Opracowano koncepcję funkcjonalną oraz model sygnalizatora ostrzegającego o niebezpieczeństwie wywrócenia agregatów rolniczych. Przedstawiono założenia i techniczną realizację oraz wyniki badań tego modelu.
Microprocessing system of tracing and steering fermentation processes by means of the compatible computer with IBM PC has been worked out. Then this system was used for supporting the S. cerevisiae yeast culture. The computer controls the inflow of nutrient medium on the basis of its assimilation in the process lasting 14 hours. In consequence the specific rate of the biomass increment (µ) amounted to 0.092 h-1, efficiency coefficient ( Yx/c) to 0.576 g/g of dry matter of biomass (from g of reducing substances in conversion to glucose) and productivity coefficient (rx) to 2.3 g/dm • h.
W artykule omówiono procesy zachodzące przy usuwaniu resztek produktu oraz osadów z powierzchni maszyn, urządzeń i rurociągów. Podano wymagania stawiane środkom myjącym i dezynfekującym stosowanym w przemyśle spożywczym. Opisano różne sposoby mycia, przy czym najwięcej miejsca poświęcono metodzie mycia w obiegu zamkniętym (CIP).