Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 3

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Due to trade globalization of both fresh and processed sea food the necessity has arisen to determine its affinity to certain species. This is related to legislation (i.e. duty), the necessity to monitor the origin and transportation of food products (traceability), and health aspects (alimentary allergies). Moreover, it is vital to control and prevent food adulteration, i.e. the substitution of more expensive species with cheaper, sometimes less valuable ones. The visual assessment used so far is reliable only in the case of whole, unprocessed fish. The aim of this study has been to demonstrate the usefulness of polymerase chain reaction linked with restriction analysis (PCR-RFLP) in confirming the presence of Alaskan pollock (Theragra halcogramma). Contrary to the declaration given by the producer/manufacturer, among the 68 examined products 8 products were not produced from Alaskan pollock. The technique described in this work is faster and more reliable than the techniques used to date. The method proposed might be very useful for the routine control of fish identification.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.