Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 8

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
The paper presents quality evaluation of grain and flour from winter wheat cv. Bogatka, cultivated in the years 2007-2009 on brown soil, of the good wheat complex. Experimental factors included: plant protection (extensive, intensive), nitrogen fertilization (60, 100, 140, 180 kg N·ha-1), time of harvest (optimum and delayed for 2 weeks) as well as the time of grain storage. Quality evaluation of the grain was carried out directly after harvest and after its half-year storage. The following parameters were determined: weight of one thousand grains, hectoliter weight, vitreousness and grain mealiness as well as the content and quality of gluten. Intensification of the plant protection level did not significantly affect hectoliter weight, grain vitreousness and gluten extensibility, however its content and a thousand grain weight increased. Increase of nitrogen fertilization affected the increase of hectoliter weight and its vitreousness, as well as the amount of washed gluten. Gluten extensibility remained constant. Harvest delay resulted in the deterioration of hectoliter weight and its vitreousness as well as in the decrease of gluten efficiency, however its extensibility did not change.
This article presents quality evaluation of flour and bread from winter wheat grain cv. Bogatka, obtained from the field experiment conducted in the years 2006-2009. Experimental factors included: plant protection (extensive, intensive), nitrogen fertilization (60, 100, 140, 180 kg·ha-1), harvest time (optimum and delayed for 2 weeks) as well as the grain storage time. Directly after the harvest and after a half-year storage, quality evaluation of flour and bread baked from it was conducted. Determination included: sedimentation index, falling number and water absorption of flour, as well as volume and density of bread crumb. Organoleptic evaluation of its quality was also conducted. Intensive plant protection, nitrogen fertilization of 140 and 180 kg N·ha-1, grain harvest at optimum time and its short storage guaranteed obtaining flour of good quality parameters. Bread baked from it was characterized by good volume, porosity and texture of crumb, crust colour, good smell and taste. Bread baked from flour from wheat grain which was fertilized with 60 kg N·ha-1, after extensive agrophage control and delayed harvest time, was characterized by a large number of irregular pores, dense crumb, lower elasticity, as well as by a crust which was cracked, too dark and coming off the crumb.
В статье рассматриваются результаты 4-летних опытов ио засоренности ярового ячменя, овса, озимой и яровой пшеницы возделываемых в севооборотах с разным участием зерновых (50, 75 и 100%). Степень засорения повышалась по мере повышающегося участия зерновых в структуре посевов. Степень засорения отдельных хлебных злаков была обусловлена местом в севообороте и величиной урожая предшествующей культуры. Засоренность ярового ячменя и овса снижалась с повышением уровня минерального удобрения. Однако не можно было установить такой зависимости в случае озимой и яровой пшеницы.
W 9-letnich doświadczeniach polowych pszenica ozima wykazała wyraźną reakcję na duży udział zboż w zmianowaniu, a szczególnie na przedplon. W zmianowaniach zbożowych (75% i 100%) pszenica ozima plonowała dobrze, gdy jej przedplonem był owies i stosowano wysokie nawożenie. Duże zniżki plonu wykazała pszenica ozima gdy jej przedplonem była pszenica jara. Ujemne skutki uprawy pszenicy ozimej w zmianowaniach zbożowych nasilały się przy dużej ilości opadów i niskim poziomie nawożenia.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.