Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 20

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zatężanie surowego soku truskawkowego metodą kriokoncentracki

100%
Niedzielski Z.
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
|
1967
|
tom 14
2

Zmiany zawartosci azotanow [NO3] i azotynow [NO2] podczas zamrazalniczego przechowywania wybranych warzyw

63%
Niedzielski Z., Mokrosinska K.
Przemysł Spożywczy
|
1992
|
tom 46
|
nr 02
46-49
Celem pracy było zbadanie wpływu procesu blanszowania, zamrażania oraz zamrażalniczego przechowywania kapusy brukselskiej i marchwi na zmiany zawartości NO i NO w tych praduktach roślinnych. Do badań użyto kapuste brukselską odmiany Valiam oraz marchew odmiany Vita longa. Zawartość N0 i NO oznaczano metodą potencjometryczną z zastosowaniem elektrody jonoselektywnej. Stwierdzono, że zamrażanie i przechowywanie w tym stanie kapusty brukselskiej, zarówno blanszowanej jak i nie blanszowanej spowodowało istotne zmiany zawartosci NO i NO . Natomiast zamrażanie i przechowywanie marchwi nie blanszowanej nie wpłynęło istotnie na zmiany zawartości w niej NO 3 i NO2, ktora w przypadku NO, mimo początkowego wzrostu, nie przekraczała dopuszczalnych norm.
3

Badanie jakości organoleptycznej kapusty brukselskiej podczas zamrażalniczego przechowywania

63%
Makrosinska K., Niedzielski Z.
Chłodnictwo
|
1990
|
tom 25
|
nr 07
4

Ocena mikrobiologiczna kapusty brukselskiej mrożonej gazami skroplonymi

63%
Niedzielski Z., Mokrosinska K.
Chłodnictwo
|
1990
|
tom 25
|
nr 05-06
5

Niektóre aspekty procesu blanszowania warzyw

63%
Niedzielski Z., Mokrosińska K.
Chłodnictwo
|
1990
|
tom 25
|
nr 03-04
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of the composition of gas mixtures on the prolongated storage of beef

63%
Niedzielski Z., Krala L.
Acta Alimentaria Polonica
|
1981
|
tom 07
|
nr 1-2
The effect of three different gas mixtures on the period of fresh beef storage was investigated. The quality of samples being tested was assessed on the basis of a complex physico-chemical analysis (10 discriminants in total) and a microbiological analysis. A mixture of gas containing 20% CO₂, 79% N₂, 1% O₂ proved to be the best.
7

Wpływ pola dżwiękowego na zawiązywanie zarodków krystalicznych w przesyconych roztworach sacharozy

63%
Zagrodzki S., Niedzielski Z.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1966
|
tom 62a
8

Korelacja zmian barwników chlorofilowych ze zmianami witaminy C i barwy w czasie przechowywania kapusty brukselskiej mrożonej skroplonym CO2

63%
Niedzielski Z., Mokrosinska K.
Chłodnictwo
|
1989
|
tom 24
|
nr 04
9

Odbudowa protetyczna wrodzonego braku zawiazkow zebow przedtrzonowych psa na implantach systemu Alpha Bio. Opis przypadku

51%
Niedzielska I., Skowronek J., Niedzielski Z.
Medycyna Weterynaryjna
|
2004
|
tom 60
|
nr 09
946-947
10

Charakterystyka właściwości sorpcyjnych produktów żywnościowych za pomocą równań

51%
Klimczak J., Irzyniec Z., Niedzielski Z.
Chłodnictwo
|
1989
|
tom 24
|
nr 07-12
11

Badanie szybkości sublimacyjnego suszenia soku truskawkowego

51%
Irzyniec Z., Klimczak J., Niedzielski Z.
Chłodnictwo
|
1988
|
tom 23
|
nr 02
12

Porównanie zdolności aproksymujących wybranych równań izoterm sorpcji oraz metod określania optymalnej zawartości wody w żywności

51%
Irzyniec Z., Niedzielski Z., Klimczak J.
Przemysł Spożywczy
|
1991
|
tom 45
|
nr 05-06
13

Badanie stabilności barwników antocyjanowych i barwy w liofilizacie soku truskawkowego podczas 17 miesięcznego przechowywania

51%
Irzyniec Z., Klimczak J., Niedzielski Z.
Chłodnictwo
|
1991
|
tom 26
|
nr 10
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of the pectinolytic preparation Pektopol PT on the quality of strawberry juice intended for concentration

51%
Irzyniec Z., Klimczak J., Niedzielski Z.
Acta Alimentaria Polonica
|
1986
|
tom 12
|
nr 3-4
The effect of temperature and of the pectinolytic preparation. Pektopol PT on the quality of strawberry juice was investigated. No changes in the juice were found when it was treated with Pektopol PT for 2 h at 20°C. Juice yield after pressing increases by 30% and viscosity decreases by 80% and this latter phenorhenon considerably aids subsequent cryoconcentration. The storage of juices without the preparation for 48 h leads to an increase of vitamin C loss and to a weakentng of the natural aroma. In juices containing the preparation the smell and taste intensities after 48 h were found to decrease by 0.5 and 0.2 points respecti vely.
15

Matematyczne oszacowanie wybranych dwuparametrycznych równań do opisania właściwości sorpcyjnych liofilizatu soku truskawkowego

51%
Niedzielski Z., Klimczak J., Irzyniec Z.
Przemysł Spożywczy
|
1991
|
tom 45
|
nr 02
16

Matematyczne określanie właściwości sorpcyjnych żywności

51%
Klimczak J., Irzyniec Z., Niedzielski Z.
Chłodnictwo
|
1988
|
tom 23
|
nr 12
17

Meat thawing under controlled conditions

51%
Zagrodzki S., Niedzielski Z., Kulagowska A.
Acta Alimentaria Polonica
|
1977
|
tom 03
|
nr 1
Beef samples have been thawed under controlled conditions with air humidified by means of water and steam. The quality of the meat thawed was evaluated on the basis of the results of analysis.
18
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Kriokoncentracja roztworu sacharozy

51%
Niedzielski Z., Zagrodzki S., Kułagowska A.
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
|
1967
|
tom 14
19

Temperatura suszenia jako parametr wpływający na jakość liofilizatu soku truskawkowego

51%
Irzyniec Z., Klimczak J., Niedzielski Z.
Chłodnictwo
|
1988
|
tom 23
|
nr 03
20
Content available remote

Toll-like receptors and the tendency of normal mucous membrane to transform to polyp or colorectal cancer

33%
Niedzielska I., Niedzielski Z., Tkacz M., Orawczyk T., Ziaja K., Starzewski J., Mazurek U., Markowski J.
Journal of Physiology and Pharmacology. Supplement
|
2009
|
tom 60
|
nr 1
65-71
The aim of this study was to identify differences in Toll-like receptor (TLR) expression patterns in normal and diseased tissues of patients with polyps and colorectal cancer. Eight patients were included in the study group (aged 38 to 72 years). Sixteen HG-U133A oligonucleotide microarrays were analysed including four of colonic polyps, four of adenocarcinoma with different degree of histological differentiation (2 poorly and 2 highly differentiated), and eight of macroscopically normal tissue. The levels of selected TLR mRNA transcripts were analysed. An analysis of all per cent variability values with regard to malignancy stage increasing from polyp to stages I to III adenocarcinoma, and normal colon mucosa shows a statistically significant relationship for TLR2 (increasing) and TLR3 (decreasing). In polyps, copy numbers of TLR3, TLR4 and TLR5 mRNA were the highest and TLR7 mRNA the lowest. In normal colon mucosa of polyposis patients the highest mRNA copy numbers were observed for TLR3, and the lowest for TLR7. TLR3 may serve as a marker of colon tissue metaplasia and may indicate the tendency of normal tissue to form polyps transforming to colorectal cancer.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.