Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Charakterystyka statystyczna i obliczenie parametrów fenotypowych i genetycznych niektórych ważnych cech użytkowych owiec rasy merynos polski w PGR Sokołowo

100%
Bera E., Zaluska K., Mrozik E.
Zeszyty Naukowe Akademii Techniczno-Rolniczej w Bydgoszczy. Zootechnika
|
1983
|
tom 08
2

Określenie parametrów fenotypowych i genetycznych niektórych ważnych cech użytkowych owiec rasy merynos polski z PGR Markowo

100%
Kramska B., Zaluska K., Bera E., Araszkiewicz J.
Zeszyty Naukowe Akademii Techniczno-Rolniczej w Bydgoszczy. Zootechnika
|
1983
|
tom 08
3

Ocena przydatności cech selekcjnych w centrach hodowlanych merynosa polskiego

100%
Heller K., Mrozik E., Nowaczyk L., Bera E.
Zeszyty Naukowe Akademii Techniczno-Rolniczej w Bydgoszczy. Zootechnika
|
1989
|
tom 18
4

Application of dynamic rheology methods to describing viscoelastic properties of wheat gluten

88%
Pruska-Kedzior A., Kedzior Z., Bera E., Hryciuk K., Golinska-Krysztofiak J.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
|
2005
|
tom 08
|
nr 2
Viscoelastic properties of gluten obtained from two Polish cultivars of wheat of contrasted technological value (`Begra´ and `Wilga´) were studied by applying dynamic oscillatory rheometry. Mechanical spectra of gluten were registered in frequency window 0.001 - 200 rad/s and analysed using Cole-Cole functions to obtain quantitative characteristics of viscoelastic properties in terms of JN0 (compliance of elastic plateau), the inverse of compliance equals to the network elasticity modulus GN0, w0 (central frequency of loss peak) and n (parameter related to broadness of loss peak). Differences in protein fractional composition appearing between individual studied samples are reflected in viscoelastic properties of wheat gluten and are related to weather conditions existing within respective wheat vegetation periods. Cole-Cole equations appeared suitable for obtaining concise quantitative rheological description of wheat gluten viscoelastic properties.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.