Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 6

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Im wiecej, tym lepiej

100%
Zdziennicka D., Krugla E.
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 08
14-15
2

Owocowo-warzywne napoje i soki funkcjonalne

100%
Zdziennicka D., Krugla E.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2001
|
tom 45
|
nr 05
24-25
Artykuł stanowi przegląd oferowanych na rynku typów napojów funkcjonalnych. Wymieniono grupy społeczne, do których adresowane są napoje funkcjonalne, m. in. zagrożeni ryzykiem chorób nowotworowych, sportowcy, kobiety karmiące piersią czy osoby w podeszłym wieku. Opisano najbardziej charakterystyczne dodatki do napojów, jak witaminy, żywe kultury bakterii, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, ekstrakty roślin, dodatki energetyzujące, bezkaloryczne środki słodzące, wapń i błonnik.
3

Wzbogacone, znaczy lepsze

100%
Krugla E., Zdziennicka D.
Przegląd Gastronomiczny
|
2001
|
tom 54
|
nr 06
18-19
4

Wybrane aspekty regulacji prawnych dotyczacych zywnosci funkcjonalnej produkowanej na swiecie

100%
Krugla E., Zdziennicka D.
Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
|
2002
|
tom 46
|
nr 04
10-11
W artykule podjęto próbę omówienia statusu prawnego żywności funkcjonalnej produkowanej w Japonii, Europie i USA, ze szczególnym uwzględnieniem możliwości znakowania tych produktów odpowiednią deklaracją zdrowotną. Deklaracja taka umożliwiając konsumentom stosowanie zasady świadomego odżywiania, może być także skutecznym elementem w profilaktyce chorób dietozależnych.
5

Napoje i soki owocowo-warzywne - nosniki skladnikow funkcjonalnych

81%
Krugla E., Zdziennicka D., Kostrzewa E.
Przemysł Spożywczy
|
2001
|
tom 55
|
nr 03
20-21
Omówiono znaczenie podstawowych składników bioaktywnych owoców i warzyw w żywieniu człowieka. Dobrymi nośnikami składników funkcjonalnych mogą być napoje i soki owocowo-warzywne. Do dodatków funkcjonalnych najczęściej stosowanych w produkcji napojów należą: witaminy, składniki mineralne, błonnik pokarmowy. Podano przykłady segmentacji rynku napojowego na świecie oraz rodzaje soków i napojów funkcjonalnych występujących na rynku polskim.
6

Przetwory owocowo-warzywne specjalnego przeznaczenia

81%
Zdziennicka D., Krugla E., Maczynska D.
Przemysł Spożywczy
|
1999
|
tom 53
|
nr 04
8-9
Podano ogólną charakterystykę produktów specjalnego przeznaczenia, wymieniono rodzaje przetworów owocowo-warzywnych specjalnego przeznaczenia produkowanych w Polsce oraz udział IBPRS w opracowywaniu ich receptur i technologii. Przedstawiono potencjalne trudności rozwoju produkcji owocowo-warzywnych przetworów specjalnego przeznaczenia w Polsce.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.