The effect of milk pasteurisation temperature on the quality and keeping quality of agglomerated whole milk powder with and without an addition of lecithin was investigated. The influence of water content in the milk powder on the qualitative properties of whole lecitihin-treated milk powder during the prosess of agglomeration was studied as well.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.