Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 10

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Water sorption ability of seeds, flakes and press-cakes of rapeseed

100%
Sadowska J., Ostaszyk A., Fornal J.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1995
|
tom 427
137-143
The water sorption isotherms of seeds, flakes and press-cakes of rapeseed from small farm oil plant were studied. The sorption isotherms of all press-cakes examined could have been identified as the III type curves in BET classification. Empirical Smith’s equation was found to describe best the moisture sorption behaviour of rapeseed press-cake. Small differences were observed between the moisture adsorption isotherms of whole and ground (raw flakes) seeds. A distinct decrease of roasted flakes and an increase of adsorbed moisture in press-cakes was found. The moisture adsorption of press-cakes from unhulled seeds is higher than on oil-cakes obtained from hulled seeds, in which higher mechanical cell destruction and oil leakage were observed. An addition of bran to press-cakes caused an increase of moisture adsorption.
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Evaluation of technological quality of rapeseeds dried in industrial driers

100%
Sadowska J., Fornal J., Ostaszyk A., Winnicki T.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
1995
|
tom 427
127-135
Greater susceptibility of rapeseeds to crushing and reduced oil recovery during extraction might result from unproper post-harvest drying. The effect of drying in selected types of industrial driers on seed processability was studied. Indices for the estimation of seed processability, i.e., Por/Pod and τd/τr ratios, which consider the variety differences, are proposed. The quality,of dried seeds varied depending on the type of drier and the drying parameter restrictions.
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Oil point in technological evaluation of dried rapeseed

100%
Sadowska J., Fornal J., Szmatowicz B., Ostaszyk A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1994
|
tom 03
|
nr 4
95-104
4

Technological suitability of polish pea cultivars

100%
Sadowska J., Fornal J., Ostaszyk A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1996
|
tom 05
|
nr 2
61-72
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Technological suitability of Polish pea cultivars

100%
Sadowska J., Fornal J., Ostaszyk A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1996
|
tom 05
|
nr 2
The evaluation of new pea varieties should include the technological suitability tests among which cookability and percentage of hard-to-cook (HTC) seeds, that highly affect cooking time, are of the greatest importance. Thus, the technological suitability of 32 pea cultivars and lines harvested in 1991-1992 was studied while determining the following parameters: size, sphericity, single seed weight, volume and hardness, and cookability, hydration capacity, percentage of HTC seeds and seed microstructure. The physical properties of seeds were found to depend on both the pea variety and crop year. Yet, even statistical analysis of the results did not allow to determine univocally what is the effect of different properties and microstructure on pea cookability. There were, however, strong correlations between hardness or hydration and cookability for seeds of particular varieties harvested in both crop years. The percentage of HTC seeds practically not imbibing water changed randomly, not being thus a variety character. Relatively small differences in the microstructure between the seeds with either good or bad hydration index and soft or hard seeds only partly explained the variation in the studied properties.
6

Relation between the sensory quality of pea sprouts [Pisum sativum L.] and contents of their phenolics and nitrogenous compounds

100%
Troszynska A., Wolejszo A., Narolewska O., Ostaszyk A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2008
|
tom 58
|
nr 2
7

Effect of carboxymethyl cellulose [CMC] on perception of astringency of phenolic compounds

100%
Troszynska A., Narolewska O., Wolejszo A., Ostaszyk A.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2008
|
tom 58
|
nr 2
8

Charakterystyka procesu tłoczenia nasion rzepaku w prasie 02 PVO

88%
Fornal J., Piskula M., Ostaszyk A., Walewski J., Kozlowska H.
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
|
1994
|
tom 15
|
nr 2
9
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Effect of steaming conditions on the changes in physical properties of stored faba bean seeds

88%
Sadowska J., Fornal J., Ostaszyk A., Zadernowski R., Honke J.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
1994
|
tom 03
|
nr 1
73-82
10

Wplyw desykacji, przechowywania, suszenia i obrobki hydrotermicznej na fizyczne wlasciwosci i mikrostrukture nasion bobiku

88%
Fornal J., Sadowska J., Kaczynska B., Wodecki E., Ostaszyk A.
Biuletyn Naukowy. Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie
|
1993
|
tom 12
|
nr 2
217-222
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.