosowanie modyfikowanych siloksanów w kosmetykach

83%

Kosmetyki - Perfumy. Chemia Gospodarcza

|

2000

|

tom 44

|

nr 12

18

Rybozymy w medycynie

67%

Antoszczyk S., Nawrot B.

Biotechnologia

|

2003

|

nr 2

19

Rozwój technologii acetylacji drewna

67%

Biuletyn Informacyjny Ośrodka Badawczo-Rozwojowego Przemysłu Płyt Drewnopochodnych w Czarnej Wodzie

|

2019

|

tom 60

|

nr 1-2

20

Wlasciwosci preparatow skrobi ziemniaczanej kleikowanej z dodatkiem zelaza

67%

Zdybel E., Leszczynski W.

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

|

2006

|

tom 511

|

nr 2

639-652

The properties of preparations of potato starch glueying with various amounts of iron(III) were studied. The methodology of preparing specimens was chosen in order to simultaneous applicaton of both, the chemical and physical factors. Potato starch was glueying by adding adequately 0.1; 1.0; 4.2 g iron per 100 g of starch. Starch saturated with iron citrate was also glueying. Obtained glues were exposed to physical factors: mixing, freezing or both. Afterwards they were dried and crumbled. Following properties of the received preparations were determined: water holding capacity, solubility, viscosity of 1% glues, heat of phase transition and the of fraction resistant to amyloglucosidase and α-amylase activity. Preparations of the starch saturated with iron and next glueying were characterized by higher water holding capacity, solubility and viscosity of 1% gel, whereas the preparations of the starch glueying with addition of iron showed also higher water holding capacity, solubility, but less viscosity of 1% gel in comparison to the preparations obtained from natural glueying starch. Freezing caused lowering of solubility at 80°C and an increase of the heat of phase transition. The starch preparations glueying with addition of 1 and 4.2 g iron‧100 g⁻¹, showed the decreased susceptibility to amylolytic enzymes.

Ograniczanie wyników

Próba zastosowania dynamicznej wodoodporności do oceny modyfikacji chemicznej gruntu gliniastego

Lizozym białka jaja kurzego o zwiększonym zakresie antybakteryjnego działania

Zastosowanie chemicznie i fizycznie modyfikowanych skrobi jako napelniaczy polietylenowych kompozytow

Detoksykacja i kompartmentacja ksenobiotykow w komorkach roslinnych

Chemiczne modyfikacje makroczasteczek oraz ich wykorzystanie w wytwarzaniu koniugatow bialek z lekami przeciwnowotworowymi, szczepionek i odczynnikow diagnostycznych

Wlasciwosci preparatow skrobi ziemniaczanej poddanej modyfikacjom chemicznym i prazeniu

XII Miedzynarodowa Konferencja Skrobiowa

Zroznicowanie wlasciwosci skrobi

Zastosowanie skrobi modyfikowanych w przemysle spozywczym [II]. Skrobie chemicznie modyfikowane

Poradnik młynarza: Mąki z żyta i pszenżyta na cele przemysłowe

Sorpcyjne wlasciwosci kaolinu przemyslowego

Hydroliza enzymatyczna, w recyrkulacyjnym reaktorze membranowym, soli sodowej oktenylobursztynianu skrobiowego

Chemiczna modyfikacja jako sposob nietoksycznej ochrony drewna

Wrodzone niedobory glikozylacji

Wplyw modyfikacji chemicznej surowca na jakosc koncentratow bialkowych koagulowanych z soku lisci topinamburu [Helianthus tuberosus L.]

Charakterystyka ukladow skrobi modyfikowanych uzyskanych z kukurydzy woskowej

Zastosowanie modyfikowanych siloksanów w kosmetykach

Rybozymy w medycynie

Rozwój technologii acetylacji drewna

Wlasciwosci preparatow skrobi ziemniaczanej kleikowanej z dodatkiem zelaza