Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 20

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Budowa i wdrazanie systemu zarzadzania w laboratoriach Panstwowego Zakladu Higieny

100%
Rozbicka B., Brulinska-Ostrowska E.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2008
|
tom 59
|
nr 4
381-388
W laboratoriach Państwowego Zakładu Higieny wykonujących badania dla klientów zawsze przestrzegano zasad dobrej praktyki laboratoryjnej i dbano o rzetelność wyników badań. W 2003 r. laboratoria wykonujące badania z zakresu bezpieczeństwa żywności powołano do roli krajowych laboratoriów referencyjnych. To, oraz konieczność dostosowania standardów pracy do wymagań ustawodawstwa WE oraz potwierdzenia posiadanych kompetencji przez niezależną organizację doprowadziło w 2003 r. do podjęcia decyzji o ubieganiu się o akredytację Polskiego Centrum Akredytacji. Przedstawiono następujące etapy budowy i wdrażania systemu zarządzania: szkolenia, modyfikacja struktury organizacyjnej Instytutu, opracowanie dokumentacji systemu zarządzania, remonty, wdrożeniu nadzoru nad wyposażeniem pomiarowym i badawczym, audity wewnętrzne oraz przegląd zarządzania. Zwrócono uwagę na przydatność wcześniejszych doświadczeń i osiągnięć w zakresie walidacji metod badawczych oraz zapewniania jakości wyników poprzez organizację i udział w badaniach biegłości. Podano aktualny stan akredytacji metod badawczych stosowanych przez laboratoria PZH wykonujące badania w zakresie chemii, mikrobiologii, radiobiologii i diagnostyki medycznej.
2

Dzialalnosc Kodeksu Zywnosciowego FAO-WHO w zakresie zapewniania jakosci w laboratorium

81%
Cwiek-Ludwicka K., Wojciechowska-Mazurek M., Brulinska-Ostrowska E., Starska K.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1997
|
tom 48
|
nr 4
371-379
Omówiono działalność Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO w zakresie zapewniania jakości w laboratorium i przygotowywania zharmonizowanych dokumentów zawierających wytyczne dotyczące zasad postępowania w laboratoriach badających żywność. Stosowanie ujednoliconych zasad postępowania ułatwi zniesienie barier handlowych pomiędzy państwami poprzez wzajemne uznawanie wyników uzyskanych w różnych laboratoriach.
3

Maksymalne dopuszczalne poziomy metali szkodliwych dla zdrowia w zywnosci

81%
Wojciechowska-Mazurek M., Starska K., Brulinska-Ostrowska E., Karlowski K.
Przemysł Spożywczy
|
2003
|
tom 57
|
nr 02
44-47
Zawartość zanieczyszczeń chemicznych, w tym metali szkodliwych dla zdrowia, należy do podstawowych kryteriów przy ocenie bezpieczeństwa żywności. Limity zawartości tych zanieczyszczeń, ustalone w celu ochrony zdrowia, obowiązują w krajowym ustawodawstwie żywnościowym od 1971 r. Przedyskutowano ich zmiany w latach 1971 - 2003, porównano nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia w tym zakresie z aktami prawnymi Unii Europejskiej, przede wszystkim z Rozporządzeniem Komisji (WE) No 466/2001 z 8 marca 2001 r.
4

Dzialalnosc Komitetu ds.Metod Analiz i Pobierania Probek Komisji Kodeksu Zywnosciowego FAO-WHO

81%
Jedrzejczak R., Brulinska-Ostrowska E., Traczyk I.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2004
|
tom 55
|
nr 1
99-105
Przedstawiono aktualną działalność Komitetu ds. Metod Analiz i Pobierania Próbek w świetle problematyki dyskutowanej podczas 24 Sesji w Budapeszcie w dniach 18-22 listopada 2002 r. Omówiono wybrane dokumenty; nad którymi prace są w znacznym stopniu zaawansowane bądź które wzbudzają największe zainteresowanie.
5

Badania biegłości w zakresie oznaczania zawartości pierwiastków szkodliwych dla zdrowia w żywności organizowane przez Państwowy Zakład Higieny

81%
Starska K., Wojciechowska-Mazurek M., Brulinska-Ostrowska E., Karlowski K.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2004
|
tom 31
|
nr 1 cz.2
6

Ocena pobrania olowiu i kadmu z calodziennymi racjami pokarmowymi przez mlodziez w wybranych wojewodztwach

71%
Wojciechowska-Mazurek M., Starska K., Brulinska-Ostrowska E., Karlowski K., Grudzinska B.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2003
|
tom 54
|
nr Supl.
101-102
7
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Badanie zawartości kadmu i ołowiu w papierosach krajowych i zagranicznych

71%
Zawadzka T., Brulinska-Ostrowska E., Wojciechowska-Mazurek M., Cwiek K., Starska K.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1989
|
tom 40
|
nr 2
8

Ocena zawartosci olowiu w wybranych grupach produktow spozywczych

71%
Wojciechowska-Mazurek M., Karlowski K., Starska K., Cwiek-Ludwicka K., Brulinska-Ostrowska E.
Zeszyty Naukowe. Polska Akademia Nauk. Komitet Naukowy przy Prezydium PAN Człowiek i Środowisko
|
1998
|
tom 21
339-351
9

Ocena pobrania metali szkodliwych dla zdrowia z calodziennymi racjami pokarmowymi dzieci i mlodziezy w wybranych wojewodztwach

71%
Wojciechowska-Mazurek M., Starska K., Brulinska-Ostrowska E., Karlowski K., Grudzinska B.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2003
|
tom 36
|
nr Supl.
267-274
Zbadano zawartość ołowiu, kadmu, miedzi i cynku w całodziennych racjach pokarmowych pobieranych z domów dziecka i stołówek internatów szkół średnich na terenie wybranych województw w latach 2000-2002 oraz oceniono pobranie tych metali przez dzieci i młodzież.
10

Badania monitoringowe ryb, owocow morza i ich przetworow w zakresie zawartosci pierwiastkow szkodliwych dla zdrowia

71%
Wojciechowska-Mazurek M., Starska K., Brulinska-Ostrowska E., Plewa M., Karlowski K.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 3
525-529
11

Ocena zanieczyszczenia zywnosci pierwiastkami szkodliwymi dla zdrowia

71%
Wojciechowska-Mazurek M., Starska K., Brulinska-Ostrowska E., Plewa M., Karlowski K.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2008
|
tom 41
|
nr 3
468-474
12

Ocena pobrania kadmu z całodziennymi racjami pokarmowymi przez dzieci w Polsce i innych krajach Unii Europejskiej

71%
Wojciechowska-Mazurek M., Starska K., Brulinska-Ostrowska E., Biernat U., Karlowski K.
Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
|
2004
|
tom 31
|
nr 1 cz.2
13

Aktualne wymagania w zakresie oceny zawartosci cyny w srodkach spozywczych

71%
Brulinska-Ostrowska E., Starska K., Plewa M., Wojciechowska-Mazurek M., Biernat U.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2005
|
tom 38
|
nr Supl.
241-244
Przedstawiono wymagania w zakresie dopuszczalnych zawartości cyny w środkach spożywczych jak również kryteria dla metod analitycznych stosowanych do badania zawartości cyny w żywności.
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Monitoring zanieczyszczenia zywnosci pierwiastkami szkodliwymi dla zdrowia. Czesc II. Wody mineralne, napoje bezalkoholowe, owoce, orzechy, ryz, soja, ryby i owoce morza

61%
Wojciechowska-Mazurek M., Starska K., Mania M., Brulinska-Ostrowska E., Biernat U., Karlowski K.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2010
|
tom 61
|
nr 1
27-35
Omówiono wyniki 5-letniego (2004-2008) cyklu badań monitoringowych żywności w zakresie zanieczyszczenia pierwiastkami szkodliwymi dla zdrowia, obejmujących zawartość ołowiu, kadmu, rtęci, arsenu i cyny w wodach mineralnych i napojach bezalkoholowych (226 próbek), owocach i ich przetworach (467 próbek), ryżu (234 próbki), ziarnie sojowym (236próbek), orzechach i orzechach ziemnych (237próbek) oraz rybach i owocach morza (237próbek). W badaniach uczestniczyły laboratoria Państwowej Inspekcji Sanitarnej oraz laboratorium referencyjne Zakładu Badania Żywności i Przedmiotów Użytku NIZP-PZH. Stwierdzone zawartości metali nie stwarzają zagrożenia dla zdrowia, są z reguły znacznie niższe od limitów ustalonych w ustawodawstwie i porównywalne ze stwierdzanymi w innych krajach europejskich, w przypadku kadmu - niejednokrotnie niższe. Uwzględniając średnie zanieczyszczenie badanych grup środków spożywczych oraz ich spożycie w Polsce oceniono potencjalne zagrożenie dla zdrowia. Spośród badanych pierwiastków najwyższe pobranie w przeliczeniu na % tymczasowego tolerowanego pobrania tygodniowego (PTWI) ma miejsce dla rtęci w rybach, które wynosi średnio 3,2% PTWI. Celowe jest przestrzeganie zaleceń dotyczących kontrolowanego spożycia ryb, szczególnie przez dzieci, a także kobiety w ciąży; karmiące i potencjalne matki. Pobranie ołowiu i arsenu z napojami i wodami mineralnymi jest rzędu 15% całkowitego pobrania tych pierwiastków z żywnością.
15

Noxious elements in milk and milk products in Poland

61%
Starska K., Wojciechowska-Mazurek M., Mania M., Brulinska-Ostrowska E., Biernat U., Karlowski K.
Polish Journal of Environmental Studies
|
2011
|
tom 20
|
nr 4
Results of investigations for content of lead, cadmium, mercury, and arsenic in milk and milk products sampled from trade and directly from manufacturers throughout Poland in 2006-07 with participation of sanitary-epidemiological stations were presented. Results were obtained from all 16 Voivodships. Laboratories used accredited validated analytical methods to satisfy performance criteria specified in EU regulations on official control of foodstuffs. Average reported contents for milk and milk products, respectively, were: lead 0.008 and 0.017 mg/kg, cadmium 0.001 and 0.002 mg/kg, arsenic 0.005 and 0.009 mg/kg, and mercury 0.001 and 0.002 mg/kg. Intake of the above elements noxious to human health, based on investigation results and reported consumption of milk and milk products, does not pose a threat to human health.
16
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Monitoring zanieczyszczenia zywnosci pierwiastkami szkodliwymi dla zdrowia. Czesc I. Produkty zbozowe pszenne, warzywne, cukiernicze oraz produkty dla niemowlat i dzieci [rok 2004]

61%
Wojciechowska-Mazurek M., Starska K., Brulinska-Ostrowska E., Plewa M., Biernat U., Karlowski K.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
2008
|
tom 59
|
nr 3
251-266
5-letni cykl badań monitoringowych środków spożywczych w zakresie zanieczyszczenia pierwiastkami szkodliwymi dla zdrowia zaplanowany na lata 2004 - 2008 rozpoczęto od produktów zbożowych pszennych (310 próbek), warzywnych (418 próbek), cukierniczych (439 próbek) i produktów przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci (952 próbki). W badaniach biorą udział laboratoria Państwowej Inspekcji Sanitarnej, które pobierają próbki na terenie całego kraju, zarówno z obrotu handlowego (krajowe i importowane) jak i od producentów oraz laboratorium referencyjne Zakładu Badania Żywności i Przedmiotów Użytku NIZP-PZH, który opracowuje również plany urzędowej kontroli i monitoringu, zatwierdzane przez Głównego Inspektora Sanitarnego oraz sprawuje nadzór merytoryczny nad badaniami. Stwierdzone zawartości metali nie stwarzają zagrożenia dla zdrowia, są one z reguły znacznie niższe od limitów ustalonych w ustawodawstwie. Uwzględniając średnie zanieczyszczenie oraz spożycie tych grup środków spożywczych w Polsce oceniono stwarzane zagrożenie dla zdrowia. Spośród badanych pierwiastków najwyższe pobranie w przeliczeniu na % tolerowanego pobrania tygodniowego (PTWI) ma miejsce dla kadmu, którego pobranie przez osobę dorosłą z produktami pszennymi dochodzi do 9,4 % PTWI, a z warzywnymi do ok. 4,7 % PTWI. Nie można też pominąć zawartości kadmu w produktach czekoladowych wynikającej głównie z zanieczyszczenia ziarna kakaowego oraz w produktach dla niemowląt i małych dzieci wynikającej z zanieczyszczenia surowców zbożowych i sojowych. W porównaniu z wynikami badań z lat 90-tych widoczne jest obniżenie zanieczyszczenia ołowiem.
17

Zawartosc olowiu, kadmu, rteci, cynku i miedzi w owocach z roznych regionow Polski

61%
Wojciechowska-Mazurek M., Zawadzka T., Karlowski K., Starska K., Cwiek-Ludwicka K., Brulinska-Ostrowska E.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1995
|
tom 46
|
nr 3
223-238
Oznaczono zawartość ołowiu, kadmu, rtęci, cynku i miedzi w różnych gatunkach krajowych owoców pochodzących z rejonów nie zanieczyszczonych tymi metalami przez obiekty przemysłowe i motoryzację. W latach 1989-1991 zbadano ponad tysiąc próbek owoców oraz ok. 300 próbek gleby.
18

Wyroby ceramiczne przeznaczone do kontaktu z zywnoscia - ocena bezpieczenstwa w zakresie migracji olowiu i kadmu

61%
Wojciechowska-Mazurek M., Starska K., Mania M., Brulinska-Ostrowska E., Opoka M., Biernat U., Karlowski K.
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
|
2009
|
tom 42
|
nr 3
475-480
19
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartość metali w warzywach z różnych regionów Polski w latach 1986-1988. Cz. I. Zawartość ołowiu, kadmu i rtęci

51%
Zawadzka T., Mazur H., Wojciechowska-Mazurek M., Starska K., Brulinska-Ostrowska E., Cwiek K., Uminska R., Bichniewicz A.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1990
|
tom 41
|
nr 3-4
20
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Zawartość metali w warzywach z różnych regionów Polski w latach 1986-1988. Cz. II. Zawartość cynku i miedzi

51%
Zawadzka T., Mazur H., Starska K., Wojciechowska-Mazurek M., Cwiek K., Brulinska-Ostrowska E., Uminska R., Bichniewicz A.
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
|
1990
|
tom 41
|
nr 3-4
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.