Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 4

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Wpływ przeciwutleniaczy i atmosfery pakowania na przeżywalność immobilizowanych probiotyków

100%
Mizielinska M., Sobecka K., Jarosz M., Urbanski D., Stobinska M.
Przemysł Spożywczy
|
2016
|
tom 70
|
nr 08
Wybrane probiotyki kapsułkowano w maśle kakaowym, pakowano w MAP oraz w atmosferze powietrza. Do części kapsułek dodano witaminę C oraz tokoferol. Kapsułki przechowywano przez cztery miesiące w temp. 25°C. Badania wykazały, że immobilizacja i pakowanie drobnoustrojów w MAP spowodowało, że bakterie przechowywane przez miesiąc w temp. pokojowej były stabilne, a ich liczba mieściła się w tym samym rzędzie logarytmicznym. Czteromiesięczny okres przechowywania immobilizowanych probiotyków pakowanych w MAP spowodował spadek ich liczebności o dwa rzędy logarytmiczne. Przechowywanie kapsułek pakowanych bez modyfikowanej atmosfery w temp. 25°C doprowadziło do spadku liczby komórek o 4 rzędy logarytmiczne. Dodatek tokoferolu lub witaminy C nie wpłynął na zwiększenie przeżywalności probiotyków.
2

Influence of whey on viability of Lactobacillus gasseri during freeze-drying process

86%
Urbanski D., Jarosz M., Stobinska M., Sobecka K., Mizielinska M., Lukawska B., Olchawa E.
World Scientific News
|
2017
|
tom 83
3

Impact of oxygen and humidity on storage of freeze-dried Lactobacillus gasseri in relation to water activity and viability

86%
Stobinska M., Sobecka K., Jarosz M., Urbanski D., Mizielinska M., Lukawska B., Olchawa E.
World Scientific News
|
2017
|
tom 81
|
nr 2
4

The influence of immobilization and packaging on the viability of probiotics stored at 25 °C

72%
Mizielinska M., Sobecka K., Jarosz M., Urbanski D., Stobinska M., Lukawska B., Olchawa E., Bartkowiak A.
World Scientific News
|
2017
|
tom 77
|
nr 2
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.