Ograniczanie wyników

Czasopisma help

  1. 37 Przegląd Mleczarski

  2. 19 Przegląd Hodowlany

  3. 18 Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany

  4. 15 Medycyna Weterynaryjna

  5. 14 Wiadomości Zootechniczne

Więcej...
Autorzy help

  1. 19 Krzyzewski J.

  2. 16 Ryniewicz Z.

  3. 14 Pieczonka W.

  4. 13 Strzalkowska N.

  5. 12 Bagnicka E.

Więcej...
Lata help

  1. 5 2019

  2. 3 2018

  3. 4 2017

  4. 2 2016

  5. 5 2015

Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 274

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 14 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  mleko kozie
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 14 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wartość odżywcza mleka koziego

100%
Pieczonka W.
Przemysł Spożywczy
|
1989
|
tom 43
|
nr 08
2

Znaczenie mleka koziego w zywieniu czlowieka

100%
Pieniak-Lendzion K., Niedziolka R.
Wiadomości Zootechniczne
|
2004
|
tom 42
|
nr 1
39-44
3

Mleko kozie lekarstwo domowe

100%
Niziol C.
Aktualności Rolnicze. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego Barzkowice
|
1995
|
nr 04
15
4

Jakość higieniczna i zawartość komórek somatycznych w mleku kozim

100%
Tietze M., Szymanowska A., Budzynska M., Bederska M.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
1999
|
tom 43
5

Komorki somatyczne mleka koziego

100%
Olechnowicz J., Jaskowski J. M.
Medycyna Weterynaryjna
|
2004
|
tom 60
|
nr 12
1263-1266
6

Sery kozie - rarytasy z Mazowsza

100%
Stanik E.
Wieś Mazowiecka. Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2018
|
nr 03
7

Problemy skupu i przetworstwa mleka koziego w woj.koszalinskim

100%
Brysiak B.
Informator. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Bonin
|
1996
|
nr 02
25
8

Mleko wielu walorow

100%
Muszczynski Z.
Nowoczesne Rolnictwo. Nauka, Doradztwo, Praktyka
|
1996
|
tom 03
|
nr 10
48
9

Wstepne wyniki dotyczace zawartosci metali ciezkich w mleku kozim

88%
Lipecka C., Szymanowska A., Wiercinska K.
Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
|
1996
|
tom 30
88
10

Właściwości napojów fermentowanych wytworzonych z mleka koziego z udziałem kultur zagęszczających

88%
Teichert J., Dankow R., Pikul J., Osten-Sacken N.
Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
|
2015
|
tom 09
|
nr 2
11

Mozliwosci promocji produktow z mleka koziego wsrod osob starszych

88%
Pieczonka W., Cichocka I.
Przegląd Mleczarski
|
2001
|
nr 10
466-469
12

Zaleznosc miedzy polimorficznymi wariantami CSN1S1 mleka koz i LGB mleka krow a podatnoscia calkowitego bialka ich mleka na hydrolize enzymatyczna

88%
Rynkiewicz Z., Krzyzewski J., Jasinska L.
Prace i Materiały Zootechniczne
|
1998
|
tom 53
75-82
13
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zastosowanie zamrażalniczo utrwalonego mleka koziego do wyrobu potencjalnie probiotycznego napoju fermentowanego

88%
Mituniewicz-Malek A., Ziarno M., Dmytrow I.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2015
|
tom 22
|
nr 6
Celem pracy była ocena wybranych cech jakościowych potencjalnie probiotycznych napojów fermentowanych, wyprodukowanych z zamrażalniczo utrwalonego, a przed fermentacją rozmrożonego, mleka koziego przy użyciu dwóch monokultur probiotycznych, podczas 3-tygodniowego przechowywania (5 ± 1 ºC). Wyprodukowano dwa wyroby doświadczalne: przy użyciu szczepu Lactobacillus acidophilus La-5 i przy użyciu szczepu Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12. W celu porównawczym wyprodukowano również jogurt z tradycyjną kulturą jogurtową YC-X16. Napoje doświadczalne poddano ocenie sensorycznej i fizykochemicznej po 1, 7, 14 i 21 dniach przechowywania w warunkach chłodniczych (5 ± 1 ºC). W produktach otrzymanych przy użyciu monokultur probiotycznych dodatkowo oznaczono liczbę bakterii. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że mleko kozie poddane procesowi zamrażalniczego przechowywania po rozmrożeniu może być wykorzystane do produkcji mlecznych napojów fermentowanych z udziałem probiotyków. Napoje fermentowane zostały wysoko ocenione pod względem cech sensorycznych, a analizowane cechy fizykochemiczne (kwasowość miareczkowa, pH, zawartość aldehydu octowego oraz tekstura skrzepów) uwarunkowane były rodzajem napoju i czasem chłodniczego przechowywania. W próbkach potencjalnie probiotycznych napojów fermentowanych liczba komórek wynosiła ponad 1,2×10⁸ jtk/g, czyli spełnione zostało minimum terapeutyczne w odniesieniu do bakterii probiotycznych, określone przez FAO/WHO na poziomie 10⁶ jtk/g.
14

Polimorfizm genetyczny alfa s1-kazeiny mleka koz

88%
Kmiec M., Wojdak-Maksymiec K., Dybus A.
Przegląd Hodowlany
|
1999
|
tom 67
|
nr 01
20-23
15

A moze kozy?

88%
Gwiazda J.
Wieś Mazowiecka. Wojewódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie
|
2000
|
nr 05
22
16

Polimorfizm alfa-S1 kazeiny w mleku kóz

88%
Krolikowska K., Niedzielska A., Kwinkowski M., Kaca W.
Medycyna Weterynaryjna
|
2002
|
tom 58
|
nr 07
17

Mleko kozie - wlasciwosci chemiczne i biologiczne, z uwzglednieniem zywienia czlowieka

88%
Furowicz A. J., Czernomysy-Furowicz D.
Przegląd Hodowlany
|
1994
|
tom 62
|
nr 12
8-10
18

Przerobka mleka koziego na sery w warunkach domowych

88%
Szlagier-Jablonska A.
Informacyjny Biuletyn Rolniczy. Aktualności
|
1996
|
nr 69
18-20
19

Pijmy kozie mleko

88%
Szkatulska A.
Zdrowa Żywność - Zdrowy Styl Życia
|
1994
|
nr 3
20
20

Co warto wiedziec o kozim mleku

88%
Jasinski r.
Informator. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Bonin
|
1996
|
nr 02
22-23
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 14 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.