Celem badań było poznanie motywów wyboru produktów ekologicznych przez konsumentów segmentu demograficznego z terenu województwa małopolskiego. Badania objęły celowo dobraną 100-osobową grupę. Rynek produktów ekologicznych ulega ciągłemu rozwojowi, o czym świadczy coraz szersze zainteresowanie konsumentów tymi produktami. Daje się również zauważyć intensywny rozwój różnych form sprzedaży. Badani respondenci najczęściej poszukiwali informacji o produktach ekologicznych w internecie. Zainteresowani oni byli żywnością mało przetworzoną oraz bogatą w składniki odżywcze, nie zawierającą konserwantów i barwników. Dlatego bardzo ważne jest, aby producenci rolni wprowadzając produkty na rynek szczegółowo je charakteryzowali i nadawali im odpowiednie oznaczenie.