W latach 1987-1991 przeprowadzono doświadczenie polowe, w którym badano wpływ dolistnego dokarmiania borem i miedzią na zawartość azotanów w liściach buraka cukrowego. Stwierdzono, że istotne zmiany w zawartości azotanów w liściach buraka cukrowego w okresie wegetacji występowały w roślinach nawożonych niskimi dawkami azotu (100 kg N/ha), przy czym nawożenie to zastosowane z dodatkiem boru, w większym stopniu niż z miedzią, nie zapewniało dobrego zaopatrzenia buraka cukrowego w azot w okresie pełnego zwarcia międzyrzędzi. Zastosowanie dolistne boru, a szczególnie dawki 0,6 kg/ha z 140 kg N/ha ograniczyło nagromadzenie azotanów w końcowym etapie wzrostu buraka, co umożliwiało wykorzystanie liści w żywieniu zwierząt. Dokarmianie dolistne buraka cukrowego miedzią w dawkach 0,1 i 0,2 kg Cu/ha przyczyniło się natomiast do zwiększenia nagromadzenia azotu azotanowego w liściach we wszystkich badanych okresach wegetacji (odpowiednio o 0,03-0,25% s.m.).