Na podstawie przeglądu piśmiennictwa przedstawiono metody stosowane w UE w celu oszacowania pobrania substancji dodatkowych wraz z żywnością, które stanowią podstawę systemu monitorowania ich użycia i pobrania. Obowiązek wprowadzenia w krajach członkowskich UE ww. monitoringu wynika z 3 dyrektyw UE dotyczących substancji dodatkowych: 94/35/EC, 94I36IEC i 95/2/EC.
Paper presents a review of major issues concerning application of adjuvants in plant protection media. It discusses the terminology, effectiveness of adjuvants and conditions influencing it as well as the hazards of adjuvant use for the environment and humans.