Celem pracy była ocena sposobu żywienia osób dorosłych z hiperlipidemią, skierowanych do Poradni Chorób Metabolicznych. Ocenę sposobu żywienia przeprowadzono metodą 24-godzinnego wywiadu z dnia poprzedzającego badanie. W badanej grupie 300 osób stwierdzono duże spożycie mięsa i jego przetworów, natomiast małe produktów mlecznych, zbożowych, warzyw i owoców. Z analizy ilościowej wynika, iż w dziennej racji pokarmowej procentowy udział energii pochodzącej z tłuszczu wyniósł 37,5% u mężczyzn, 36,3% u kobiet, w tym z nasyconych kwasów tłuszczowych odpowiednio 11% u mężczyzn, 11,4% u kobiet i przekraczał poziomy dozwolone w profilaktyce i leczeniu hiperlipidemii. Udział energii z węglowodanów (47,2% u mężczyzn, 48,4% u kobiet) i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (7,2% u mężczyzn, 7% u kobiet) był zbyt mały. Spożycie cholesterolu pokarmowego wynosiło 345 mg/dobę u mężczyzn i 293 mg/dobę u kobiet, a błonnik pokarmowy i witamina C występowały w ilościach nie pokrywających zapotrzebowania. Sposób żywienia badanej grupy nie spełniał zaleceń żywieniowych dla populacji osób zdrowych oraz dla osób z hiperlipidemią. Dotyczyło to 86,6% pacjentów.