Wyniki wyszukiwania

1

Zywieniowe, higieniczne i technologiczne aspekty mleka UHT

100%

Charzewska J.

Przemysł Spożywczy

|

1996

|

tom 50

|

nr 04

19-20

2

Ocena stopnia zywienia chorych w szpitalach

100%

Charzewska J.

Prace Instytutu Żywności i Żywienia

|

2001

|

tom 100

319-323

3

Żywienie w ewolucji człowieka

100%

Charzewska J.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

1987

|

tom 14

|

nr 2

4

Pijemy mniej mleka. Spozycie mleka i jego przetworow w kontekscie norm zywienia

100%

Charzewska J.

Bezpieczeństwo i Higiena Żywności

|

2009

|

nr 11

26-27

5

Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik

Normy wysokości i ciężaru ciała młodzieży warszawskiej

100%

Charzewska J.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1973

|

tom 24

|

nr 5

6

Program komputerowy Dieta 2.0 – nowe narzędzie w badaniach epidemiologicznych sposobu żywienia

63%

Rogalska-Niedzwiedz M., Charzewska J.

Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement

|

2004

|

tom 31

|

nr 1 cz.1

7

Zawartość wapnia w dietach Polaków - przegląd piśmiennictwa

63%

Wajszczyk B., Charzewska J.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2013

|

tom 40

|

nr 3

Wstęp. Wapń jest niezbędny do zachowania zdrowych kości i zębów oraz prawidłowej pracy serca. Spożycie wapnia w ilości zgodnej z zaleceniami może być czynnikiem zmniejszającym ryzyko rozwoju nadciśnienia tętniczego, otyłości, chorób serca oraz raka piersi. Cel pracy. Celem pracy była analiza zawartości wapnia w dietach Polaków. Materiał i metody. W pracy przedstawiono wyniki 36 badań opublikowanych w latach 2008-2013. Dane o zawartości wapnia w dietach pochodziły z 24-godzinnego wywiadu, trzydniowego zapisu spożycia lub siedmiodniowego zapisu spożycia. Wyniki. Wyniki badań sposobu żywienia wskazują na powszechne występowanie niedoboru wapnia w dietach Polaków we wszystkich grupach wieku. Wnioski. Najlepszym sposobem zmniejszenia niedoborów wapnia jest zwiększenie spożycia produktów mlecznych.

8

Osteoporoza - aktualne wyzwanie

63%

Chwojnowska Z., Charzewska J.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2008

|

tom 35

|

nr 2

151-184

Osteoporoza jest metaboliczną chorobą szkieletu, charakteryzującą się zaniżoną w stosunku do normalnej masą kości i zaburzoną jej mikroarchitekturą wiodącą do wzmożonej łamliwości kości (zwiększonego ryzyka złamań). Osteoporozę określa się jako chorobę społeczną z powodu liczby osób chorych a także ekonomicznych skutków dla społeczeństwa. Toteż nie bez znaczenia pozostaje poznanie czynników ryzyka wpływających na jej powstawanie a tym samym wprowadzenie skutecznej prewencji. Artykuł skupia uwagę na rozwoju i skutkach powstawania osteoporozy, roli czynników środowiskowych, w tym żywieniowych, w powstawaniu osteoporozy, omawia ważną rolę wapnia i witaminy D w prewencji i leczeniu tego schorzenia. W artykule zebrano informacje odnośnie wpływu podstawowych składników pokarmowych: białka i tłuszczów, składników mineralnych: wapnia, fosforu, magnezu, cynku, miedzi, fluoru, manganu, sodu, potasu oraz witamin: D, A i β-karotenu, C, K, folianów, witamin B₆ i B₁₂ oraz flawonoidów, fltoestrogenów i probiotyków na zachowanie tkanki kostnej w dobrym zdrowiu. Porusza także zagadnienia odnośnie wpływu używek, palenia tytoniu, aktywności fizycznej, czasu przebywania na słońcu, a także czynników demograficznych, czynników hormonalnych i prokreacyjnych, pewnych leków oraz niektórych chorób, w tym dyslipidemi, a także wpływu zanieczyszczenia środowiska na powstawanie tej choroby.

9

Zalety i wady wybranych metod oceny spożycia żywności ze szczególnym uwzględnieniem metody wywiadu

63%

Charzewska J., Chwojnowska Z.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

1988

|

tom 15

|

nr 1

10

Poziom witaminy C, witaminy A i karotenu oraz kwasu foliowego w osoczu krwi młodzieży szkół warszawskich

51%

Dieti B., Wartanowicz M., Charzewska J., Ziemlanski S.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1973

|

tom 24

|

nr 5

11

Ocena zywienia sie chorych z przewleklym alkoholowym zapaleniem trzustki

51%

Ciok J., Dzieniszewski J., Charzewska J., Chwojnowska Z.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

1993

|

tom 20

|

nr 4

279-292

12

Poziom witaminy C witaminy A i karotenu oraz kwasu foliowego w osoczu krwi młodzieży szkół województwa warszawskiego

51%

Dietl B., Wartanowicz M., Charzewska J., Ziemlanski S.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1974

|

tom 25

|

nr 4

13

Porównanie niektórych mierników w ocenie spoczynkowego metabolizmu

51%

Grojec M., Charzewska J., Ziemlanski S., Woroszylska J.

Roczniki Państwowego Zakładu Higieny

|

1970

|

tom 21

|

nr 6

14

Zmiany w zywieniu mlodziezy z Warszawy w latach 1985-1990

51%

Charzewska J., Chwojnowska Z., Rogalska-Niedzwiedz M., Chabros E.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

1992

|

tom 19

|

nr 1

17-25

15

Pakiet Dieta 2.0 do planowania i biezacej oceny zywienia indywidualnego

51%

Charzewska J., Rogalska-Niedzwiedz M., Szponar L., Rybaczuk M.

Prace Instytutu Żywności i Żywienia

|

2001

|

tom 100

667-687

16

Zawartosc wapnia w dietach mlodziezy

51%

Rogalska-Niedzwiedz M., Charzewska J., Chwojnowska Z., Chabros E.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

1992

|

tom 19

|

nr 4

244-251

17

Spożycie jogurtów a jakość żywienia dzieci czteroletnich

51%

Wajszczyk B., Charzewska J., Chwojnowska Z., Chabros E.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2013

|

tom 40

|

nr 3

Wstęp. Dzieciństwo to najlepszy moment do kształtowania prawidłowych nawyków żywieniowych. Odpowiedni skład i regularne spożywanie posiłków mają wpływ na stan zdrowia i kondycją fizyczną dzieci. Cel pracy. Celem badania była ocena związku między spożyciem jogurtu a wartością odżywczą diet dzieci czteroletnich. Materiał i metody. W badaniu ogólnopolskim brało udział 400, losowo wybranych z rejestru PESEL, dzieci czteroletnich. Oceny sposobu żywienia dokonano za pomocą 7-dniowego zapisu spożycia prowadzonego przez przeszkolonych rodziców oraz nauczycielki w przedszkolu. Spożycie składników odżywczych porównano do norm żywienia z 2012 roku. Wyniki. W badanej populacji 17,5% dzieci nie spożyło ani jednego jogurtu w czasie 7 dni obserwacji . Zawartość składników odżywczych w dietach dzieci była największa w grupie spożywającej 5 lub więcej porcji jogurtu w tygodniu. Ponadto w grupie spożywających jogurty występował najmniejszy odsetek dzieci z niedoborowym spożyciem składników odżywczych. Wnioski. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że spożycie jogurtu wiązało się z lepszą jakością diet dzieci czteroletnich.

18

Trendy w zawartości sodu w dietach warszawskiej młodzieży szkolnej

51%

Chwojnowska Z., Charzewska J., Wajszczyk B., Chabros E.

Żywienie Człowieka i Metabolizm

|

2011

|

tom 38

|

nr 6

Zbyt duża ilość sodu w diecie wpływa na podwyższenie ciśnienia tętniczego, może podnosić zewnątrzkomórkowe wydzielanie sodu i niekorzystnie oddziaływać na naczyniową reaktywność, wzrost oraz stymulacją zwłóknienia mięśnia serca. W wylosowanych szkołach i klasach w obrębie całej Warszawy zbadano 2190 uczniów w wieku 11-15 lat w dwóch okresach: w latach 1999-2000 i po pięciu latach, w okresie od 2005 do 2006 roku. Zawartość sodu w dietach uczniów obliczono na podstawie wywiadów 24-godzinnych o spożyciu i informacjach o sposobach solenia i dosalaniu produktów. W pięcioletnim okresie spożycie sodu istotnie spadło (p < 0,05) w dietach chłopców średnio o 0,7g/dzień w przeliczeniu na sól, a w dietach dziewcząt o 0,9 g/dzień (p < 0,05). Rozważną decyzją będzie kontynuowanie działań na rzecz obniżania spożycia sodu i dążenie do optymalnego spożycia sodu w celu zachowania zdrowia, polegające na dokonaniu kompromisu między szkodliwymi oddziaływaniami: a więc między zbyt wysokim, ale także zbyt niskim spożyciem tego składnika.

19

Zywienie osob starszych

51%

Ziemlanski S., Charzewska J., Chwojnowska Z.

Gospodarstwo Domowe w Kraju i na Świecie

|

1994

|

nr 4

1-3

20

Ocena sposobu zywienia hospitalizowanych chlopcow

51%

Wajszczyk B., Charzewska J., Jarosz B.

Prace Instytutu Żywności i Żywienia

|

2001

|

tom 100

65-81

Ograniczanie wyników

Zywieniowe, higieniczne i technologiczne aspekty mleka UHT

Ocena stopnia zywienia chorych w szpitalach

Żywienie w ewolucji człowieka

Pijemy mniej mleka. Spozycie mleka i jego przetworow w kontekscie norm zywienia

Normy wysokości i ciężaru ciała młodzieży warszawskiej

Program komputerowy Dieta 2.0 – nowe narzędzie w badaniach epidemiologicznych sposobu żywienia

Zawartość wapnia w dietach Polaków - przegląd piśmiennictwa

Osteoporoza - aktualne wyzwanie

Zalety i wady wybranych metod oceny spożycia żywności ze szczególnym uwzględnieniem metody wywiadu