Wyniki wyszukiwania

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Struktura spozycia wybranych skladnikow odzywczych w dwoch grupach wiekowych kobiet w aspekcie wystapienia otylosci

100%

Niedworok E., Calyniuk B., Szczepanska E., Zurawinska T., Dul L.

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2003

tom 36

nr Supl.

89-92

Otyłość powstaje w wyniku utrzymującego się przez dłuższy czas, dodatniego bilansu energetycznego, niezrównoważenia spożytej energii z wydatkami energetycznymi. Celem badań była ocena sposobu żywienia i stanu odżywienia kobiet ze Śląska w dwu grupach wiekowych. Badaniami objęto 79 kobiet w przedziale wiekowym 26-60 lat (grupa A) oraz 68 kobiet powyżej 60 lat (grupa B). Oceny sposobu żywienia dokonano na podstawie 24- godzinnego wywiadu żywieniowego przeprowadzonego zgodnie z wytycznymi Instytutu Żywności i Żywienia. Uzyskane wywiady żywieniowe posłużyły do oceny ilościowego składu diety: zawartości białka, tłuszczów, węglowodanów oraz kaloryczności jadłospisów. Stan odżywienia określano na podstawie badania antropometrycznego. Wyniki badań dowodzą, iż mimo tej samej podaży kalorii, jak w innych grupach, w grupie osób po 60 roku z BMI30 zostało przekroczone zalecane spożycie tłuszczu. Nadmiernej podaży tłuszczu towarzyszył niedobór węglowodanów. W jadłospisach wszystkich badanych grup zawartość węglowodanów kształtowała się na poziomie 50% energii ogółem.

Ograniczanie wyników

1 Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

1 Calyniuk B.

1 Dul L.

1 Niedworok E.

1 Szczepanska E.

1 Zurawinska T.

1 2003

Wyniki wyszukiwania

Struktura spozycia wybranych skladnikow odzywczych w dwoch grupach wiekowych kobiet w aspekcie wystapienia otylosci