W artykule omówiono przyczyny kryzysu w branży owocowo-warzywnej od 1991 r. i stopniową poprawę sytuacji od 1994 r. Przedstawiono zróżnicowanie wyników finansowych zakładów w 1995 r. - w bezpiecznej sytuacji jest ok. 55% firm, zagrożonych bankructwem ok. 40%.
W opracowaniu przedstawiono wybrane aspekty przebiegu tzw. wielkiego kryzysu, który nastąpił w latach 1929-1933 w gospodarce, w tym w sektorze rolniczym. Wskazano skutki kryzysu w sferze produkcji rolniczej i zużycia środków produkcji, a także w zakresie kształtowania poziomu i relacji cen. Zwrócono uwagę na działania interwencyjne państwa mające na celu zmniejszenie kryzysu w rolnictwie i powody ich małej skuteczności. Wykazano, że kryzys był bardzo uciążliwy i objął poza gospodarką także sferę socjalną, kulturową i polityczną.
W ostatnich miesiącach nastąpiło kolejne spowolnienie rozwoju polskiego przemysłu spożywczego, spowodowane głównie słabnącym popytem krajowym. Wpływ tego czynnika osłabia wciąż rosnący eksport żywności i napojów, co skutkuje utrzymaniem niewielkiego wzrostu produkcji tego sektora. Następuje także niewielkie osłabienie wciąż dużej aktywności inwestycyjnej firm spożywczych. Mimo wysokich cen surowców, wyniki finansowe przemysłu są zbliżone do osiąganych w ostatnich latach, a stan finansowy firm jest bezpieczny. Dotyczy to większości branż, choć ich aktywność produkcyjna i inwestycyjna oraz wyniki i stan finansowy są bardziej zróżnicowane.
Autor szczegółowo analizuje źródła kryzysowej sytuacji w spółdzielczym mleczarstwie, uzasadnia potrzebę restrukturyzacji i wskazuje na kartel jako formę organizacji przedsiębiorstw, ułatwiającą restrukturyzację wymuszaną przez rynek.