Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 10

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Autor przedstawił kraje zajmujące pierwsze 10 miejsc na świecie (dane z 1996 r.) w powierzchni upraw winogron (przoduje Hiszpania z 1224 tys. ha), produkcji wina (Francja 59 650 tys. hl) i jego konsumpcji (Włochy 35 623 tys. hl). Na targach Vinexpo '99 określono problemy światowego rynku wina. Poddano analizie wahania cen i wielkości konsumpcji w Europie i świecie w latach 1994-1997. W1997 r. zatrzymana zostala spadkowa tendencja konsumpcji wina, wzrosły obszary upraw winogron, od 1994 r. coraz silniejsza jest tendencja produkcji win jednoszczepowych. Przewidywany jest dalszy wzrost konsumpcji win, w latach 1999-2001 zwłaszcza musujących („ efekt milenijny "). Innym powodem tego wzrostu będzie potwierdzony pozytywny wpływ wina na zdrowie człowieka, a także zabiegi marketingowe supermarketów. Autor poddał analizie czynniki wpływające na stan polskiego rynku win i alkoholi: wydatki obywateli na alkohol, wzrost cen, wielkość i tendencje w sprzedaży piwa, wina i wódki, wielkość importu win do Polski. Omówił też tendencje i ich uwarunkowania w spożyciu wina w Polsce. Zdaniem autora spożycie win importowanych wzrośnie kosztem krajowych produktów winiarskich, zwłaszcza w aspekcie wejścia Polski do UE.
Wykonano wstępne porównawcze próby fermentacji alkoholowej wybranych substratów z wykorzystaniem bakterii Z. mobilis 2120 oraz drożdży gorzelniczych BC16a. Stwierdzono, że badany szczep bakterii może z powodzeniem konkurować z drożdżami gorzelniczymi w fermentacji glukozy oraz hydrolizatów enzymatycznych skrobi ziemniaczanej. Charakterystyczną cechą szczepu Z. mobilis PCM 2120 jest wytwarzanie ok. czterokrotnie mniejszej - w porównaniu z drożdżami - ilości produktów ubocznych fermentacji alkoholowej.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.