Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wpływ wybranych czynników żywieniowych na jakość mięsa wołowego

100%
Kalinowska-Dohojda A., Banaszkiewicz T.
Gospodarka Mięsna
|
2012
|
tom 64
|
nr 06
2

Substancje dodatkowe w przetwórstwie mięsa

100%
Kalinowska-Dohojda A., Banaszkiewicz T.
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
|
2012
|
tom 67
|
nr 4
W pracy przedstawiono dodatki do żywności, ze szczególnym uwzględnieniem stosowanych w przetwórstwie mięsa i dodawanych do przetworów mięsnych. Scharakteryzowano właściwości i funkcje tych substancji oraz możliwość łącznego stosowania wybranych dodatków w przetwórstwie mięsa. Zwrócono również uwagę na bezazotynowy system peklowania mięsa.
3

Charakterystyka wybranych czynników wpływających na jakość kiełbas surowych

80%
Kalinowska-Dohojda A., Banaszkiewicz T., Tyburcy A.
Gospodarka Mięsna
|
2011
|
tom 63
|
nr 03
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.