Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 12

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Zastosowaniie technik membranowych do pozyskiwania niskocząsteczkowych protein białka jajka kurzego

100%
Bobak L., Skiba T., Kopec W.
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
|
2005
|
tom 12
|
nr 2
Celem pracy była ocena możliwości wykorzystania membranowych technik filtracyjnych do częściowego rozdziału niskocząsteczkowych protein białka jaja kurzego. Proteiny te wykazują aktywność biologiczną lizozymu - enzymu muramidazy o masie cząsteczkowej 143-102 Da oraz inhibitora proteinaz cysteinowych - cystatyny o masie cząsteczkowej 126-102 Da. Proces mikrofiltracji natywnego białka jaja oraz jego roztworów, sporządzonych z udziałem 0,15 M NaCl (w stosunku 1:1 i 1:4), przeprowadzono techniką cross-flow, przy użyciu filtra rurkowego wykonanego z polipropylenu o nominalnym rozmiarze porów 0,2-0,6 µm. W uzyskanych filtratach oznaczono aktywność lizozymu i cystatyny (jako zdolność do inhibowania proteinazy cysteinowej - papainy) i ustalono, że odzyskano od 60 do 80% aktywnych substancji niskocząsteczkowych. Zasadnicze znaczenie dla efektywności procesu miało zjawisko tworzenia warstwy białkowej na membranie (polaryzacja stężeniowa - fouling), powodujące spadek szybkości filtracji. Jednak warstwa ta przyczyniała się do poprawy wzbogacenia permeatów w niskocząsteczkowe substancje aktywne. Po przefiltrowaniu ponad 20-30% objętości przetwarzanego białka jaja uzyskano znaczący przyrost aktywności cystatyny względem roztworu wyjściowego.
2

Technology of obtaining cow colostrum aseptic concentrates and their application to postpartum calves

100%
Szulc T., Demkowicz M., Bobak L.
Medycyna Weterynaryjna
|
2014
|
tom 70
|
nr 08
The aim of the study was an analysis of the possibility of bacterial flora reduction in cow colostrum using the thermal method, ultraviolet waves, focused electromagnetic field, pulse electric field and filtration on ceramic membranes, as well as an assessment of immunoglobulin availability from dried and lyophilized colostrum protein concentrate obtained as a result of filtration. It was noted that total reduction of E. coli and coliforms from cow colostrum may be attained as a result of filtration on ceramic membranes. Other methods appeared to have little effect and not to be useful in this range. Calves in the first days of life, instead of colostrum, were fed with dried or lyophilized colostrum protein concentrate obtained as a result of membrane filtration. It was found that an application of dried and lyophilized cow colostrum concentrate instead of maternal colostrum caused significantly higher absorption of class G immunoglobulins in calves with regard to maternal colostrum. This was established as a result of the study conducted that dried or lyophilized cow colostrum concentrates, obtained as a result of filtration, can be used in supplementation and support of calves’ immunity, while their aseptic and concentrated form (dried material) allow better storage and distribution, as well as application in various herds.
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Application of polymer membrane to recover cysteine proteinase inhibitor from chicken egg white solution

100%
Bobak L., Kopec W., Trziszka T.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 4[A]
45-47
The objective of the study was to investigate the influence of membrane material and membrane cut off on transport and separation properties of ultrafiltration membranes, as well as verification of the possibility of membrane techniques application for the recovery of bioactive components isolated from chicken eggs. Egg white solutions contain cysteine proteinase inhibitor – cystatin, which can be utilized, in the convenient state in liquid form, in some food and pharmaceutical industries. Commercial membranes made of polyethersulfone (PES) and regenerated cellulose (RC) were used in our experiments. Applied transmembrane pressure (TMP) varied from 0.05 to 0.30 MPa. Membrane filtration process led two step: first – microfiltration (MF) and second – ultrafiltration (UF). Microfiltration, using cross flow technique membranes made from polypropylene with 0.2 μm pores, was used as the first step of cystatin isolation from egg white (initial fractionation of egg white). Liquid products obtained by fractionation of egg white can be used as a partial feeding in the ultrafiltration installation. During ultrafiltration asymmetric membranes were used that were made of polyethersulfone and regenerated cellulose, with cut off of a molecular weight equal to 10, 30, 50 and 100 kDa. Polyethersulfone membrane with cut off 30 kDa was characterised by the highest yield of fractionated products with a high level of remaining specific biological activity. When membrane cut off point was increased specific activity of cystatin was lowered. Liquid fractions of egg white were characterised by high inhibitory activity of cystatin. The efficiency of cysteine proteinase inhibitor – cystatin – separation from egg white varied from 22 to 87%.
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Charakterystyka aktywności biologicznej fosfolipidów żółtka

100%
Siepka E., Bobak L., Gladkowski W.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2015
|
tom 22
|
nr 2
Jaja są źródłem cennych składników pokarmowych, charakteryzujących się dużym stopniem przyswajalności. Lipidy stanowią ok. 60 % suchej masy żółtka jaja i składają się w 62 % z triacylogliceroli, w 33 % z fosfolipidów, a cholesterolu jest w nich mniej niż 5 %. Profil kwasów tłuszczowych frakcji fosfolipidów wykazuje wyższy stopień nienasycenia niż frakcji triacylogliceroli. Ponadto fosfolipidy, które są składnikami błon komórkowych, wykazują pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, obniżają poziom cholesterolu, zmniejszają syntezę triacylogliceroli, hamują agregację płytek i obniżają ciśnienie krwi. Spożycie fosfatydylocholiny wpływa na zwiększenie poziomu choliny w osoczu i w mózgu oraz na przyspieszenie neuronalnej syntezy acetylocholiny, będącej neuroprzekaźnikiem. Jednocześnie jaja projektowane, pozyskane od niosek żywionych mieszankami paszowymi wzbogaconymi m.in. w algi morskie i olej lniany, są również źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w skład których wchodzą kwasy z rodziny n-3 (ALA, EPA, DHA) i n-6 (LA, ARA).
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Frakcjonowanie żółtka w celu pozyskiwania preparatów wzbogaconych w substancje biologicznie aktywne

100%
Siepka E., Bobak L., Trziszka T.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2010
|
tom 17
|
nr 6
Jaja są surowcem żywnościowym zawierającym wszystkie niezbędne substancje do rozwoju młodego organizmu. Wykorzystywane są w przemyśle żywnościowym, jak również w farmaceutycznym, kosmetycznym, chemicznym i paszowym ze względu na zawartość substancji biologicznie aktywnych m.in. immunoglobuliny (IgY), foswityny i fosfolipidów. W pracy podjęto próbę frakcjonowania żółtek jaj kurzych ukierunkowaną na pozyskanie frakcji bogatych w immunoglobulinę (IgY), foswitynę oraz w celu izolacji fosfolipidów. Surowiec stanowiły świeże jaja pozyskane od niosek linii Lohmann Brown, pochodzące z gospodarstwa specjalistycznego zarządzanego przez firmę TRONINA. Nioski utrzymywano w dwóch grupach i żywiono ad libitum. Grupie kontrolnej niosek podawano pełnoporcjową standardową mieszankę paszową oraz preparat o nazwie handlowej Biostrong 510, stanowiący mieszaninę olejków eterycznych i wysokowartościowych ekstraktów ziołowych w formie otoczkowanej. W grupie doświadczalnej pasza wzbogacona była w preparaty Humobentofet i Humokarbowit (zawierające kwasy omega 3), zmieszane w stosunku masowym 1 : 2. Zawartość IgY w plazmie jaj grupy kontrolnej utrzymywała się na poziomie ok. 3,6 mg/ml, natomiast plazma wyizolowana z żółtek jaj niosek żywionych paszą wzbogaconą zawierała ok. 1 mg/ml więcej tego białka. Zawartość foswityny z żółtek jaj pozyskanych zarówno od niosek żywionych paszą standardową, jak i wzbogaconą wyniosła ok. 4 %. Zawartość białka ogółem we frakcji foswitynowej była na podobnym poziomie ok. 60 %. Czystość frakcji fosfolipidowej pozyskanej w obydwóch wariantach żywieniowych, określonej jako ilość substancji nierozpuszczalnej w acetonie, wyniosła ok. 85 %. We frakcji tej zawartość fosfatydylocholiny (PC) wynosiła ok. 75 %, a fosfatydyloetanoloaminy (PE) ok. 24 %.
6

Znaczenie nawłoci (Solidago) w fitoterapii

100%
Rozanski H., Bobak L., Trziszka T.
Herbalism
|
2016
|
nr 1[2]
Nawłoć jest rośliną kwiatową rozpowszechnioną w Europie i w Ameryce Północnej. Ziele nawłoci używane jest jako środek moczopędny, przeciwskurczowy, przeciwbólowy i przeciwzapalny w schorzeniach układu moczowego. Bywa też stosowany w profilaktyce kamicy układu moczowego.
7

Effect of feed supplementation with organic selenium and vitamin E on chemical composition and sensory characteristics of Japanese quail [Coturnix japonica] eggs

100%
Lukaszewicz E., Korzeniowska M., Kowalczyk A., Bobak L.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 4[B]
8

Wpływ paszowych preparatów fito-huminowych na wskaźniki lipidowe jaj kur towarowych

88%
Bubel F., Dobrzanski Z., Grela E. R., Bobak L., Oziemblowski M.
Medycyna Weterynaryjna
|
2019
|
tom 75
|
nr 03
The aim of the study was to determine the effect of three different phyto-humic feed preparations on the basic qualitative characteristics of eggs, i.e. total cholesterol content and fatty acid profile of the yolk. The study was carried out on 80 Lohmann Brown (LB) laying hens in an experimental facility with a floor maintenance system on a straw bedding (5 layers/m2). A control group (K) and three experimental ones (A, B, C), with 20 birds in each (in separate pens), were created. The birds were placed in the 16th week of life, while the experimental preparations were introduced in the 22nd week of life and were administered for 43 weeks (constant 3% addition to the feed mixture).The following preparations were applied: humic-peat (H-t) in group A, humic-herbal (H-z) in group B, and humic-lucerne (H-1) in group C. The eggs for the study were collected three times, 30 eggs from each group in the following periods: 1st series – 31st week of life (peak of laying period); 2nd series – 54th week of life (later phase of laying period) and 3rd series – 65th week of life (final phase of laying period). Six samples (mean of 5 well-mixed yolks) from each group in three laying periods (360 eggs were used in total) were prepared for laboratory analyzes (lipids examination). Laboratory analyzes were performed using a chromatograph – Finnigan Focus PolarisQ manufactured by Thermo Electron with capillary columns: HP-88 by Agilent J&W (fatty acids) and Rtx-1MS by Restek (cholesterol). The applied phytohumic preparations – but only those with a share of dried lucerne or herbs – significantly (p ≤ 0.05) reduced total cholesterol content, especially in group C (10.88 mg/g yolk) compared to group K (11.94 mg/g yolk). All preparations positively influenced the fatty acids profile of yolk; there was a significant (p ≤ 0.05) increase in the concentration of n-3 PUFAs (max 2.84% in the group B), the n-6/n-3 ratio decreased significantly (most beneficial 8.33 in group B), and lipids quality improved: atherogenic index (AI) decreased significantly (p ≤ 0.05) in group A (0.32) and thrombogenic index (TI) was a significantly (p ≤ 0.05) lower in all experimental groups (0.83 – 0.84) compared to group K (0.36 and 0.87 respectively). Dietary phyto-humic preparations increased the nutritional and dietary value of hen eggs.
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Wpływ wzbogacenia paszy algami morskimi i siemieniem lnianym na skład morfologiczny i cechy fizykochemiczne jaj przepiórek japońskich

76%
Trziszka T., Lukaszewicz E., Bobak L., Kowalczyk A., Adamski M., Dobrzanski Z.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2014
|
tom 21
|
nr 6
Badano wpływ zastosowania alg morskich i siemienia lnianego, jako źródła kwasów tłuszczowych, w żywieniu nieśnych przepiórek japońskich (Coturnix coturnix japonica), w aspekcie poprawy cech fizycznych jaj oraz zawartości cholesterolu i profilu kwasów tłuszczowych w żółtkach. Od 6. tygodnia życia ptaki z grupy kontrolnej (240 samic podzielonych na 6 powtórzeń) otrzymywały ad libitum standardową mieszankę typu G-090 (Granum Animals Nutrition, Polska). Grupa doświadczalna (w takim samym układzie) otrzymywała tę samą paszę, lecz wzbogaconą w algi morskie (DHA Gold, Novus, Polska) i siemię lniane, w ilości odpowiednio: 5 i 40 g oraz 0,3 g drożdży selenowych (jako antyutleniacz) na 1 kg mieszanki. Jaja pobierano do badań w 9. (I okres), 13. (II okres) i 17. (III okres) tygodniu nieśności, czyli w 16., 20. i 24. tyg. życia. W trzech okresach nieśności oceniano parametry fizyczne każdej grupy jaj (masa jaja, żółtka, skorupy i białka, barwa żółtka, wytrzymałość i grubość skorupy) i profil kwasów tłuszczowych, które oznaczano przy użyciu chromatografu gazowego sprzężonego ze spektrometrem masowym (GC/MS). Analizę cholesterolu wykonano z użyciem chromatografu cieczowego HP (firmy Agilent Technologies). Wzbogacenie diety przepiórek japońskich w siemię lniane i algi morskie nie miało wpływu na skład morfologiczny i fizyczne parametry jaja (masę jaja, udział białka, żółtka i skorupy, grubość i wytrzymałość skorupy), spowodowało natomiast istotne obniżenie kwasowości czynnej (pH) białka i żółtka. Ponadto zastosowane dodatki paszowe wpłynęły na istotne zmniejszenie zawartości cholesterolu w żółtku, dwukrotne zwiększenie w nich zawartości kwasu DHA oraz 3 - 4 krotne obniżenie stosunku n-6/n-3, co jest bardzo istotne z uwagi na wartość odżywczą i technologiczną jaj.
10

Pathological findings in cornea tissue of patients with penetrating keratoplasty

64%
Kostelna H., Rosocha J., Paulikova E., Kozak I., Antalova M., Mahel M., Harvanova D., Petrovicova J., Bobak L.
Folia Histochemica et Cytobiologica
|
2010
|
tom 48
|
nr 2
267-272
11

Influence of docosahexaenoic acid obtained from new generation of eggs on the repolarisation of ventricles in pigs with experimental tachycardiomyopathy

64%
Noszczyk-Nowak A., Paslawska U., Nicpon J., Janiszewski A., Skrzypczak P., Popiel J., Bobak L., Trziszka T.
Bulletin of the Veterinary Institute in Puławy
|
2013
|
tom 57
|
nr 2
The influence of docosahexaenoic (DHA) acid obtained from a new generation of eggs on ventricular electrical function of 24 pigs with experimentally induced tachycardiomyopathy was described. Two groups were formed, 12 pigs had experimentally evoked tachycardiomyopathy and were getting standard feed (control group TIC). Twelve pigs with tachycardiomyopathy received feed with an addition of a dietary supplement containing phospholipids isolated from new generation of eggs at a dose of 1,000 mg of DHA/animal/24 h (experimental group TIC). Electrophysiological study was carried out from an external programmer immediately after implantation of the pacemaker. All the tests were carried out in general anaesthesia. After 8 weeks of fast ventricular pacing at 170 bpm in pigs receiving phospholipids obtained from eggs, a statistically significant shortening of ventricular refraction time was observed during sinus rhythm and also during the ventricular pacing of 130 bpm, and 150 bpm in the group of pigs fed standard feed. The ventricular refraction time in the sinus rhythm was significantly longer after 12 weeks of fast pacing and in the pacing at 130 bpm and 150 bpm it was significantly longer after 8 weeks of fast pacing. Phospholipids containing high percentage of n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA) obtained from new generation of eggs may contribute to the shortening ventricular refraction period after its oral administration. The n-3 PUFA obtained from a new generation of hen eggs may be an alternative to fish oil source of DHA and other polyunsaturated fatty acids.
12

15-lecie koordynacji programów ochrony zasobów genetycznych zwierząt w Instytucie Zootechniki PIB

46%
Krupinski J., Martyniuk E., Krawczyk J., Baran J., Bielanski P., Bobak L., Calik J., Chelminska A., Kawecka A., Kowalska D., Majewska A., Obrzut J., Pasternak M., Piorkowska M., Polak G., Puchala M., Sikora J., Sosin-Bzducha E., Szyndler-Nedza M., Tomczyk-Wrona I.
Przegląd Hodowlany
|
2017
|
tom 85
|
nr 4
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.