Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

New binding system via the heat/moisture-treatment of starches

100%
Stute R.
Acta Alimentaria Polonica
|
1991
|
tom 17(41)
|
nr 4
More than fifty years were necessary until the wellknown effects of the heat/moisture-treatment of starches were used for the industrial production of convenience products. It can be suggested that a combination of several techniques was necessary to get really tailormade products which are able to match the needs of the consumer.
2

Produkty makaronowe jako przyklad zywnosci wygodnej, spelniajacej wspolczesne wymagania dietetyczne

100%
Stute R.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2003
|
tom 47
|
nr 02
28
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

DSC investigations on starches. III. Heat-moisture treatment and treatments in water containing organic solvents

100%
Stute R.
Acta Alimentaria Polonica
|
1991
|
tom 17(41)
|
nr 4
The DSC technique applied upon the structure and property changes which occur during the controlled application of heat and moisture (either in aqueous suspensions„ in semidry systems or in water miscible solvents) always delivers valuable information as to what happens to the granule, and on the state of the reaction etc. Therefore, it can be used not only for controlling such treatments, e.g. excluding an inhomogenous treatment, but also for the optimization with respect to certain properties (e.g. granular cold swelling starches).
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Properties and applications of pea starches

63%
Stute R.
Acta Alimentaria Polonica
|
1991
|
tom 17(41)
|
nr 4
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.