Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 33

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Jakosc pszenicy i maki do produkcji wyrobow cukierniczych [keksow i wafli]

100%
Klockiewicz-Kaminska E.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2006
|
tom 50
|
nr 04
29-31
2

Wartosc wypiekowa ziarna odmian polskiej pszenicy - ocena zbiorow w roku 1992

100%
Klockiewicz-Kaminska E.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1993
|
tom 37
|
nr 09
5-6
3

Odmiany gwarancja jakosci

100%
Klockiewicz-Kaminska E.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2001
|
tom 45
|
nr 06
10-11
4

Klasyfikacja jakosciowa odmian jeczmienia browarnego w polskiej ocenie odmian

100%
Klockiewicz-Kaminska E.
Pamiętnik Puławski
|
1998
|
tom 112
93-103
5

Wartosc technologiczna ziarna odmian zboz chlebowych w Polsce

100%
Klockiewicz-Kaminska E.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1992
|
tom 36
|
nr 09
21
6

Metoda oceny wartości browarnej i klasyfikacja jakościowa odmian jęczmienia

100%
Klockiewicz-Kaminska E.
Wiadomości Odmianoznawcze
|
2005
|
tom 80
7

Rola odmiany w ksztaltowaniu jakosci ziarna pszenicy konsumpcyjnej i jeczmienia browarnego

100%
Klockiewicz-Kaminska E.
Wieś Jutra
|
2001
|
nr 06
30-32
8

Pszenica ciastkowa

75%
Klockiewicz-Kaminska E.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2003
|
tom 47
|
nr 12
6-7
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Znaczenie technologiczne oceny wlasciwosci fizycznych pojedynczych ziarniakow pszenicy i ich niejednorodnosci

63%
Mis A., Klockiewicz-Kaminska E.
Acta Agrophysica
|
2002
|
tom 78
185-197
10

Odmiana gwarantem jakosci

63%
Klockiewicz-Kaminska E., Brzezinski W. J.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
1998
|
tom 42
|
nr 12
15-17
Omówiono wymagania wobec hodowli nowych odmian jęczmienia, zasady klasyfikacji i oceny jakościowej odmian, klasy i grupy jakościowe oraz identyfikację odmian metodami konwencjonalną i elektroforetyczną.
11

Nowe zasady klasyfikacji jakosciowej odmian pszenicy w polskiej Ocenie Odmian

63%
Klockiewicz-Kaminska E., Brzezinski W.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1996
|
tom 40
|
nr 11
6-8
12

Produkcja maki wypiekowej w Polsce - utopia, marzenia czy rzeczywistosc w zasiegu reki?

63%
Brzezinski W. J., Klockiewicz-Kaminska E.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1997
|
tom 41
|
nr 08
15-18
13

Metoda oceny i klasyfikacji jakosciowej odmian pszenicy

63%
Klockiewicz-Kaminska E., Brzezinski W. J.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1998
|
tom 42
|
nr 01
2-6
14

Przydatnosc parametrow jakosciowych do oceny wartosci technologicznej ziarna pszenicy w piekarstwie

51%
Michniewicz J., Klockiewicz-Kaminska E., Kolodziejczyk P.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
2000
|
tom 44
|
nr 03
23-26
15

Charakterystyka wybranych odmian jeczmienia jako surowca do produkcji kasz i innych produktow spozywczych

51%
Kiryluk J., Kawka A., Klockiewicz-Kaminska E., Aniola J.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1998
|
tom 42
|
nr 03
29-30
16

Polskie odmiany jeczmienia

51%
Gasiorowski H., Brzezinski W., Klockiewicz-Kaminska E.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1996
|
tom 40
|
nr 08
7-10
17

Technologiczne aspekty oceny podatnosci ziarna pszenicy na uszkodzenia mechaniczne

51%
Grundas S., Mis A., Klockiewicz-Kaminska E.
Przegląd Zbożowo-Młynarski
|
1997
|
tom 41
|
nr 08
10-14
18
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Changes in alpha-amylases activity in wheat and malted wheat grain after long storage

51%
Warchalewski J. R., Klockiewicz-Kaminska E., Madaj D.
Acta Alimentaria Polonica
|
1985
|
tom 11
|
nr 4
The effect of prolonged storage on α-amylases activity in wheat and malted wheat grain was studied. It was demonstrated that four-year storage increases the activity of α-amylases and at the same time decreases the total activity of combined α- and β-amylases and the protein level.
19
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Charakterystyka technologiczna pierwszego pokolenia ziarna pszenicy poddanego promieniowaniu gamma przed wysianiem

51%
Dolinska R., Klockiewicz-Kaminska E., Zabielski J., Warchalewski J. R.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2001
|
tom 08
|
nr 4
23-35
W pracy badano wpływ promieniowania jonizującego typu gamma zastosowanego przed wysiewem, na właściwości chemiczne, reologiczne, a także charakterystykę wartości wypiekowej ziarna pszenicy pierwszego pokolenia. Napromienianie ziarna przed wysianiem w zakresie dawek 0,05 kGy i 0,1 kGy spowodowało wyraźny spadek liczby opadania. Odnotowano także istotny statystycznie wzrost ilości białka ogólnego oraz ilości osadu w teście sedymentacji z SDS, co sugeruje lepsze właściwości białek glutenowych w ziarnie pierwszego pokolenia. Nie odnotowano istotnych zmian w zawartości glutenu mokrego, jak i jego rozpływalności, a także w ocenie farinograficznej, ekstensograficznej i próbnym wypieku, aczkolwiek chleb otrzymany z próby ziarna napromienionej dawką 0,1 kGy uzyskał najlepszą ocenę świeżości. Promieniowanie jonizujące gamma w zakresie stosowanych dawek nie wpłynęło na zmianę klasyfikacji jakościowej badanego ziarna pszenicy, które oceniono jako E, czyli pszenicę elitarną, o bardzo dobrej jakości wypiekowej.
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wplyw nawozenia azotowego, rejonu uprawy i odmiany pszenicy na wlasciwosci fizyczne pojedynczych ziarniakow i ich niejednorodnosc

51%
Mis A., Grundas S., Klockiewicz-Kaminska E.
Acta Agrophysica
|
2002
|
tom 78
171-184
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 2 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.