Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 9

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Żywienie osób w wieku starszym

100%
Siuba-Strzelinska M.
Przemysł Spożywczy
|
2020
|
tom 74
|
nr 11
Starzenie się to naturalny proces fizjologiczny, który przebiega indywidualnie w zależności od wielu czynników, takich jak obecność chorób, przyjmowanie leków, aktywność fizyczna czy stan odżywienia. Jest to proces nieodwracalny, jednak dzięki właściwej diecie można go opóźnić. W artykule przedstawiono, jakie zmiany zachodzące w organizmie i związane z procesem starzenia mogą wpływać na wystąpienie problemów z żywieniem. Zaprezentowano zasady zdrowego żywienia dla osób w wieku starszym z 2017 r., które zestawiono z najnowszymi zaleceniami z 2020 r., przygotowanymi w formie ”zdrowego talerza”. Dodatkowo poruszono tematykę niedożywienia u seniorów oraz przedstawiono zasady suplementacji diety seniora.
2

Świadomość konsumentów dotycząca zdrowego odżywiania

100%
Siuba-Strzelinska M.
Przemysł Spożywczy
|
2019
|
tom 73
|
nr 12
Zdrowe żywienie jest nieodłącznym elementem prewencji i leczenia chorób dietozależnych. Świadomość konsumentów dotycząca znaczenia zdrowego stylu życia dla zachowania zdrowia deklarowana w badaniach wydaje się wysoka, jednak nie przekłada się ona na wdrażanie prozdrowotnych zachowań w codziennym życiu. W artykule zestawiono opinie konsumentów dotyczące deklarowanego sposobu żywienia z rzeczywistą realizacją zaleceń i sytuacją zdrowotną w Polsce i na świecie. Wskazano również źródła wiedzy ożywieniu, z których najczęściej korzystają Polacy oraz podjęto próbę przeanalizowania czynników odpowiedzialnych za wybór produktów spożywczych na rynku żywności z uwzględnieniem postrzegania przez konsumentów czynników związanych z bezpieczeństwem żywności
3

Poziom wiedzy internautów na temat zachowań prozdrowotnych w Polsce

63%
Jarosz M., Siuba-Strzelinska M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2019
|
tom 46
|
nr 01
4
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Dietary intake of DHA during pregnancy: a significant gap between the actual intake and current nutritional recommendations

51%
Wierzejska R., Jarosz M., Wojda B., Siuba-Strzelinska M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2018
|
tom 69
|
nr 4
Background: Docosahexaenoic acid (DHA) is indispensable to ensure proper development of the fetal central nervous system and pregnancy duration. Daily intake of DHA should be at least 100 mg higher as compared to the pre-pregnancy values. Objectives: The aim of the study was to evaluate DHA intake during pregnancy and compare it to the current recommendations. Material and methods: A total of 100 pregnant women presenting for labor at the Department of Obstetrics, Gynecology and Oncology, Medical University of Warsaw, were included in the study. DHA intake from the following sources: fish and eggs, and DHA preparations collected based on the questionnaire was investigated. Results: Low dietary DHA intake (median: 60 mg/day) was observed. The values were only slightly higher (median: 90 mg/day) after DHA preparations were taken into consideration because only 28% of the pregnant women used DHA preparations. Overall, 92% of the subjects consumed <200 mg of DHA a day, which was the result of insufficient fish consumption (mean: 15 g/day). Only 10% of the respondents ate fish twice a week, in which case the DHA dietary intake was statistically significantly higher (median: 160 mg/day) (p=0.0232). Total median dietary DHA and EPA intake in the study population was 79 mg/day. Conclusions: The diet of pregnant women is largely deficient as far as DHA intake is concerned. Importantly, it is not possible to comply with current recommendations without dietary supplementation.
5

Badania dotyczące wpływu edukacji mediowej na kształtowanie prozdrowotnych zachowań zakupowych Polaków w kontekście zakupu produktów z niższą zawartością soli, cukru i tłuszczu

51%
Skarzynska G., Cholewinska P., Jarosz M., Siuba-Strzelinska M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2019
|
tom 46
|
nr 02
6

Sprawozdanie z III Narodowego Kongresu Żywieniowego

51%
Jarosz M., Stos K., Bartnik R., Siuba-Strzelinska M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2018
|
tom 45
|
nr 2
7

Postawy konsumentów związane ze zdrowym odżywianiem w kontekście czytania etykiet

51%
Jarosz M., Siuba-Strzelinska M., Skarzynska G.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2019
|
tom 46
|
nr 01
8
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Evaluation of dairy products available on the Polish market in the context of nutrient profiles. Clear arguments for reformulation of foodstuffs

51%
Wierzejska R., Siuba-Strzelinska M., Jarosz M.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2017
|
tom 68
|
nr 1
Background. Dairy products, which are one of the main groups of products in the diet, are expected to have high nutritional value. The development of food technology often involves changing the nutritional parameters of foodstuffs. Objective. The aim of this study was to determine the nutritional value of dairy products, in the context of nutrient profiles. Material and Methods. The tested products included yoghurts, yoghurt drinks, kefir, cream cheeses and milk desserts available on the Polish market, basing on the information from unit product packaging. Results. The average sugar content in the group of all products was 11 g/100 g. Milk desserts contained the largest amount of sugar (average 14.7 g/100g), whereas kefir – the smallest amount (average 6 g/100 g) (p <0.0001). Yoghurts and yoghurt drinks intended for children had higher sugar content than products for the general population (14.4 g vs. 10.5 g/100 g) (p <0.0001). As many as 75% of products were sweetened. Taking into account the natural content of lactose, the estimated amount of added sugar ranged from 6.9 - 12.3 g/100 g. The average fat content in the group of all products amounted to 3.8 g/100 g. In the view of WHO profiles, 71% of products exceeded the permissible sugar content (≤ 10 g/100 g) and 36% exceeded the permissible content of saturated fatty acids (≤ 2 g/100 g). Using more liberal profiles developed by the food industry, the proportion of such products was smaller, but still quite high (34% in case of sugar and 26% in case of saturated fatty acids). In terms of the sugar content, according to regulation introduced in Poland, only 29% of the analyzed dairy products could be offer for children at schools. Among them there are all natural (not sweetened) yoghurts and kefir and only 6% of other sweetened products. Conclusions. There is a justified need for the reformulation of dairy products, especially in terms of added sugar.
9

Stan odżywienia wśród polskich dzieci w wieku szkolnym

39%
Jarosz M., Charzewska J., Wolnicka K., Jaczewska-Schuetz J., Taraszewska A., Siuba-Strzelinska M.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2019
|
tom 46
|
nr 01
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.