Celem pracy była ocena syntezy biosurfaktantów przez drożdże Candida bombicola w podłożach zawierających glukozę i wybrane produkty uboczne i/lub odpady przemysłu spożywczego i oleochemicznego. Synteza biosurfaktantów była większa gdy w podłożu znajdowała się glukoza i hydrofobowe źródło węgla, a zadowalające wyniki uzyskano, gdy do podłoża YPG dodano sopstok. Po 7 dniach hodowli, gdy początkowe stężenie sopstoku wynosiło 20 lub 30% (v/v) uzyskano, odpowiednio 98,50 lub 99,91 g/L biosurfaktantów. Nie uzyskano większego stężenia biomasy i soforolipidów, gdy sopstok dodawano do podłoża hodowlanego po 24-godzinnym namnożeniu biomasy drożdży w podłożu jedynie z glukozą, bez odpadu. Otrzymano od 12,70 do 14,70 g/L biosurfaktantów, gdy do podłoża hodowlanego z glukozą dodawano frakcję glicerolową zawierająca 1,45-1,63% substancji lipidowych oraz od 62,40 do 70,10% wolnego glicerolu.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.