Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 13

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  dietary value
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Potato as a global plant - nutritional, dietary and medicinal values

100%
Zarzecka K.
Rozprawy Naukowe. Państwowa Wyższa Szkoła Naukowa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej
|
2009
|
tom 03
The manuscript addressed an overview of potato nomenclature - from international names of the species, through national, folk, regional to cultivar names. It additionally outlined the history of potato incorporation to the European continent as well as its cultivation, production crop yield and consumption at a global, European and national level. Issues concerning the economic importance of potato, its chemical composition, nutritional, consumption, dietetic and health - promoting values were discussed as well.
2

Characterization of flavour profile of blue honeysuckle berries

100%
Chmiel T., Dymerski T., Biernacka P., Wardencki W., Bartoszek A., Mustafa A., Gorecki T.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2011
|
tom 61
|
nr Suppl.1
3

Dietary value and sensory quality of calf meat depending on different n-3 PUFA sources in the diet

84%
Zymon M., Strzetelski J.
Journal of Animal and Feed Sciences
|
2007
|
tom 16
|
nr 4
555-564
4

Charakterystyka wybranych szczepow Lactobacillus acidophilus i ich przezywalnosc w soku marchwiowym

67%
Goderska K., Matuszewska M., Czarnecki Z.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2002
|
tom 09
|
nr 3
55-65
W pracy scharakteryzowano dwa szczepy potencjalnie probiotycznych bakterii Lactobacillus acidophilus pod względem przeżywalności w środowisku kwaśnym o pH zbliżonym do pH żołądka, a także pH odpowiadającemu kwasowości soku z marchwi. Ponadto zbadano tolerancję tych szczepów na żółć. Badania te wykazały wysokie prawdopodobieństwo przeżycia obydwu szczepów w zróżnicowanych warunkach przewodu pokarmowego człowieka. Próba aplikacji tych bakterii do pasteryzowanego soku z marchwi pozwala wnioskować o możliwości otrzymania nowego produktu probiotycznego charakteryzującego się wysoką wartością odżywczą i dietetyczną.
5

Modyfikowanie skladu tluszczu mlecznego krow do potrzeb diety czlowieka

67%
Brzoska F.
Biuletyn Informacyjny. Instytut Zootechniki
|
1998
|
tom 36
|
nr 4
45-56
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Mechanical properties of texture of mixed flour bread with an admixture of rye grain

67%
Kusinska E., Starek A.
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
|
2011
|
tom 11C
The paper presents a comparison of the mechanical textural properties of mixed flour bread with an admixture of rye grain and without such an admixture (hardness, springiness, cohesiveness and chewiness) and its chemical properties (moisture and acidity). A discussion is given concerning the dough preparation and the baking of the bread. Additionally, based on sensory evaluation, the shelf live of the bread was determined, during which the bread is acceptable to the consumers.
7

Dietetyczna wieprzowina?

67%
Barowicz T.
Biuletyn Informacyjny. Instytut Zootechniki
|
1997
|
tom 35
|
nr 4
43-50
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of soil and plant covering as well as sowing term upon fennel bulb nutritional value

59%
Blazewicz-Wozniak M.
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
|
2010
|
tom 09
|
nr 1
Fennel (Foeniculum vulgare var. azoricum Mill.), despite its high dietary value, is not a very popular vegetable in Poland. It bulbs constitute a low-calorie food, abundant in vitamins and mineral salts. They also contain, though in smaller amounts, the essential oil, determining the use of fennel fruit in medicine. In the field experiment with fennel growing the influence of soil mulching and flat plant shielding, as well as sowing term upon the nutritional values of two fennel cultivars, was examined. The studies covered 3 kinds of covers (covering the soil with black polyethylene film PE, covering the soil with black polypropylene unwoven PP 50 g m-2 and flat covering of plants with white unwoven PP 17 g m-2 (the controls were plots without covers), 3 sowing terms directly in the field, 2 cultivars (Rudy F1 and Zefa Fino). The applied covers did not significantly affect the nutritional value of fennel bulbs. The bulbs of plants from June sowings contained the most protein, total nitrogen and nitrate nitrogen, as compared to earlier sowing terms. The most dry matter, vitamin C, sugars,0 phosphorus and potassium were determined in fennel bulbs from May sowings. The least protein, sugars and potassium was contained in plant bulbs from April sowings. The bulbs of Rudy F1 cultivar were more abundant in protein, phosphorus and calcium than those of Zefa Fino cultivar. The cultivars did not differ in dry matter, nitrate, vitamin C, total sugars, fibre and potassium contents in the bulbs.
9

Czynniki warunkujace jakosc miesa wolowego

59%
Brejta W., Barowicz T.
Biuletyn Informacyjny. Instytut Zootechniki
|
1998
|
tom 36
|
nr 1
33-41
10

Wykorzystanie nienasyconych kwasow tluszczowych w opasie mlodego bydla rzeznego

51%
Barowicz T., Brejta W.
Biuletyn Informacyjny. Instytut Zootechniki
|
1999
|
tom 37
|
nr 4
27-38
11

Zastosowanie owsa nagiego do produkcji zywnosci przydatnej w profilaktyce i dietoterapii zaburzen gospodarki lipidowej

51%
Rakowska M., Bartnikowa E.
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
|
1997
|
nr 203
235-240
12

Kanadyjskie babeczki [muffins] i ciasteczka korzenne [hermit cookies] z nasionami lnu oleistego

51%
Gambus H., Mikulec A., Matusz A.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2003
|
tom 10
|
nr 3
82-92
Celem badań było porównanie jakości dwóch sortymentów pieczywa cukierniczego, w skład którego wchodziły zmielone nasiona dwóch form lnu oleistego: brązowonasiennej odmiany Opal i żółtonasiennej odmiany Hungarian Gold. Receptury na ciasteczka korzenne z lnem (Flax hermit cookies) oraz babeczki otrębowo-lniane (Bran flax muffins) zaczerpnięto z publikacji „A taste of flax - Cookbook two" wydanej przez Flax Council of Canada. Wykonano także próby, w których zwiększono udział nasion lnu z 8 do 11% w ciasteczkach korzennych i z 4 do 9% w babeczkach. Zwiększenie udziału nasion lnu w ciasteczkach o 3% względem oryginalnej receptury oraz o 5% w babeczkach, nie spowodowało obniżenia oceny sensorycznej tych wypieków, natomiast wpłynęło na wzrost ich wartości dietetycznej i żywieniowej, poprzez zwiększenie zawartości białka ogółem, włókna pokarmowego oraz zawartości kwasu a- linolenowego - ALA - (n-3 PUFA), deficytowego w naszej diecie. Przydatność konsumencka babeczek ograniczyła się tylko do 7 dni, natomiast ciasteczka zachowały świeżość przez okres 2 miesięcy. Nie zanotowano istotnych różnic pomiędzy brązowymi nasionami odmiany Opal a żółtymi nasionami odmiany Hungarian Gold w ich korzystnym wpływie na wartość odżywczą badanego pieczywa cukierniczego.
13

Wplyw czynnikow genetycznych i srodowiskowych na sklad tuszy kroliczej

43%
Niedzwiadek S., Zajac J., Bielanski P.
Biuletyn Informacyjny. Instytut Zootechniki
|
1997
|
tom 35
|
nr 4
35-41
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.