Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 15

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
1

Aktywnosc przeciwrodnikowa wybranych preparatow witaminowych

100%
Gliszczynska-Swiglo A.
Żywienie Człowieka i Metabolizm
|
2007
|
tom 34
|
nr 3-4
1365-1369
W pracy przedstawiono wyniki badań aktywności przeciwrodnikowej wybranych preparatów witaminowych. Aktywność przeciwrodnikową wyznaczono za pomocą metody TEAC (trolox equivalent antioxidant capacity) z kationorodnikiem ARTS•+ oraz za pomocą metody DPPH. Największy udział w ogólnej aktywności badanych preparatów ma witamina C, następnie rutyna, witamina B1, B6 i kwas foliowy. Stwierdzono, że jedna tabletka badanych preparatów witaminowych, zwłaszcza tych zawierających witaminę C, wykazuje wysoką aktywność przeciwrodnikową.
2
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Interakcje między składnikami suplementów diety na przykładzie kwercetyny i witaminy C

63%
Gliszczynska-Swiglo A., Szymusiak H.
Żywność Nauka Technologia Jakość
|
2009
|
tom 16
|
nr 4
W pracy przedstawiono wyniki badań nad wpływem pH środowiska na aktywność przeciwrodnikową kwercetyny w obecności witaminy C (kwasu askorbinowego). Stwierdzono, że aktywność przeciwrodnikowa kwercetyny, zmierzona w teście TEAC (Trolox Equivalent Antioxidant Capacity), ulega znacznemu obniżeniu w pH 4,5-9,0 w wyniku interakcji z kwasem askorbinowym. Wykonano odpowiednie obliczenia kwantowo-chemiczne w celu wyjaśnienia obserwowanego antagonistycznego oddziaływania pomiędzy tymi przeciwutleniaczami.
3
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Vitamin B6 and its metabolite reveal radical scavenging activity at basic pH

63%
Gliszczynska-Swiglo A., Szymusiak H.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 4[A]
163-167
In the present study, the pH-dependent radical-scavenging activities, in the TEAC (Trolox equivalent antioxidant capacity) assay, of pyridoxine (PN), pyridoxal (PL), pyridoxamine (PM) (vitamin B6 forms) and their main metabolite 4-pyridoxic acid (PA) was determined. For all compounds, the increase in the TEAC values with increasing pH of the medium from value 7 to 9 was observed. The order of radical-scavenging activity was found as follows: PN>PM>PL>PA and it was confirmed by their oxidative potentials measured using cyclic and square-wave voltammetry. Quantitative relationship between experimental radical-scavenging activity and calculated bond dissociation energy values (BDE) was found suggesting hydrogen atom donation as the main mechanism of radical-scavenging activity of vitamin B6 and PA. The results of the present study suggest that vitamin B6 may contribute to the total antioxidant capacity of antioxidants present in human body especially at basic conditions.
4

Interactions of tea (Camellia sinensis) extracts with ascorbic acid and their effect on the antioxidant activity at various pH values

63%
Enko J., Gliszczynska-Swiglo A.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2014
|
nr 3
5
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Ocena zawartości witamin z grupy B w owsianych produktach bezglutenowych

63%
Rybicka I., Gliszczynska-Swiglo A.
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
|
2014
|
tom 576
Celem badań było oznaczenie zawartości witamin z grupy B: witaminy B₁, B₂, B₆ i PP we wszystkich dostępnych w 2013 roku na polskim rynku owsianych produktach bezglutenowych. Materiał doświadczalny stanowiło 7 owsianych produktów bezglutenowych, takich jak mąki i mieszanki do wypieku chleba i ciastek oraz płatki. Produkty poddano hydrolizie enzymatycznej z użyciem taka-diastazy oraz hydrolizie kwasowej z zastosowaniem kwasu solnego. Zawartość witamin z grupy B oznaczono metodami wysokosprawnej chromatografii cieczowej. Średnia zawartość witamin B₁, B₂, B₆ (jako sumy pirydoksalu, pirydoksaminy, pirydoksyny) oraz PP we wszystkich produktach wynosiła odpowiednio 0,184, 0,050, 0,159, 0,544 mg·100 g⁻¹ produktu. Największą zawartość witaminy B₁ stwierdzono w płatkach owsianych, a pozostałych witamin w musli owsianym z owocami. Owsiane produkty bezglutenowe charakteryzowały się zróżnicowaną zawartością witamin B₁, B₂, B₆ i PP. Najbogatszym źródłem analizowanych witamin były płatki owsiane oraz musli owsiane z owocami.
6

Changes of colour and non-enzymatic browning indexes of cloudy apple-berry juices upon storage

63%
Gliszczynska-Swiglo A., Pawlak-Lemanska K.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2011
|
tom 61
|
nr Suppl.1
7

Molecular insight in the pH-dependent radical-scavenging activity of betanidin

63%
Gliszczynska-Swiglo A., Szymusiak H.
Polish Journal of Natural Sciences. Supplement
|
2007
|
tom 04
17-24
8

Factors affecting radical-scavenging activity of folic acid and biopterin

63%
Gliszczynska-Swiglo A., Szymusiak H.
Acta Toxicologica
|
2007
|
tom 15
|
nr 1
9

Yerba mate, black and green tea infusions. Comparison of their alkaloid content and antioxidant activity

51%
Pawlak-Lemanska K., Zarzyka O., Gliszczynska-Swiglo A., Tyrakowska B.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2016
|
nr 1
10
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Tocopherol content in edible plant oils

51%
Gliszczynska-Swiglo A., Sikorska E., Khmelinskii I., Sikorski M.
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
|
2007
|
tom 57
|
nr 4[A]
157-161
Edible vegetable oils were analysed for tocopherols by reversed-phase HPLC. These included refined corn, soybean, sunflower, rapeseed, grapeseed, and peanut oils, and cold-pressed extra-virgin olive, linseed, rapeseed, and sunflower oils. Total measured tocopherol concentrations varied in the range from 121 to 829 mg/kg. The contents of individual α-, (β+γ)-, and δ-tocopherols show a great diversity depending on the kind of oil. Moreover, the effect of photooxidation on the tocopherol content was studied in cold-pressed sunflower and rapeseed oils. These studies revealed only a minor decomposition of tocopherols under visible light.
11

The radical scavenging capacity of green tea

51%
Muzolf M., Gliszczynska-Swiglo A., Tyrakowska B.
Polish Journal of Natural Sciences. Supplement
|
2007
|
tom 04
63-69
12

The effect of antioxidants on quantitative changes of lysine and methionine in linoleic acid emulsions at different pH conditions

51%
Hes M., Gliszczynska-Swiglo A., Gramza-Michalowska A.
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
|
2017
|
tom 16
|
nr 1
13

Domestic processing of frozen broccoli. The effect on the content of antioxidant compounds

51%
Gliszczynska-Swiglo A., Pawlak-Lemanska K., Tyrakowska B.
Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
|
2007
|
nr 1
14
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Koncentraty bialkowe sruty rzepakowej jako surowiec do produkcji hydrolizatow bialkowych

45%
Jedrusek-Golinska A., Korczak J., Gliszczynska-Swiglo A., Czaczyk K., Kmiecik D.
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
|
2005
|
tom 26
|
nr 1
249-259
15
Artykuł dostępny w postaci pełnego tekstu - kliknij by otworzyć plik
Content available

Raspberry seed extract improves the ferroxidase activity of ceruloplasmin in patients with lower artery chronic total occlusion

33%
Gryszczynska B., Iskra M., Malecka M., Wielkoszynski T., Pacholek B., Gliszczynska-Swiglo A., Gryszczynska A., Budzyn-Napierala M., Kasprzak M., Strzyzewski K.
Journal of Elementology
|
2015
|
tom 20
|
nr 2
Ceruloplasmin (Cp) is the major antioxidant in plasma, a protein that carries about 95% of the total copper. Multiple biochemical activities of ceruloplasmin have been described, including copper transport or oxidation of Fe(II) to Fe(III) for subsequent uptake by transferrin and ferritin. Reduction of the pool of free Fe(II) ions by Cp prevents the generation of free radicals and reactive oxygen species by oxidation of Fe(II), thus inhibiting the Haber-Weiss reaction. The removal of both free Fe(II) and Fe(III) ions from blood plasma by polyphenols enhances the antioxidant system of the living organism. However, the mechanism of interactions between exo- and endogenous antioxidants is still under consideration. The effect of raspberry seed extract (RSE) on the ferroxidase activity of ceruloplasmin isolated from plasma of patients with chronic arterial occlusion of the lower limbs due to atherosclerosis (CpAO) was investigated. Moreover, the effect of RSE on the ferroxidase activity of Cp isolated from healthy volunteers (CpC) was also estimated. The ferroxidase activity of Cp, expressed as ΔFe(II), was determined by spectrophotometry with the use of the Fe(II) – histidine complex and ferrozine as a chromogenic reagent. The addition of RSE to samples with the same amount of both CpAO or CpC in each caused an increase in ΔFe(II). The polyphenol-rich RSE may assist Cp in the fight against free radicals and reactive oxygen species when the disease occurs due to an excessive use or reduced production of endogenous antioxidants.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.