Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Możliwości w zakresie stosowania substancji dodatkowych w przetwórstwie mięsa

100%
Lewancka J.
Gospodarka Mięsna
|
2019
|
nr 10
W spełnieniu podstawowych oczekiwań konsumenta wobec żywności, czyli zapewnienia jej bezpieczeństwa, wygody i pełnej satysfakcji sensorycznej, szczególne znaczenie ma dzisiaj racjonalne stosowanie różnorodnych substancji dodatkowych. VJ pracy scharakteryzowano substancje dodatkowe stosowane w przetwórstwie mięsa, z uwzględnieniem aktów prawnych, które regulują stosowanie dodatków do żywności. Prawidłowa technologia przetwórstwa mięsa, w tym zabiegi związane ze stosowaniem dodatków, powinny mieć na celu zachowanie jego naturalnych, pożądanych przez konsumenta, cech jakościowych
2

Możliwości recyklingu opakowań wykorzystywanych w przemyśle mięsnym

100%
Lewancka J.
Gospodarka Mięsna
|
2015
|
nr 04
3

Opakowania stosowane do chłodzonej żywności wygodnej

100%
Lewancka J.
Gospodarka Mięsna
|
2019
|
nr 02
Zmieniający się styl życia oraz nowe trendy społeczne przyczyniają się do rozwoju sektora dań gotowych. Znajomość postaw konsumentów wobec nowej żywności stanowi cenne źródło informacji niezbędnych dla producentów w trakcie opracowywania strategii marketingowych związanych z projektowaniem oraz wprowadzaniem na rynek nowych produktów reprezentujących żywność wygodną. Wobec konieczności sprostania wymaganiom rynku, producenci żywności poszukują nowych surowców oraz dodatków, wprowadzają nowe technologie przetwarzania, a także szukają coraz atrakcyjniejszego sposobu pakowania wyrobów
4

Wykorzystanie substancji przeciwdrobnoustrojowych w opakowaniach do produktów mięsnych

100%
Lewancka J.
Gospodarka Mięsna
|
2013
|
tom 65
|
nr 05
5

Wpływ procesu chłodniczego przechowywania na kształtowanie jakości mięsa

63%
Lewancka J., Kondratowicz J.
Chłodnictwo
|
2014
|
tom 49
|
nr 03
6

Technologie przechowywania mięśni piersiowych (musculus pectoralis) gęsi w warunkach chłodniczych

63%
Lewancka J., Kondratowicz J.
Chłodnictwo
|
2014
|
tom 49
|
nr 01
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.