Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Ocena spożycia żelaza, cynku i miedzi przez studentów w całodziennych racjach pokarmowych i suplementach

100%

Oledzka R., Karpinska D., Majewska W., Bobrowska B.

Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

2005

tom 32

nr 1 cz.1

W pracy dokonano oceny spożycia żelaza, cynku i miedzi w całodziennych racjach pokarmowych (CRP) studentów Wydziału Chemii UW w 2003/2004r. metodą wywiadu o spożyciu z 24-godzin. Uzyskane dane porównano z warnikami naszych badań z okresu 1997/98- 2002/2003. Wykazano różnice w zawartości badanych pierwiastków w CRP w zależności od płci. Średnia zawartość żelaza, cynku i miedzi w CRP kobiet nie wypełniała ich bezpiecznego poziomu spożycia. Stwierdzono też niedobór miedzi oraz przekroczenie zalecanych norm żelaza w dietach mężczyzn. Stosowana przez studentów suplementacja preparatami mineralnymi powodowała zwiększenie spożycia żelaza przez kobiety, oraz cynku przez kobiety i mężczyzn. Przyczyniała się też do powstania nadmiernego spożycia żelaza przez mężczyzn, natomiast nie usuwała niedoboru spożycia miedzi u wszystkich badanych studentów.

Ograniczanie wyników

1 Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

1 Bobrowska B.

1 Karpinska D.

1 Majewska W.

1 Oledzka R.

1 2005

Wyniki wyszukiwania

Ocena spożycia żelaza, cynku i miedzi przez studentów w całodziennych racjach pokarmowych i suplementach