Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 15

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Proba oceny zagrozenia zdrowia w oparciu o stezenia Pb i Cd w produktach zbozowych w roznych regionach woj. podlaskiego

100%
Filon J., Karczewski J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2010
|
tom 43
|
nr 2
158-162
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Lead content in cereal products as a population health threat marker: a case study in the province of Podlasie

81%
Filon J., Ustymowicz-Farbiszewska J., Karczewski J.
Journal of Elementology
|
2013
|
tom 18
|
nr 3
Heavy metals, which are considered basic industrial and environmental pollutants, pose a threat to the human health if found in food products even in trace amounts. Lead may cause such conditions as functional disorders of the kidneys, liver or the circulatory system. It can also impede the biosynthesis of heme and cause disturbances in the metabo- lism of vitamin D and the following microelements: Fe, Cu, Zn Se and Ca. The aim of the study was to assess the health threat and estimate risks from the presence of Pb in cereal products available in retail shops in the Province of Podlasie. The material consisted of samples of cereal products (flour, groats, bakery products, pasta and rice) taken at random from retail shops in Podlasie in 2004-2005 and 2010-2011. The lead concentration was estimated by using the atomic absorption spectrometry method (AAS). The content of Pb was analyzed depending on a product type and sampling period; the health threat was assessed with reference to the current Polish requirements. The results were statistically analyzed using Statistica 7.1 software, Duncan?s test and Wilcoxon test. The results revealed that the average content of Pb in the examined cereal products did not exceed the norms. During the analyzed period, a decrease in the Pb concentration in cereals was found. This may indicate an improvement in the quality of the environ- ment, which can be measured by the content of Pb in cereal products. At the same time, owing to the significant role of cereal products in human nutrition, the lead content may also serve as a marker of health exposure.
3

Ocena zawartosci cynku i zelaza w calodziennych racjach pokarmowych studentow studiow niestacjonarych AMB

81%
Ustymowicz-Farbiszewska J., Smorczewska-Czuprynska B., Karczewski J., Filon J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 1
35-40
W pracy oznaczono zawartość żelaza i cynku w całodziennych racjach pokarmowych studentek studiów niestacjonarnych Wydziału Pielęgniarstwa i Ochrony Zdrowia AMB. Badania przeprowadzono w oparciu o trzydniowy 24-godz. wywiad żywieniowy (dwa dni obejmowały posiłki spoz˙ywane w domu, trzeci był dniem uczestnictwa w zajęciach). Uzyskane wyniki porównano z normą na poziomie bezpiecznym odpowiednią do płci i wieku dla małej aktywności fizycznej oraz obliczono % realizacji normy. Analizowane racje pokarmowe nie zapewniały prawidłowej podaży zarówno cynku jak i żelaza (realizacja normy Zn w 78,3%, Fe 62,1%). Nie stwierdzono różnic istotnych statystycznie w zawartości cynku i żelaza w CRP obejmujących poszczególne dni badania.
4

Zawartość kadmu w produktach zbożowych dostępnych w sprzedaży detalicznej w województwie podlaskim

81%
Filon J., Karwowska A., Karczewski J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2012
|
tom 45
|
nr 3
5

Zawartość ołowiu w produktach zbożowych z terenu województwa podlaskiego

81%
Filon J., Karwowska A., Karczewski J., Kmiecik G.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2011
|
tom 44
|
nr 3
6
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Contamination of cereal products with lead and cadmium as a risk factor to health of the population in the province of Podlasie (wojewodztwo podlaskie)

81%
Filon J., Ustymowicz-Farbiszewska J., Gorski J., Karczewski J.
Journal of Elementology
|
2013
|
tom 18
|
nr 3
Lead and cadmium pose a serious threat to human health, hence their content in food products is regulated by the EU standards, also binding in Poland. Food contamination with these metals is an etiological factor of civilization diseases. In order to prevent such disorders, it is extremely important to assess the degree of environmental pollution with Pb and Cd, reflected by the level of these metals in food products. Determination of Pb and Cd in food products demonstrates exposure to the toxic effect of these metals and enables evaluation of the threat to human health in a given population. The aim of this study has been to estimate the health threat to the population of the Province of Podlasie ( województwo podlaskie ) due to Pb and Cd contamination of cereal products. The following foodstuffs were analyzed: flour, groats, bread, pasta, rice, bran and soya products. They were collected in 13 administrative districts of the Province of Podlasie while monitoring health quality of food products. Pb and Cd concentrations were determined with the AAS method. The highest Cd level was noted in pastas (0.058±0.0330 mg kg ?1 ) and the highest Pb level was determined in cuscus (0.120±0.0899 mg kg ?1 ). The lowest average Pb concentration was found in groats (0.042±0.0306 mg kg ?1 ) and Cd was the lowest in wholemeal bread (0.016±0.0106 mg kg ?1 ). The average concentrations of Pb and Cd in cereal products did not exceed the permissible limits established by the Minister of Health. The permissible level of Pb was not surpassed until the level of the 90 th percentyl (in couscous and soya products). An average intake of Pb and Cd was within the tolerated amount, corresponding to 10% PTWI and 12% PTWI, respectively. Thus, no threat to the health of the population in Podlasie was detected.
7

Aktywność peptydazowa i hamowanie aktywności katepsyny D przez ekstrakt z nasion soczewicy

81%
Karwowska A., Filon J., Grzegorczyk E., Karczewski J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2011
|
tom 44
|
nr 3
8

Azotany[V] w wodzie do picia jako czynnik ryzyka zdrowotnego ludnosci wojewodztwa podlaskiego

81%
Szczerbinski R., Karczewski J., Filon J.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2006
|
tom 57
|
nr 1
39-48
W pracy dokonano oceny zagrożenia zdrowia oraz oszacowano ryzyko wynikające z obecności azotanów (V) w wodzie do picia spożywanej przez ludność województwa podlaskiego.
9

Ocena zawartości magnezu w dietach młodzieży gimnazjalnej z Białegostoku i okolic

71%
Ustymowicz-Farbiszewska J., Smorczewska-Czuprynska B., Karczewski J. K., Filon J., Sinilo M.
Journal of Elementology
|
2005
|
tom 10
|
nr 1
10

Analiza zawartosci wapnia w dietach mlodziezy gimnazjalnej z Bialegostoku i okolic

71%
Ustymowicz-Farbiszewska J., Smorczewska-Czuprynska B., Kozlowska M., Karczewski J., Filon J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2005
|
tom 38
|
nr Supl.
203-207
W pracy oznaczono zawartość wapnia w całodziennych racjach pokarmowych młodzieży gimnazjalnej z Białegostoku i okolic. Badania przeprowadzono w oparciu o 24-godzinny wywiad żywieniowy. Uzyskane wyniki porównano z poziomem bezpiecznym odpowiednim do płci i wieku -1100 mg/osobą/dzień. Stwierdzono prawidłową podaż wapnia w dietach badanej młodzieży płci męskiej i znaczny niedobór tego makroelementu w dietach dziewcząt.
11

Makroelementy w całodziennych racjach pokarmowych uczennic ze szkół policealnych m. Białegostoku

71%
Ustymowicz-Farbiszewska J., Smorczewska-Czuprynska B., Filon J., Zawadzka E., Karczewski J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2012
|
tom 45
|
nr 3
12

Analiza stanu odzywienia witaminami grupy B mlodziezy gimnazjalnej z Bialegostoku i okolic

71%
Smorczewska-Czuprynska B., Ustymowicz-Farbiszewska J., Kozlowska M., Karczewski J., Filon J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2005
|
tom 38
|
nr Supl.
123-127
W pracy oceniono zawartość witamin z grupy В w całodziennych racjach pokarmowych młodzieży gimnazjalnej z Białegostoku i okolic. Badania przeprowadzono w oparciu o 24- godzinny wywiad żywieniowy. Wyniki porównano z poziomem bezpiecznym odpowiednim do płci i wieku. Dzienne racje pokarmowe dziewcząt zawierały prawidłowe ilości wit. B1, B2 і B6. W dietach dziewcząt zamieszkałych w okolicy podmiejskiej i na wsi stwierdzono nieco niższy % realizacji normy na wit.PP. W jadłospisach chłopców stwierdzono wysoką zawartość analizowanych witamin i % realizacji normy.
13

Hamowanie aktywności katepsyny D i katepsyny E przez ekstrakty z nasion

71%
Karwowska A., Grzegorczyk E., Worowska A., Filon J., Karczewski J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2012
|
tom 45
|
nr 3
14

Zawartość witamin antyoksydacyjnych w racjach pokarmowych chorych z Białostockiego Centrum Onkologii poddawanych chemioterapii i radioterapii (doniesienia wstępne)

61%
Maksimowicz T., Karwowska A., Filon J., Grzegorczyk E., Kmiecik G., Karczewski J.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2011
|
tom 44
|
nr 3
15

Suplementacja witaminami i biopierwiastkami diety studentów polskich i białoruskich [Gdańsk, Grodno, Białystok]

61%
Lebiedzinska A., Szpakow A., Hinc A., Filon J., Szefer P., Karczewski J.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2009
|
tom 36
|
nr 1
55-60
W grupie studentów (515 osób) z trzech wyższych uczelni Gdańska, Grodna i Białegostoku suplementację diety witaminami lub związkami mineralnymi stosowało codziennie odpowiednio: 28,8%, 39,4% i 22% badanych. Niemal połowa studentów (51,4%, 52,5% i 49,5%) przyjmowała suplementy bez konsultacji z lekarzem, dietetykiem czy farmaceutą. Nie zaobserwowano znaczących różnic w stosowaniu suplementacji diety w zależności od miejsca zamieszkania w czasie studiów: 58,2% studentów z Gdańska i 56,8% z Grodna oraz 57% studentów z Białegostoku zadeklarowało, iż stosuje suplementację diety.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.