Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 13

Liczba wyników na stronie
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników

Wyniki wyszukiwania

help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
Celem artykułu jest przedstawienie zawartości związków polifenolowych w winach owocowych oraz zwrócenie uwagi na możliwość ich korzystnego wpływu na zdrowie ze względu na obecność aktywnych biologicznie składników. Najczęściej procesowi fermentacji poddawane są jabłka, wiśnie oraz owoce czarnej porzeczki i aronii. Wina jabłkowe i wiśniowe należą do produktów o średniej zawartości polifenoli, jednak są one bogatsze w te związki niż białe wina gronowe. Duży potencjał antyoksydacyjny mają napoje fermentowane z aronii i czarnej porzeczki. W winie aroniowym związki polifenolowe występują na poziomie zbliżonym do czerwonego wina gronowego. Równie wysoka zawartość polifenoli cechuje wina porzeczkowe.
Cel. Celem pracy była ocena profilu spożycia napojów alkoholowych wśród studentów oraz ich wiedzy na temat wpływu alkoholu na organizm. Badanie miało również na celu określenie głównych czynników wpływających na decyzją o zakupie określonego napoju. Metody. W badaniu ankietowym wzięło udział 130 studentów (63 kobiety i 67 mężczyzn) w wieku 20-27 lat. Kwestionariusz ankietowy składał się z 21 pytań, które dotyczyły ogólnej charakterystyki respondenta, preferencji dotyczących spożycia oraz czynników wpływających na zakup, a także wpływu napojów alkoholowych na organizm. Wyniki. Analiza wyników pozwala stwierdzić częste spożywanie alkoholu przez studentów, zwłaszcza wśród mężczyzn. Najczęściej spożywanym napojem alkoholowym było piwo. Picie wódek i win było mniej popularne. Studenci najczęściej piją alkohol w towarzystwie znajomych lub rodziny, choć niektórym zdarza się również picie samotne. Główna przyczyna spożywania napojów alkoholowych to świętowanie sukcesów. Wielu studentów spożywa alkohol dla rozluźnienia, poprawy humoru, czy ze względów smakowych. Większość studentów ma niewielką wiedzę na temat skutków spożywania alkoholu i jego działania na organizm człowieka. Według ankietowanych alkohol wywołuje lepsze samopoczucie, zaburzenia ruchu i równowagi, otępienie, zaburzenia mowy i wzroku, przerwy w pamięci oraz bóle i zawroty głowy i wymioty. Uszkodzenie wątroby i trzustki, uzależnienie, choroby serca i układu krążenia to najczęściej wymieniane spośród skutków chronicznego spożywania alkoholu. Część respondentów wskazywała również na korzystne działanie alkoholu na układ krążenia.
The aim of this study was to analyse the expression of gap junction proteins, connexins, in non-pregnant porcine myometrium. Uterine tissue was obtained immediately after slaughter of the animals and the examination of ovarian morphology. Tissues were collected from prepubertal and mature pigs at preovulatory and secretory phases of the oestrous cycle and frozen in liquid nitrogen. Cryosections were immunofluorescently labelled using antibodies against connexins 26, 32, 40 and 43. Among four connexins studied, only connexin 43 was detected in the myometrium of the immature and adult porcine uterus. Connexin 43 labelling appeared as bright fluorescent spots distributed along smooth muscle cell interfaces. The amount of labelling for Cx43 was much higher in the circular layer than in the longitudinal layer in all prepubertal and mature porcine myometria. These results support the concept that connexin 43 is the principal connexin expressed in the nonpregnant myometrium. Furthermore, it seems that muscle layer-specific distribution of connexin 43 gap junctions may contribute to diverse functions of circular and longitudinal smooth muscles in modulating uterine motility.
Biologiczna aktywność związków polifenolowych po ich spożyciu zależy głównie od przemian w przewodzie pokarmowym oraz od struktury powstałych metabolitów. Celem pracy było określenie przemian wybranych związków polifenolowych, zachodzących podczas ich trawienia in vitro. Do badań użyto roztworów kwasów ferulowego i p-kumarowego oraz (+)katechiny, kwercetyny, hesperetyny i hesperydyny. Zostały one poddane symulowanemu procesowi trawienia, przy czym w wybranych etapach określano aktywność przeciwrodnikową (metodą spektrofotometryczną z kationorodnikiem ABTS•+) i oznaczano zawartość badanych związków przy użyciu wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC). Wśród analizowanych związków najwyższą aktywnością przeciwutleniającą charakteryzowała się kwercetyna (234 g Troloxu/100 g). Hesperetyna (aglikon) wykazywała wyższą aktywność przeciwrodnikową niż jej rutynozyd (hesperydyna). Trawienie większości badanych polifenoli rozpoczynało się w żołądku i dwunastnicy, a powstałe pochodne wykazywały wysoki potencjał przeciwutleniający. Najbardziej podatne na trawienie w tej części przewodu pokarmowego były kwasy fenolowe. Obserwowano również znaczny rozkład glikozydów (hesperydyny) pod wpływem kwasu żołądkowego i enzymów dwunastnicy. Badane polifenole charakteryzowały się różnym stopniem migracji przez membrany dializacyjne. Fenolokwasy łatwiej przenikały przez membrany niż flawonoidy, co mogło się wiązać z mniejszym rozmiarem cząsteczek kwasów. Bakterie jelitowe użyte w doświadczeniu oddziaływały na wszystkie polifenole, w tym w dużej mierze wpłynęły na trawienie flawonoidów, szczególnie kwercetyny i hesperetyny. Związki te były w niewielkim stopniu metabolizowane w żołądku i dwunastnicy. Mniejsze było natomiast oddziaływanie mikroflory jelitowej na kwasy fenolowe.
Pierwsza strona wyników Pięć stron wyników wstecz Poprzednia strona wyników Strona / 1 Następna strona wyników Pięć stron wyników wprzód Ostatnia strona wyników
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.