Omówiono regulacje prawne dotyczące klasyfikacji i jakości wyrobów spirytusowych w Unii Europejskiej i w Polsce. Podano zawartość poszczególnych dyrektyw i rozporządzeń UE, a także Polskich Norm. Podkreślono konieczność jak najszybszego dostosowania krajowych przepisów do unijnych, gdyż jest to warunkiem utrzymania się polskich wyrobów spirytusowych na rynkach zagranicznych, a po przyłączeniu do UE także na rynku polskim.